ตลาดหมูบดยังคงดำเนินต่อไป
น่าเสียดายที่ตลาดสุกรยังคงดำเนินกิจการต่ำกว่าต้นทุนการผลิต หากจุดคุ้มทุนอยู่ที่ประมาณ 92¢ ปอนด์ ซากและหมูเชือดโดยเฉลี่ยของสหรัฐฯ กำลังนำ 76¢ ปอนด์ ส่วนต่าง 16¢ ปอนด์ จะสร้างการสูญเสียเฉลี่ย 32-35 ดอลลาร์ต่อหัว คูณด้วยยอดสังหารรายสัปดาห์ล่าสุดที่ 2,649 ล้านหัว สัญญาซื้อขายล่วงหน้าหมูติดมันในปัจจุบันบ่งชี้ว่าความสูญเสียเหล่านี้จะดำเนินต่อไปอีกหกเดือน Farmer Arithmetic ประสบความสูญเสียในอุตสาหกรรมประมาณ 85 ล้านดอลลาร์ต่อสัปดาห์ ไปผิดทางและน่าเสียดายที่เป็นกระแสมาหลายเดือนแล้ว เราคาดว่าอุตสาหกรรมสหรัฐฯ โดยรวมจะขาดทุนระหว่าง 3-4 พันล้านดอลลาร์ในปี 2023 (โดยเฉลี่ยมากกว่า 25 ดอลลาร์ต่อคน) การคาดการณ์ในปัจจุบันของ USDA คือจะมีการผลิตเพิ่มขึ้นในปี 2024 เทียบกับปี 2023 - 27,232 ล้านปอนด์ ในปี 2023 เพิ่มขึ้นเป็น 27,745 ล้านปอนด์ในปี 2024 USDA เชื่อว่าแม้จะมีการขาดทุนหลายพันล้านดอลลาร์และข้อบ่งชี้ถึงการสูญเสียเพิ่มเติมทั้งหมด แต่อุตสาหกรรมของสหรัฐฯ ที่กำลังขยายการผลิตต้องเป็นแกนหลักที่ USDA เชื่อว่าสภาพทางเศรษฐกิจไม่สามารถใช้กับอุตสาหกรรมเนื้อหมูได้ อาจจะ? สภาวะตลาดที่แท้จริงนั้นหน่วยงานของรัฐและข้าราชการไม่สามารถรับรู้ได้น้อย และส่งผลต่อการคำนวณของพวกเขา
ข้อสังเกต
- อุตสาหกรรมไก่ของสหรัฐฯ สูญเสียเงิน พวกเขากำลังลดการผลิตประมาณ 4% ล่าสุดการฆ่าไก่และการวางตำแหน่งลูกไก่ลดลงประมาณ 7 ล้านตัวต่อสัปดาห์ IE เสียเงิน ลดการผลิต USDA คาดการณ์การผลิตไก่จะเพิ่มขึ้นในปี 2024 2023: 45,714 ล้านปอนด์ – 2024: 46,151 ล้านปอนด์ – คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 450 ล้านปอนด์ ตำแหน่งลูกไก่ลดลง 4% ในปัจจุบัน ไก่มากขึ้นจากไก่น้อยลง? เวทมนตร์ชนิดใหม่
- สัปดาห์ที่แล้ว รัฐบาลจีนประกาศฝูงสุกรในเดือนตุลาคมลดลงประมาณ 520,000 ตัวจากเดือนก่อน ไม่แน่ใจว่าข้อมูลมีความถูกต้องเพียงใด แต่เป็นตัวบ่งชี้ถึงความสูญเสียทางการเงินอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมจีน ผู้ผลิตในจีนขาดทุนประมาณ 50 ดอลลาร์ต่อหัวในปัจจุบัน หากความทุกข์ยากรักบริษัทจีนและผู้ผลิตหมูของสหรัฐฯ ควรเข้าร่วมการประชุมสุดยอดที่ซานฟรานซิสโกกับเจ้าหน้าที่ของสหรัฐฯ และจีนเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
- การผลิตสุกรของยุโรปในช่วง 9 เดือนแรกลดลงอย่างมากในปี 2023 เมื่อเทียบกับปี 2022 2022: 177,027 ล้านตัว – 2023: 145,716 ล้านตัว ลดลงประมาณ 12% และหัวประมาณ 22 ล้าน นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่ออุตสาหกรรมสูญเสียเงินจำนวนมากเหมือนกับที่ยุโรปทำเมื่อสองสามปีก่อน ปีนี้ยุโรปมีราคาเฉลี่ยสูงสุดในประวัติศาสตร์ ราคาที่ต่ำทำให้เกิดราคาที่สูง และจะมีอยู่เสมอ ไม่ใช่ถ้าแต่เป็นเมื่อไร
- ผู้แบ่งบรรจุในสหรัฐฯ ควรหาเงินจากหมูที่พวกเขาซื้อในตอนนี้ แต่ไม่จำเป็นว่าจะต้องมาจากหมูที่พวกเขาเป็นเจ้าของ การตัดเนื้อหมูของสหรัฐฯ ในวันศุกร์ปิดที่ 88¢ lb. โดยเฉลี่ย, หมูที่ซื้อ 76¢ lb. = สเปรด 12¢ lb. = อัตรากำไรขั้นต้นของ Packer 25 ดอลลาร์ ไม่ค่อยดีนัก แต่ดีกว่าสถานการณ์หรือการสูญเสียของผู้ผลิตในปัจจุบัน ความท้าทายที่นักแพ็คของหลายคนมีหมูเป็นของตัวเอง และพวกเขากำลังสูญเสียเงิน
- ราคาเงินสดเฉลี่ยของสหรัฐฯ ก่อนหย่านมพุ่งขึ้นสูงถึง 28.75 ดอลลาร์ ซึ่งเป็นราคาสูงสุดนับตั้งแต่เดือนเมษายน และดีกว่า 10 ดอลลาร์ในช่วงหลายสัปดาห์ที่ผ่านมาอย่างแน่นอน 28 ดอลลาร์ยังคงต่ำกว่าต้นทุนการผลิตที่มากกว่า 40 ดอลลาร์อยู่มาก ในความเห็นของเรา การหย่านมก่อนกำหนดเงินสดเป็นการสะท้อนทัศนคติของอุปสงค์และอุปทาน การติดตามความเคลื่อนไหวของพวกมันจะน่าสนใจในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า การเพิ่มขึ้นของราคาที่แข็งแกร่งอาจเป็นตัวบ่งชี้ว่าสุกรน้อยลงและราคาหมูอาจฟื้นตัวได้
รสหมู
การศึกษาวิจัยส่วนใหญ่หากไม่ใช่ทั้งหมดบ่งชี้ถึงแรงผลักดันหลักสำหรับความต้องการของผู้บริโภค เนื่องจากความต้องการคือรสชาติและรสชาติของเนื้อหมู
- รสหมายถึงประสาทสัมผัสภายในปากของเรารวมถึงลิ้นของเราด้วย
- กลิ่นเกิดขึ้นภายในจมูกของเราและสัมพันธ์กับรสชาติกลิ่นของเราโดยเฉพาะ
- รสคือเมื่อรสชาติและกลิ่นมาบรรจบกัน
หากผู้บริโภคต้องการรสชาติและรสชาติเป็นที่ 1 เราจัดส่งให้ดีที่สุด ทดสอบก่อนว่าคุณชอบรสชาติและรสชาติของเนื้อหมูที่คุณผลิตอย่างไร? เราถามผู้ผลิตเมื่อเร็ว ๆ นี้ (ไม่ได้ใช้ Genesus) คุณกินหมูของคุณเองหรือไม่? คำตอบแบบหัวเราะคือไม่ มันรสชาติเหมือนเรื่องไร้สาระ คำถามถ้าเราไม่ชอบสิ่งที่เราผลิต เราจะคาดหวังผู้บริโภคด้วยได้อย่างไร?
เราเป็นผู้ผลิตหรือนักการตลาด?
อุตสาหกรรมเกษตร-อาหาร
Brett Stuart ประธาน Global AgriTrends ในความเห็นของเรา มีมุมมองที่ดีอย่างแท้จริงเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารเกษตรในประเทศและต่างประเทศ ต่อไปนี้เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจาก Brett ในการสัมภาษณ์ล่าสุดกับ Bruce Cochrane จาก Farmscape
“หากเรามองดูตลาดโลก ผมคิดว่ามีโอกาสที่แท้จริงเกิดขึ้น และผมคิดว่ามันจะเป็นในทศวรรษหน้า ถ้าผมมองไปทั่วโลกทุกวันนี้ อุตสาหกรรมปศุสัตว์หลักๆ ทุกแห่งกำลังเลิกกิจการทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นหมูจีน วัวออสเตรเลีย วัวบราซิล วัวในอเมริกาเหนือ สัตว์ปีก ทุกคนเลิกกิจการพร้อมๆ กัน ผมไม่เคยเห็นสิ่งนั้นเกิดขึ้นมาก่อน และสำหรับพวกที่ อยู่ตรงนี้ต่อไปและผ่านช่วงนี้ไปได้ ฉันคิดว่าอุปทานที่ตึงตัวเหล่านั้นจะสามารถตอบสนองความต้องการที่แข็งแกร่งขึ้นได้ ฉันคิดว่าในภาคหมูกำลังสูญเสียคู่แข่งรายใหญ่ที่สุดของเราซึ่งก็คือยุโรป โดยที่ฝูงสุกรของพวกเขาถูกชำระบัญชีเป็นเลขสองหลักในขณะนี้ มีโอกาสที่ดีรออยู่ข้างหน้า เป็นเพียงเรื่องของรอดจากภาวะตกต่ำในปัจจุบันนี้”
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus