การประชุมสามัญประจำปีของ Alberta Pork
สัปดาห์ที่แล้วเราได้รับเกียรติให้พูดในการประชุมสามัญประจำปีของ Alberta Pork Alberta Pork เป็นองค์กรผู้ผลิตเนื้อหมูของจังหวัด ข้อสังเกตของเรา:
- การประชุมใหญ่สามัญประจำปีมีผู้เข้าร่วมประชุม 350 คนและมีการจัดอย่างดี ขอขอบคุณ Darcy Fitzgerald ผู้อำนวยการบริหารของ Alberta Pork พนักงานของเขา และคณะกรรมการบริหารของ Alberta Pork สำหรับการต้อนรับที่ยอดเยี่ยม
จังหวัดอัลเบอร์ตาอยู่ทางภาคตะวันตกของแคนาดา แม่สุกรจำนวนคงคลังอยู่ที่ 123,000 ตัวในปี 2022 ประมาณ 40% ของการผลิตนี้ดำเนินการโดยอาณานิคม Hutterite โดยมีความสมดุลระหว่างกลุ่มผู้ผลิตอิสระ ฝูงแม่สุกรนี้มีจำนวนคงที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ในความเห็นของเรา ผู้ผลิตที่ดีที่สุดในโลกบางส่วนอยู่ในอัลเบอร์ตา เรากำหนดสิ่งนี้โดยผู้ผลิตจำนวนมากที่ต้อนสุกร 30 ตัวต่อแม่สุกรที่หย่านมน้อยจนตาย ด้วยลูกค้าผู้ผลิต Genesus ในอัลเบอร์ตาจำนวนมาก เราเห็นว่าจำนวนการผลิตของพวกเขาสามารถเปรียบเทียบได้กับพื้นที่และประเทศอื่นๆ ที่เราทำธุรกิจ
- อัลเบอร์ตาเช่นเดียวกับแคนาดาส่วนใหญ่ส่งออกประมาณ 70% ของการผลิตเนื้อหมู สิ่งนี้ทำให้การเปลี่ยนแปลงของตลาดเนื้อหมูทั่วโลกเป็นปัจจัยสำคัญในอุตสาหกรรม
- ในปีที่ผ่านมา จีนลดการนำเข้าเนื้อสุกร สิ่งนี้ทำให้ประเทศอื่นๆ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และฟิลิปปินส์เป็นสมรภูมิสำหรับประเทศผู้ส่งออกเนื้อหมูทั่วโลก สิ่งนี้นำไปสู่สถานการณ์ที่ท้าทายสำหรับอัลเบอร์ตาไม่เพียง แต่ผู้ผลิตเนื้อหมูและผู้บรรจุหีบห่อของแคนาดาทั้งหมดขึ้นอยู่กับประเทศผู้นำเข้า ในความเห็นของเรา ผลกระทบเป็นลบสำหรับนักเล่นฟุตบอลชาวแคนาดาทุกคน โดยบางคนสูญเสียเงินจำนวนมาก ผู้ผลิตต้องการผู้บรรจุหีบห่อที่แข็งแกร่งเพื่ออัพเกรดสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างต่อเนื่องและจัดหาเงินทุนให้กับตลาดในประเทศและตลาดส่งออก
- อัลเบอร์ตาเช่นเดียวกับประเทศส่วนใหญ่ในโลกประสบปัญหาต้นทุนอาหารสัตว์สูงทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น เราสังเกตได้ว่าปี 2022 เป็นปีที่ดีสำหรับผู้ผลิตที่ปลูกข้าวของตนเอง รายได้ฟาร์มทั้งหมดดีด้วยรูปแบบธุรกิจ ปลูกพืชอาหาร ปุ๋ยคอกบนที่ดิน เลี้ยงสุกร และเป็นเจ้าของที่ดินที่เห็นคุณค่า ผู้ผลิตหลายรายในอัลเบอร์ตามีสถานการณ์นี้ ในอเมริกาเหนือ เราคาดว่า 80% ของการผลิตสุกรมาจากการซื้ออาหารสัตว์
- เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Maple Leaf Foods – Lethbridge, โรงงาน Alberta มีการประชุมผู้ผลิตประจำปี โรงงานเลทบริดจ์เน้นเนื้อหมูคุณภาพสูงสำหรับตลาดส่งออกระดับพรีเมียมและตลาดในประเทศ (แบรนด์เลทบริดจ์ เฮอริเทจ) เนื้อหมูคุณภาพสูงที่มีคุณสมบัติในการรับประทานที่ดีที่สุด Maple Leaf Foods Lethbridge มีความโดดเด่นในโครงการมอบรางวัลที่ยกย่องผู้ผลิตที่ส่งมอบสุกรที่มีคุณภาพ เราเชื่อว่าเป็นโรงงานแห่งเดียวที่ทำเช่นนี้ในอเมริกาเหนือ ตามที่ผู้อ่านทุกคนรับทราบแล้ว เราเชื่อว่าอุตสาหกรรมของเราควรผลิตเนื้อหมูที่มีรสชาติดีกว่าเพื่อเพิ่มความต้องการ โปรแกรม Genesus Genetics คือการทำเช่นนั้น โรงงานเลทบริดจ์จัดหาสุกรพันธุ์ Genesus – Jersey Red Duroc ในสัดส่วนที่สูง เห็นได้ชัดว่าเรายินดีเมื่อมอบรางวัลคุณภาพให้กับฝูงสัตว์ 3 อันดับแรก โปรแกรมพันธุกรรมทั้งหมดของ Genesus Jersey Red Duroc x Genesus Female เราขอแสดงความยินดีกับอาณานิคม Neu Muehl, อาณานิคม Rock Lake และอาณานิคม Elmspring ฝูงทั้งหมดดันสุกร 30 ตัวต่อแม่สุกร การผลิตและคุณภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข่งขัน
- นอกจากนี้ สัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้ไปเยี่ยมชม Lacombe Research Facility ในเมืองลาคอมบ์ รัฐแอลเบอร์ตา Lacombe เป็นศูนย์วิจัยเนื้อสัตว์ของรัฐบาลแคนาดาสำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมู พวกเขาเลี้ยงโคเนื้อและมีแม่ลูกเพื่อเก็บหน่วยพันธุกรรม Genesus Genetics ที่ Lacombe พวกเขาทำการวิจัยในฟาร์มในโรงฆ่าสัตว์ในพื้นที่ และด้วยโปรโตคอลการวัดคุณภาพเนื้อสัตว์ที่หลากหลายด้วยอุปกรณ์ระดับโลก Genesus ร่วมมือกับ Lacombe ในหลายโครงการโดยมีเป้าหมายเพื่อผลิตเนื้อหมูที่ดียิ่งขึ้น ในฐานะบริษัทพันธุกรรมสุกรเพียงแห่งเดียวในแคนาดา เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่มีโอกาสร่วมงานกับลาคอมบ์และโรงงานระดับโลกของพวกเขา
ข้อสังเกตอื่น ๆ
- การฆ่าสุกรของสหรัฐในเดือนตุลาคมอยู่ที่ 266,000 ตัว ปีที่แล้วอยู่ที่ 246,000 ตัว เพิ่มขึ้น 20,000 ตัว ปีที่แล้ว ฝูงผสมพันธุ์ของสหรัฐฯ ลดลง 65,000 ตัวในวันที่ 1 กันยายน – 30 พฤศจิกายน เราคาดว่าฝูงผสมพันธุ์ของสหรัฐฯ จะลดลงในไตรมาสนี้ หว่านน้อยลง = สุกรน้อยลง = ราคาสูงขึ้น
- ในการประชุม NSIF เมื่อเร็ว ๆ นี้ Mike Tokach ผู้เชี่ยวชาญระดับโลกที่ได้รับการยอมรับด้านการผลิตสุกรได้นำเสนองานวิจัยของรัฐไอโอวา การศึกษาระบุว่าการเปลี่ยนแปลง 1% ในการหย่านมจนสิ้นสุดการตายนั้นมีค่าเท่ากับ 82 ¢ ถึง 1.20 ดอลลาร์ต่อหมูหนึ่งตัว ด้วยสถิติการหย่าร้างของสหรัฐฯ ระบุว่าค่าเฉลี่ย 9-10% ส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจอย่างมาก การใช้ wean เพื่อจบค่าเฉลี่ย $1.00 ต่อหัว การปรับปรุง 3% จะเท่ากับ $3.00 ต่อหัว 10,000 หัว = 30,000 ดอลลาร์ เงินจริง
- สมมติว่าฝูงแม่สุกรของสหรัฐฯ มีจำนวนต่ำกว่า ดังนั้นสินค้าคงคลังสุกรในตลาดก็เช่นกัน เราเชื่อว่าอนาคตของหมูน้อยสำหรับฤดูร้อนที่มีมูลค่า 1.05 ดอลลาร์ปอนด์นั้นถูกตีราคาต่ำเกินไป เราคาดว่าหมูติดมันที่ 1.20 ดอลลาร์ในฤดูร้อนปี 2023 จะเป็นจริง
เจอร์ซีย์ เรด ดูร็อค
Genesus เชื่อมานานกว่าสองทศวรรษว่า ในฐานะอุตสาหกรรม เราควรผลิตเนื้อหมูที่มีลายหินอ่อนมากขึ้น แดงขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น - รสชาติเป็นสิ่งสำคัญ Jersey Red Duroc ของเราครองใจผู้ทดสอบรสชาติทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ลิงค์ด้านล่างคือ Glenn Mckenzie Smith ของเชฟ Genesus กำลังเตรียมหมู Genesus Jersey Red Duroc หากในฐานะอุตสาหกรรมเรากำลังจะเพิ่มความต้องการเนื้อหมู เราจำเป็นต้องมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีขึ้น เมื่อใดที่ธุรกิจไม่ดีที่จะมีผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า
คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อดูวิดีโอ Jersey Red Duroc – Pork Chop:
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus