Simon Grey, General Manager ng Genesus Europe
Mayroong opisyal na 44 na mga county na nasa Europa, 27 sa mga ito ay nasa EU. Ang bawat bansa ay indibidwal na may sariling pangangailangan sa merkado. Ang mga komento sa ulat na ito ay pangkalahatan.
Sa buong Europa, nakikita natin ang mataas na presyo ng baboy at bumababa ang kawan ng baboy. Imposibleng malaman ang eksaktong mga numero, ngunit karamihan sa mga tagapagpahiwatig ay mayroong humigit-kumulang 6% hanggang 7% na mas kaunting kabuuang mga baboy sa Europa sa pagtatapos ng 2022 (134.3 milyon) kaysa sa average mula 2017 hanggang 2020 (mga 143 milyon).
Populasyon ng baboy sa Europa
2017 145.5 milyon
2018 143.5 milyon
2019 143.1 milyon
2020 145.9 milyon
2021 141.6 milyon
2022 134.3 milyon
Ang data mula sa Statista ay nagmumungkahi na ang pagkonsumo ng karne ng baboy sa Europa ay bababa ng 7.2% sa 2031 kumpara sa pagbaba sa pagkonsumo ng karne ng 2.8%. Kaya, kung ano ang nangyayari mali para sa industriya ng baboy sa Europa. At may magagawa ba para matigil ang pagbaba.
Batas
Ang mga magsasaka ng baboy sa rehiyon ng Europa ay ang pinakamabigat na isinabatas sa mundo para sa parehong mga kadahilanang pangkalikasan at kapakanan ng hayop. Hindi alintana kung ito ay wright o mali o mabuti o masama, ang katotohanan ay ito ay nagpapataas ng gastos sa produksyon. Ang dagdag na gastos na ito at ang gastos sa pagbabago ng mga sakahan ay nag-aalis sa ilang mga magsasaka sa negosyo. Ang bawat bansa na nakagawa ng "mataas na kapakanan" ay nawalan ng halos 50% ng produksyon ng baboy nito! Ang batas na ito ay nagtataas din ng presyo ng karne ng baboy sa mga tindahan para sa mga mamimili!
May isa pang isyu dito na tila gustong balewalain ng mga politikong Europeo. Ang mga sistema na may pinakamababang epekto sa kapaligiran ay ang pinaka-masidhi! Para sa pinaka napapanatiling produksyon ng baboy kailangan namin ng "Mataas na stocking density, isang mataas na antas ng mekanisasyon, mababang pangangailangan sa paggawa at mahusay na paggamit ng feed." Ito ang eksaktong kabaligtaran ng ginagawa ng batas sa kapakanan ng hayop sa mga hinihingi nito para sa mas malawak na sistema, mas maraming espasyo, kumot atbp….
Gusto ba natin ang pinakamataas na antas ng nakikitang kapakanan ng hayop o mga sakahan na may pinakamababang carbon footprint. Hindi pwede pareho tayo!
Ang kasalukuyang pagkawala ng produksyon ay pinabilis ng tumaas na halaga ng butil bilang resulta ng pagsalakay ng Russia sa Ukraine noong 2022. Sa kabila ng mataas na rekord ng mga presyo ng baboy para sa karamihan ng 2022 na mga producer sa buong Europa ay nalulugi dahil sa napakataas na presyo ng feed.
Sakit
Ang ilang bahagi ng Europa ay siyempre nagdurusa sa ASF. Naglalagay ito ng mga paghihigpit sa paggalaw ng karne mula sa mga nahawaang lugar, na nakakaapekto sa presyo ng pagbebenta sa partikular na lugar.
Gayunpaman sa kasalukuyan ay nakakakita tayo ng mas mataas na antas ng sakit at kamatayan dahil sa mga normal na sakit sa produksyon tulad ng PRRS. Ito ay bahagi, bilang resulta ng batas na mahigpit na naghihigpit sa paggamit ng ilang mga produkto tulad ng zinc oxide sa mga feed ng biik (mula 3000 ppm hanggang 150ppm) at patuloy na presyon sa pagbabawas ng paggamit ng mga antibiotic. Nagresulta ito sa mas mataas na antas ng dami ng namamatay na 3% hanggang 4% sa itaas kung saan ito ay nasa mga nursery at finisher farm sa ilang bahagi ng Europe.
Inalis ang zinc dahil sa "mga potensyal na panganib sa kapaligiran". Malinaw na hindi isinaalang-alang ng mga mambabatas ang aktwal na welfare impact nito sa mga baboy (mas may sakit at namamatay) at ang ACTUAL IMPACT sa kapaligiran ng mga patay na baboy na nakakonsumo ng feed etc at kailangang itapon sa mga incinerator!
Bawasan ang Pagkonsumo!
Narito ang ilang mga napaka-kagiliw-giliw na mga katotohanan! Tingnan muna ang talahanayang ito mula sa OurWorldInData.org
Pansinin nang mabuti ang mga greenhouse emissions mula sa mga baboy kumpara sa Kape at Tsokolate – na parehong 3 beses na mas mataas sa bawat kg kaysa sa baboy! Sinabihan tayo na isa sa mga dahilan kung bakit bumababa ang pagkonsumo ng karne ay dahil sa epekto nito sa kapaligiran.
Ang pagkonsumo ng baboy ay inaasahang bababa ng 7.2% sa Europa sa 2032. Ang Europa ay kumokonsumo ng halos 18% ng baboy sa mundo. Kung ikukumpara, ang Europe ang pinakamalaking importer at consumer ng Coffee (32%) at Chocolate (36%) sa mundo. Ang average na pagkonsumo ng Chocolate sa mundo ay 0.9kg bawat tao. Sa Europa ang 5kg nito at sa Germany (ang bansang pinakaaktibong batas laban sa produksyon ng baboy sa kasalukuyan) ang 11kg nito… Inaasahang tataas ng 4.79% ang pagkonsumo ng tsokolate sa 2027 at ang pagkonsumo ng kape ay tumataas sa 2.77% bawat taon sa kasalukuyan.
Kaya't ang parehong mga European na gustong kumain ng mas kaunting baboy dahil sa epekto nito sa kapaligiran ay ang parehong mga gustong kumain at uminom ng higit pa at higit pa sa isang produkto na may 3 beses na mas epekto. Uri ng mga tuntunin out ang kapaligiran argumento.
Bakit mas gusto ng mga tao ang Chocolate at Coffee? ANG SARAP!!
Higit pang mga numero mula sa itaas ng ulat na ito. Sa Europa sa pamamagitan ng 2032 Ang pagkonsumo ng baboy ay inaasahang bababa ng 7.2% kumpara sa kabuuang pagkonsumo ng karne ng 2.8%. Kung gagawin mo ang matematika nito, nangangahulugan ito na karamihan sa kabuuang pagbawas sa pagkonsumo ng karne ay baboy!
Ang mga bilang na ito ay mga hula, ngunit katumbas ng kung ano ang nangyayari sa pangkalahatan sa pagkonsumo ng baboy sa Europa. Bagama't tumataas ang kabuuang pagkonsumo, ang karne ng baboy sa pinakamainam ay naging static.
Bakit pinipili ng mga tao na kumain ng isang produkto kaysa sa isa pa. Number one reason MAS MAS LASA!
Hindi natin makokontrol kung paano nagsasabatas ang mga pamahalaan, hindi natin makokontrol ang mga presyo ng butil at baboy sa buong mundo. Gayunpaman, maaari naming kontrolin kung paano ang karne ng baboy na ginagawa namin ay LASA. Alam namin na ang BETTER TTING product ang nagtutulak ng demand.
Kilala ang Genesus Jersey Red Duroc bilang pandaigdigang pinuno pagdating sa mataas na marmol na masarap na baboy. Ito sa kumbinasyon ng Genesus F1 ay nagbibigay ng isang pare-parehong mataas na marmol na produkto na nagtutulak ng demand sa maraming mga merkado sa buong mundo. Ang demand na ito ay nagtutulak din ng mas mataas na presyo.
Ang mga tao ay kumakain ng mas maraming tsokolate at umiinom ng mas maraming kape, bakit hindi sila kumain ng mas maraming baboy kung ito ay SARAP!
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus