รายงานการประชุม Midwest Pork

สัปดาห์ที่แล้วเราได้เข้าร่วมการประชุม Midwest Pork Conference ที่เลบานอน รัฐอินเดียนา จัดโดย Indiana Pork Producers Association ซึ่งดึงดูดผู้ผลิตและผู้แสดงสินค้าจากรัฐอินเดียนา โอไฮโอ มิชิแกน และอิลลินอยส์

ข้อสังเกตของเรา

  • เนื่องจากอุตสาหกรรมของเรารวมตัวกัน จึงมีผู้ขายและผู้ผลิตน้อยลง คนขายน้อยคนนัก เมื่อหลายปีก่อนงานที่คล้ายกันนี้จัดขึ้นที่ Indiana Convention Center ในอินเดียแนโพลิสซึ่งเป็นสถานที่ขนาดใหญ่และมีราคาแพงโดยมีผู้ขายและผู้ผลิตจำนวนมากเข้าร่วม ไม่จำเป็นต้องมีไซต์ดังกล่าวอีกต่อไป การรวมบัญชีทำให้ผู้ผลิตและผู้ขายน้อยลง
  • การประชุม Midwest Pork Conference ของสัปดาห์ที่แล้วได้รับการจัดอย่างดีและสิ่งอำนวยความสะดวกก็ดี ผู้บรรยายหลักนำเสนอมุมมองที่น่าสนใจ และเซสชันกลุ่มย่อยมีหัวข้อการผลิตที่ดีและมีผู้เข้าร่วมเป็นอย่างดี
  • การจัดแสดงมีจำนวนน้อยกว่าในอดีต ซึ่งสะท้อนถึงการรวมเข้าด้วยกันที่เราได้เห็น ตัวอย่างเช่น ในปีที่ผ่านมามีผู้แสดงสินค้ากว่า 20 รายที่ขายพันธุศาสตร์สุกร รวมถึงบริษัทในอินเดียนาด้วย สัปดาห์ที่ผ่านมารวมถึง Genesus มีห้าคน ไม่มีใครมาจากรัฐอินเดียนาและสามในห้าแห่งมีฐานอยู่ในยุโรป
  • ความรู้สึกของเราจากการพูดคุยกับผู้แสดงสินค้าและผู้ผลิตเมื่อสัปดาห์ที่แล้วคือฝูงแม่สุกรยังคงหดตัว การรวมกันของความสามารถในการทำกำไรของผู้ผลิตที่อยู่ถัดจากราคาอาหารสัตว์ที่ไม่มีอยู่จริงและราคาอาหารสัตว์ที่สูงทำให้แม่สุกรน้อยลง Steve Meyer นักเศรษฐศาสตร์ ag เป็นหนึ่งในผู้บรรยาย และเขารายงานว่าตั้งแต่ปี 2004 จนถึงปัจจุบัน ผู้ผลิตโดยเฉลี่ยทำกำไรได้ 2.04 ดอลลาร์ต่อคน ตัวเลขที่ต่ำจนน่าตกใจไม่เอื้อต่อการมองโลกในแง่ดีหรือการลงทุนซ้ำ

น่าแปลกใจไหมที่ไม่มีผู้เล่นรายใหม่เข้าสู่อุตสาหกรรมสุกร? ดูเหมือนว่าเป็นเพียงซากศพเท่านั้นที่ดำเนินการผลิตต่อไป

  • Jayson Lusk นักเศรษฐศาสตร์เกษตรจากมหาวิทยาลัย Purdue กล่าว เขารายงานว่าราคาหมูขายปลีกเพียง 25% มาจากราคาสุกรของผู้ผลิต บอกเราว่าราคาหมูต้องมีนัยสำคัญจึงจะเปลี่ยนแปลงราคาหมูขายปลีกได้ ราคาเนื้อหมูขายปลีกเมื่อเร็ว ๆ นี้ใกล้ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์
  • สัปดาห์ที่แล้วเป็นเรื่องดีที่ได้พูดคุยกับผู้อ่านบทวิจารณ์จำนวนหนึ่ง เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่ผู้คนจำนวนไม่น้อยเชื่อว่าในฐานะอุตสาหกรรมที่เราต้องผลิตเนื้อหมูที่มีรสชาติดีกว่าเพื่อเพิ่มความต้องการ ส่วนที่สองคือจำนวนผู้ผลิตที่ยืนยันถึงปัญหาการตกลูกและการตายของแม่สุกรสูงในบางสายพันธุกรรม หลายคนเห็นด้วย – แม่สุกรตายไม่ผลิตสุกร
  • ไม่แน่ใจว่าข้อมูลพูดอะไร แต่จากการสนทนาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ดูเหมือนว่า PRRS และ PED จะกระทบกับผู้ผลิตมากเกินพอ
  • ผู้พูดในที่ประชุมพูดถึง California Prop 12 ซึ่งตอนนี้เลื่อนไปจนถึงฤดูร้อนปี 2023 ระหว่างรอคำตัดสินของศาลฎีกาว่าถูกต้องตามกฎหมายหรือไม่ มีรายงานว่าแม่สุกรประมาณ 300,000 ตัวในสหรัฐอเมริกากำลังปฏิบัติตาม Prop 12 และประมาณการคือ 600,000 ตัวจำเป็นสำหรับอาหารแคลิฟอร์เนีย – 10% ของฝูงแม่สุกรในสหรัฐฯ ข้อเสนอ 12 ฝูงที่มีการผสมพันธุ์ในคอกจะเห็นอัตราการออกลูกและขนาดครอกที่ลดลง ซึ่งไม่เพียงลดการผลิตแต่ยังเพิ่มต้นทุนการผลิตอีกด้วย ต้องการเงินเพิ่มเพื่อผลิตหมู Prop 12 ตัว เราได้รับแจ้งว่าสุกรลดลง ½ ถึง 1 ตัวต่อครอก อัตราการออกลูกลดลง 5-10% เมื่อเทียบกับการผสมพันธุ์ในคอก และมีอายุยืนกว่า 35 วันหลังการผสมพันธุ์
  • เรารู้สึกว่าอุปทานหมูของสหรัฐฯ กำลังลดลง สุกรฤดูร้อนได้รับการผสมพันธุ์และทำ ไม่มีทางใดในความเห็นของเราที่เราจะไม่มีหมูน้อยลงในฤดูร้อนปี 2023 มากกว่าปี 2022 อนาคตของหมูแบบไม่ติดมันนั้นถูกตีค่าต่ำกว่าความเป็นจริงที่เราคาดไว้อย่างมาก จะมีเนื้อวัวน้อยลง จะมีไก่งวงและไข่น้อยลงเนื่องจากไข้หวัดนก จะมีเนื้อหมูน้อยลงในยุโรปและพวกเขาจะส่งออกได้น้อยลง จีนมีการผลิตเนื้อหมูน้อยลงและจะดึงเนื้อหมูเข้ามา เดือนตุลาคม การส่งออกเนื้อหมูของสหรัฐฯ ใหญ่ที่สุดในรอบกว่าหนึ่งปี (มิถุนายน 2021) เราคาดว่าแนวโน้มจะยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากอุปทานเนื้อหมูทั่วโลกลดลง เราจำเป็นต้องผ่านช่วงสัปดาห์วันหยุดที่สั้นลงในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า แต่เราเชื่อว่าปี 2023 จะมีราคาที่แข็งแกร่งมาก
สมาชิกของ Genesus ในการประชุม Midwest Pork

เจอร์ซีย์ เรด ดูร็อค

Genesus เชื่อมานานกว่าสองทศวรรษว่า ในฐานะอุตสาหกรรม เราควรผลิตเนื้อหมูที่มีลายหินอ่อนมากขึ้น แดงขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น - รสชาติเป็นสิ่งสำคัญ Jersey Red Duroc ของเราครองใจผู้ทดสอบรสชาติทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ลิงค์ด้านล่างคือ Glenn Mckenzie Smith ของเชฟ Genesus กำลังเตรียมหมู Genesus Jersey Red Duroc หากในฐานะอุตสาหกรรมเรากำลังจะเพิ่มความต้องการเนื้อหมู เราจำเป็นต้องมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีขึ้น เมื่อใดที่ธุรกิจไม่ดีที่จะมีผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่า

คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อดูวิดีโอ Jersey Red Duroc – Pork Chop:

แชร์สิ่งนี้ ...
แบ่งปันใน LinkedIn
LinkedIn
Share on Facebook
Facebook
ทวีตเกี่ยวกับเรื่องนี้บนทวิตเตอร์
Twitter

จัดหมวดหมู่: ,

โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus