Simon Gray
Bán hàng & Dịch vụ, Genesus Nga
simongrey@genesus.com
Giá lợn của Nga hiện đang hồi phục từ mức thấp trong vài tuần trước. Giá đã tăng 10 Rúp / kg trong cả hai tuần 2 cuối tuần và tuần này ở mức 112 Rúp / kg sống. Việc giảm giá gần đây đã được gây ra bởi một số yếu tố. Lý do chính là Mượn nhiều nơi của Nga không ăn thịt, rõ ràng là giảm nhu cầu trong một thị trường đang gần tự cung tự cấp, trên tổng mức giảm chi tiêu trên toàn quốc. Hôm nay cho vay đi đến một kết thúc và nhiệt độ đang tăng lên và người ta lại mua thêm thịt lợn. Như mọi khi, là Nga có những lý thuyết âm mưu của các nhà sản xuất lớn quy định giá để đẩy các nhà sản xuất nhỏ ra khỏi kinh doanh và thịt được đưa vào Nga bất hợp pháp! Trên mặt đất có vẻ như không có sự chậm lại của kế hoạch mở rộng, không chỉ bởi các nhà sản xuất lớn và thậm chí cả những người mới tham gia xây dựng hoặc mua những nông trại rỗng. Sự thật ở Nga cũng như ở mỗi thị trường là các nhà sản xuất lớn, mặc dù vẫn còn rất lớn, thị phần này chỉ chiếm một thị phần khá nhỏ. Họ chắc chắn không phải là độc quyền có thể ảnh hưởng đến giá thị trường! Một thực tế rõ ràng khác là khi thành lập, độc quyền thực sự tăng giá thị trường cho hàng hoá mà họ bán - không giảm! Đó là điểm của việc trở thành độc quyền ở nơi đầu tiên và tại sao các chính phủ trên thế giới lại có luật chống độc quyền. Nói chung các công ty lớn là lớn bởi vì họ có quản lý tốt và kiểm soát tốt chi phí của họ. Các đối tượng 2 nằm trong danh sách thảo luận hôm nay là chất lượng thịt và chi phí sản xuất. Đối với phần lớn chất lượng thịt của Nga có nghĩa là ngon để ăn. Điều này có nghĩa là chất béo trong cơ thể có nghĩa là Duroc như là một đực giống đầu cuối. Kiểm soát chi phí thực sự là một điều rất mới mẻ đối với các nhà sản xuất lợn Nga và sẽ xem xét lại một cách nghiêm túc và văn hoá để có hiệu lực. Có 3 lý do chính cho việc này. 1, ngành kinh doanh lợn của Nga rất lớn trong quản lý và điều hành. Ở nhiều trang trại, có nhiều nhân viên hỗ trợ, lái xe, người giữ sách, kế toán, quản lý, luật sư vv ... so với các nhân viên sản xuất thực sự chăm sóc lợn. Đây là văn hoá và sẽ rất khó thay đổi - nhưng thay đổi nó phải! Hầu hết các công ty Nga tôi nói chuyện đều quan tâm đến số lượng nhân viên sản xuất trong các trang trại nhưng thậm chí không bao giờ nghĩ đến việc hỏi về các công nhân phi sản xuất, người giữ sách, các nhà kinh tế, kế toán và các nhà quản lý ... 2, Nga đã đưa Châu Âu làm mô hình sản xuất lợn. Các trang trại ở Châu Âu còn nhỏ và có nhiều hạn chế về mặt pháp lý đối với phúc lợi động vật và môi trường. Khác với việc kết nối với châu Âu, Nga không có điểm chung. Gần Bắc Mỹ, nơi có tâm lý kinh doanh quy mô lớn, và ở các bang phía Bắc và Canada, cũng có một khí hậu tương tự! Không có gì ngạc nhiên khi chi phí sản xuất thịt lợn ở Mỹ và Canada là thấp nhất trên thế giới (trừ Braxin, chịu ảnh hưởng nặng nề của hệ thống sản xuất Bắc Mỹ). Đối với 2014, chi phí sản xuất trung bình trên mỗi kg trọng lượng là $ 1.552 ở Mỹ và Canada Vs $ 2.144 / kg ở EU, với nhà sản xuất chi phí thấp nhất ở EU là Tây Ban Nha ở mức $ 1.904 / kg. Không có gì ngạc nhiên khi ngành công nghiệp lợn Tây Ban Nha gần nhất với Bắc Mỹ về cơ cấu và quản lý! Nga cần nhìn xuyên qua Đại Tây Dương về các mô hình kinh doanh lợn chứ không phải châu Âu nếu muốn cạnh tranh toàn cầu. 3, doanh nghiệp Nga muốn kiểm soát tất cả mọi thứ trong nhà chứ không phải là thuê ngoài. Đúng là ngày nay khó có thể thuê được nhiều ở Nga, tuy nhiên để thực sự nâng cao hiệu quả và cắt giảm chi phí gia công cần trở thành tiêu chuẩn. Nguồn cung cấp di truyền là một trong những nguồn cung cấp dịch vụ outsource đầu tiên. Tại sao phần lớn các nhà chăn nuôi lợn ở Bắc Mỹ mua tất cả các con lợn lòi hoặc tinh dịch của họ và cả lợn đực GP hoặc F1, chứ không muốn tự sản xuất tất cả chúng - bởi vì nó hiệu quả hơn và thực sự rẻ hơn! Lịch sử nói rằng các chương trình di truyền trong nhà không đạt được tiến bộ di truyền và trong nhiều trường hợp sự thoái hoá gen (lợn trở nên tồi tệ hơn)! Làm việc trong nhà có nghĩa là không có sự cạnh tranh. Không cạnh tranh nào có nghĩa là tự mãn và tiêu chuẩn nghèo nàn. Gia công phần mềm tạo ra sự cạnh tranh. Cạnh tranh giảm chi phí và tạo ra sự cải tiến nhờ sự sáng tạo liên tục. Vẫn có nhiều trang trại ở Nga được quản lý theo cách giống hệt như thời Xô viết (các hệ thống khép kín kiểm soát mọi thứ trong nhà). Không đáng ngạc nhiên những trang trại này có hiệu suất thấp nhất và chi phí sản xuất cao nhất!
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus