ตัวเลขหมูตลาดสหรัฐยังคงลดลง
สัปดาห์ที่แล้วการฆ่าสุกรของสหรัฐอยู่ที่ 2.545 ล้านตัว ในสัปดาห์เดียวกันของปีที่แล้ว 2.630 ล้านตัว ลดลง 3.3% เมื่อเทียบเป็นรายปี ปีจนถึงปัจจุบัน -3.1%
น้ำหนักสังหารล่าสุดของไอโอวา – เอส. มินนิโซตาอยู่ที่ 282.1 ปอนด์ในสัปดาห์นี้ ปีที่แล้ว 285.8 ปอนด์ – 3.7 ปอนด์ ต่ำกว่า.
หมูน้อยน้ำหนักลดลงทุกปี ตามรายงานสินค้าคงคลังระบุว่ามีสุกรน้อยลงจากฝูงสุกรที่มีขนาดเล็กลงอย่างต่อเนื่อง
การคำนวณของ USDA ของเนื้อหมูที่หั่นไว้คือ 1.01.86 ปอนด์เมื่อวันศุกร์ที่แล้ว ราคาสุทธิเฉลี่ยของสุกรสดอยู่ที่ 94.19 ¢ lb ตอนนี้นักแพ็คเกอร์ควรทำเงินได้แล้ว พวกเขามีรถเลื่อนหิมะที่ยากลำบากหลายเดือน ผู้บรรจุหีบห่อจำเป็นต้องทำเงินเพื่อให้มีอุตสาหกรรมที่ยั่งยืน
สาธารณรัฐประชาชนจีน
เราเขียนมาหลายเดือนแล้วว่าความสูญเสียทางการเงินครั้งใหญ่ที่ผู้ผลิตสุกรของจีนประสบจะทำให้มีสุกรน้อยลง ราคาประจำสัปดาห์นี้อยู่ที่ 1.76 ดอลลาร์สหรัฐฯ (28.24 หยวน/กก.) สำหรับหมู 275 ปอนด์ เมื่อวันที่ 18 มีนาคมth ราคาอยู่ที่ 85 ¢ lb. ในวันที่ 1st ของเดือนกันยายน อยู่ที่ 1.47 ปอนด์
จีนได้ประกาศจำหน่ายเนื้อหมูสำรองหลายรายการในเดือนกันยายน-ตุลาคม ยังไม่เพียงพอที่จะชะลอการขึ้นราคา จำนวนสุกรที่ลดลงนั้นดีเกินไป ตั้งแต่ 1st ของเดือนกันยายน เพิ่มขึ้น 29 ¢ lb. หรือ $80 ต่อคน
Hog Futures ในประเทศจีนบรรลุสัญญาใหม่สูงสุดเมื่อสัปดาห์ที่แล้วที่ 23,735 หยวนหยวนตัน – 3,336,71 ตันสหรัฐ (1.51 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์) เราคาดว่าราคาจะสูงขึ้น เนื่องจากอุปทานสุกรลดลงอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่ว่าเมื่อจีนจะเริ่มต้นด้วยการนำเข้าเนื้อหมูรายใหญ่เพื่อป้องกันไม่ให้ราคาผู้บริโภคพุ่งสูงขึ้น เราคาดว่าการให้อาหารแก่ผู้คนจะสำคัญกว่าผู้ผลิตสุกรที่ทำเงินได้มากขึ้น อุตสาหกรรมนี้เปลี่ยนจากการสูญเสีย 100 ดอลลาร์ต่อหัวไปเป็นการสร้างรายได้มากกว่า 100 ดอลลาร์ต่อคน มีคำกล่าวที่ว่า “การรักษาราคาที่ต่ำที่สุดคือราคาที่ต่ำ”
โปแลนด์
รายงานสินค้าคงคลังสุกรล่าสุดของโปแลนด์เป็นภาพสะท้อนของเศรษฐกิจที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมสุกรของสหภาพยุโรป
| มิถุนายน | |||
| 2021 | 2022 | ความแตกต่าง | |
| ฝูงผสมพันธุ์ (พัน) | 724,000 | 606.4 | -128,800 (-17.5%) |
| สินค้าคงคลังหมู (ล้าน) | 11.03 | 9.61 | -1.42 (-12.9%) |
ในหนึ่งปี ลดลง 17.5% ในฝูงสุกร เราเข้าใจว่าการชำระบัญชีได้ดำเนินต่อไปตั้งแต่เดือนมิถุนายน
การชำระบัญชีเป็นภาพสะท้อนของเศรษฐศาสตร์เสมอและการขาดความมั่นใจคืออนาคต
หมู – รสชาติ
เมื่อสัปดาห์ที่แล้วเรามีนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศซึ่งเป็นผู้ผลิตสุกรในเอเชีย ก่อนที่พวกเขาจะไปเยี่ยม พวกเขาอยู่ในชิคาโกและพบปะเพื่อนฝูงเพื่อทานอาหารค่ำที่ร้าน Morton's (ร้านสเต็กระดับไฮเอนด์) พวกเขาสั่งหมูสับในเมนู มันคือ 40 ดอลลาร์ จากนั้นคุณต้องสั่งมันฝรั่งและผักแยกกัน ยุติธรรมที่จะบอกว่า 40 เหรียญเป็นเนื้อสัตว์ราคาแพง พอร์คชอปมาแล้วไม่ชอบรสชาติ เอาอีกอัน เรื่องเดียวกัน กินแย่ เก็บเอาไว้แต่ผิดหวังจริงๆ
เป็นเรื่องเลวร้ายจริงๆ ที่อุตสาหกรรมเราไม่ได้ตระหนักว่า “เนื้อขาวอื่น ๆ” ล้มเหลว เราผลิตเนื้อหมูอย่างต่อเนื่องซึ่งไม่ได้ให้ประสบการณ์การกินที่ดี เราพลาดโอกาสมากมายที่จะเพิ่มความต้องการด้วยหมูที่รสชาติดีกว่า ซี่โครง – ซี่โครงที่ปูด้วยหินอ่อนอย่างแน่นหนายังคงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ คุณค่าที่เราทุกคนรู้ดีว่าทำไมเพราะมันมีรสชาติที่ดีกว่า ตรรกะเดียวกันกับการใส่เนื้อซี่โครงและแฮม (50% ของซาก) หินอ่อนมากขึ้นจะปรับปรุงรสชาติ
เป็นเวลา 24 ปีที่ Genesus ทำงานเกี่ยวกับการผลิตหมูลายหินอ่อนด้วยต้นทุนการผลิตที่แข่งขันได้ อยู่ในปรัชญาทั้งหมดของเรา เราต้องให้ความสำคัญกับผู้บริโภคเป็นอันดับแรก พวกเขาคือลูกค้า หากผู้บริโภคชาวอเมริกันกินเนื้อหมูเดือนละครั้ง การบริโภคเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้นถึง 7 ล้านตัวต่อปี นั่นคือความต้องการที่แท้จริง
หากเราสามารถเพิ่มความต้องการทั่วโลกสำหรับประสบการณ์การกินที่ดีขึ้นได้ มันก็จะเพิ่มจำนวนหมูขึ้นเป็น 10 ล้านตัว
โดยพื้นฐานแล้ว เราเชื่อในแนวคิดการตลาดง่ายๆ ว่า "การมีผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่านั้นไม่ใช่เรื่องเลวร้ายสำหรับธุรกิจ" เนื้อหมูที่รสชาติดีกว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมของเราที่จะเติบโตในความต้องการ
สรุป
ด้วยการผลิตเนื้อหมูของสหรัฐลดลง การผลิตในยุโรปลดลง การผลิตของจีนลดลง เราเชื่อว่าฟิวเจอร์สแบบลีนของสหรัฐฯ มีมูลค่าต่ำกว่าความเป็นจริงอย่างมาก Summer Lean hog Futures ของช่วงกลางปี 90 ทำให้การเยาะเย้ยว่าราคาจะเป็นอย่างไรในฤดูร้อนหน้า เราคาดว่า $1.20 บวก
Genesus – ลิงก์ทัวร์ฟาร์ม Clearwater RWA
จัดหมวดหมู่: ข่าวเด่น, หมูอรรถกถา
โพสต์นี้เขียนขึ้นโดย Genesus