Mercedes Vega ผู้อำนวยการทั่วไปของ Genesus ประจำสเปน อิตาลี และโปรตุเกส

เมื่อฉันเขียนรายงานฉบับที่แล้ว ฉันบอกว่าเราอยู่ในราคาที่เราไม่เคยเห็นมาก่อน แต่มันเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนถึง 1.722 ยูโรต่อกิโลกรัมน้ำหนักจริง และทำซ้ำมาเป็นเวลาห้าสัปดาห์แล้ว ไม่เพียงแต่ค่าเหล่านี้ไม่เคยเข้าถึงมาก่อน แต่ยังน้อยกว่าหลังฤดูร้อนอีกด้วย

ที่มา: Mercolleida

แม้ว่าต้นทุนวัตถุดิบจะลดลงบ้าง แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะผลิตโดยไม่สูญเสียเงินในราคาเหล่านี้

ที่มา: 3Tres3

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ แต่ด้วยฤดูร้อนที่ร้อน เราอยู่ที่ระดับต่ำสุดในช่วงสามปีที่ผ่านมา

ที่มา: Mercolleida

ตามข้อมูลที่จัดทำโดยที่ปรึกษา SIP วิวัฒนาการของปีนั้นซับซ้อนมากสำหรับการผลิต

ที่มา: SIP Consultors

วิวัฒนาการของตลาดยังคงดำเนินต่อไปด้วยความไม่แน่นอนที่เราไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันพรุ่งนี้ ทั้งด้านอุปทาน "การผลิต" อย่างที่เราเคยเห็นมาแล้ว หรือด้านอุปสงค์ "อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์" หลังสามารถส่งต่อบางส่วนได้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิราคาเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้น แต่ตอนนี้พวกเขาจำเป็นต้องดำเนินการสุกรมากขึ้นเพื่อลดต้นทุนของพวกเขา แต่พวกเขาไม่สามารถเพิ่มราคาได้เนื่องจากการเชื่อมโยงสุดท้ายในห่วงโซ่ "ผู้บริโภค" ไม่สามารถจ่ายเงินได้และการจัดจำหน่ายไม่ยอมรับการเพิ่มขึ้นเหล่านี้

แต่สำหรับทั้งหมดนี้ ซึ่งไม่ได้ขึ้นอยู่กับภาคส่วนใดๆ เลย เราต้องเพิ่มประเด็นที่ทำให้ผู้ผลิตชาวสเปนทุกคนกังวลอย่างมากและนั่นก็ขึ้นอยู่กับภาคส่วนนั้นๆ ประเด็นนี้คืออัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งเราต้องเพิ่มว่าจะส่งผลต่อการถอนยาปฏิชีวนะและซิงค์ออกไซด์อย่างไรตามกฎหมายของสหภาพยุโรปว่าด้วยการปฏิบัติตามข้อบังคับ พวกเขาได้เพิ่มอัตราการตายทีละน้อยในทศวรรษที่ผ่านมา แต่จากปี 2017 ถึงวันนี้ได้เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าของเปอร์เซ็นต์ของการเสียชีวิตในระยะที่ 2 และระยะที่ 3

จากที่นี่ และในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉัน ฉันคิดว่าเราต้องดูสิ่งที่เรากำลังทำในการผลิต เรามุ่งเน้นที่ “ลูกสุกร” ที่ผลิตได้ต่อแม่สุกรต่อปี แทนที่จะเป็น “สุกร” ที่ผลิตได้ต่อแม่สุกรต่อปี หรืออาจจะมากกว่านั้นใน “กิโลกรัมเนื้อ” ต่อแม่สุกรต่อปี หรือถ้าเรากลั่นอีกหน่อยก็ให้เนื้อที่ผลิตตามอายุผลผลิตของแม่สุกร

จนถึงตอนนี้น้ำหนักของลูกสุกรตอนหย่านมก็สำคัญแต่ถึงขีดจำกัดที่แก้ไขด้วยการจัดการและการให้อาหารพิเศษเพราะแม่สุกรไม่สามารถออกลูกครอกไปข้างหน้าได้โดยไม่ได้รับความช่วยเหลือและถึงแม้จะหย่านมด้วยตุ้มน้ำหนัก ที่ยากจะออกไป หากเราเพิ่มกฎหมายใหม่นี้เข้าไป จะกำจัดลูกสุกรเหล่านี้ได้อย่างไร และมีค่าใช้จ่ายเท่าไร พวกเขาจะสามารถเดินออกจากฟาร์มได้หรือไม่?

วิกฤตทั้งหมดก่อให้เกิดโอกาส บางทีถึงเวลาที่จะบิดเบือนแนวคิดของเราแล้วและพิจารณาว่าสิ่งที่เป็นเหตุเป็นผลคือลูกหมูเกิดมาซึ่งสามารถก้าวไปข้างหน้ากับแม่ของพวกมัน ลูกหมูที่มีน้ำหนักที่สามารถหย่านมและเริ่มกินและเติบโตได้โดยไม่มีปัญหา . การหย่านมลูกสุกรที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 6 กก. ไม่เหมือนกัน ซึ่งมีน้ำหนักที่น้อยกว่าการหย่าลูกสุกรที่มีน้ำหนักเกิน 7 กก. ในวัยเดียวกัน

กล่าวโดยสรุป แม่สุกรจะคลอดลูกและให้กำเนิดลูกสุกรที่สามารถให้นมได้ และพวกมันสามารถเติมเต็มชีวิตที่มีประสิทธิผลของมันได้โดยไม่ล้มลงข้างทาง เพื่อให้ลูกสุกรที่หย่านมสามารถพัฒนาและบรรลุวัตถุประสงค์ได้

วิธีมองสิ่งต่างๆ แบบนี้ทำให้ฉันมาอยู่ในบริษัทที่ยึดมั่นในปรัชญานี้ และฉันเชื่อว่าอนาคตจะต้องเป็นแบบนั้น

ฉันหวังว่าวิกฤตใหม่นี้ที่เราพบจะช่วยให้เรามองการผลิตด้วยแว่นตาอื่น ๆ ที่จะช่วยให้เราปรับปรุงได้ แน่นอนว่าเราอยู่ในช่วงเวลาแห่งความไม่แน่นอนครั้งใหญ่ แต่สิ่งนี้ไม่ควรป้องกันไม่ให้เราวิเคราะห์สถานการณ์จากมุมมองที่ต่างไปจากเดิม

ที่ Genesus เราภูมิใจที่ลูกค้าของเราสามารถผลิตด้วย Genesus F1 ของเราซึ่งหว่านสุกรกว่า 28 ตัวออกสู่ตลาดนอกประตูฟาร์ม

ลิงค์ทัวร์ Genesus Woodlands Farm:

แชร์สิ่งนี้ ...
แบ่งปันใน Whatsapp
WhatsApp
แบ่งปันใน LinkedIn
LinkedIn
Share on Facebook
Facebook
ทวีตเกี่ยวกับเรื่องนี้บนทวิตเตอร์
Twitter

จัดหมวดหมู่: ,

โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus