bởi Clarence Froese, M.Sc., Giám đốc Dinh dưỡng, Genesus Inc.
Thức ăn chăn nuôi là chi phí biến đổi đơn lẻ lớn nhất trong chăn nuôi lợn. Thiết lập các thông số kỹ thuật của chế độ ăn và lựa chọn các thành phần thích hợp cho từng tình huống sản xuất là hai thành phần quan trọng của một chương trình dinh dưỡng hiệu quả về chi phí. Ngoài ra, phản ứng của heo với các mức dinh dưỡng khác nhau phải được xem xét trong bất kỳ đánh giá kinh tế nào.
Hai phép tính thường được sử dụng trong ngành để đánh giá tính kinh tế của chương trình cho ăn là (1) chi phí trên một đơn vị thu được và (2) thu nhập trên chi phí thức ăn.
- Giá mỗi đơn vị thu được (COG) được định nghĩa là: COG = Thức ăn: Tỷ lệ tăng x Chi phí ăn kiêng ($ / kg hoặc lb.). Ví dụ, một con lợn sử dụng 280 kg (616 lbs.) Thức ăn để tăng trọng 100 kg (220 lbs.) Sẽ có tỷ lệ thức ăn: tăng được tính toán là 2.8: 1. Nếu chi phí ăn kiêng trung bình để tạo ra mức tăng này là $ 0.30 / kg ($ 0.136 / lb.), Thì COG sẽ là $ 0.84 / kg ($ 0.38 / lb.).
- Thu nhập trên chi phí thức ăn chăn nuôi (IOFC) được định nghĩa là: IOFC ($ / con) = Doanh thu ($ / con) - Chi phí thức ăn ($ / con). Ví dụ: nếu con lợn trong ví dụ trên được bán với trọng lượng 130 kg (287 lbs.) Và giá thị trường là $ 1.20 / kg (0.54 $ / lb. Sống), nó sẽ tạo ra doanh thu 156 đô la / con. Nếu chi phí khẩu phần ăn trung bình là 84 đô la / con, thì IOFC sẽ là 72 đô la / con (doanh thu 156 đô la - chi phí thức ăn 84 đô la).
Cả chi phí tăng lợi và thu nhập trên chi phí thức ăn đều có thể được sử dụng để đánh giá hiệu quả chi phí của các chương trình dinh dưỡng. Chi phí thu được là phép tính được sử dụng phổ biến nhất để đo lường hiệu quả chi phí của chế độ ăn uống. Tuy nhiên, độ chính xác của nó bị giới hạn trong các trường hợp chỉ có tỷ lệ thức ăn: tăng được dự kiến thay đổi do chế độ ăn kiêng. Thu nhập trên chi phí thức ăn xác định chính xác chương trình dinh dưỡng có lợi nhất bất kể số lượng các thông số sản xuất bị ảnh hưởng. Do đó, đây là phương pháp ưa thích để xác định kết quả kinh tế từ các chương trình dinh dưỡng khác nhau trong các tình huống sản xuất và định giá khác nhau.
Bảng sau đây minh họa một ví dụ sử dụng cả chi phí tăng lợi và thu nhập so với chi phí thức ăn để đánh giá tính kinh tế của việc sử dụng ba thông số kỹ thuật về mức năng lượng khẩu phần (thấp, trung bình và cao) theo kịch bản giá thị trường trung bình.
Đúng như dự đoán, chế độ ăn ít năng lượng có chi phí thấp nhất; thấp hơn khoảng $ 31 / tấn ($ 28 / tấn) so với khẩu phần có mức năng lượng cao nhất. Lợi thế về chi phí này được bù đắp bởi thực tế là lợn tiêu thụ khẩu phần năng lượng cao hơn cần ít thức ăn hơn cho mỗi đơn vị tăng trọng. Áp dụng tính toán chi phí thu được cho những số liệu này dẫn đến việc xác định chế độ ăn ít năng lượng là lựa chọn hiệu quả nhất về chi phí. Lợn ăn theo chế độ này sẽ có chi phí tăng lợi thấp hơn 1.6 cent / kg (0.73 cent / lb.) so với lợn tiêu thụ chế độ ăn nhiều năng lượng. Việc giảm sử dụng thức ăn / lợi thế về con do khẩu phần năng lượng cao hơn mang lại không đủ để bù đắp cho chi phí cao hơn của chúng. Tuy nhiên, tính toán này không thừa nhận sự đóng góp của các biến số khác do chế độ ăn có năng lượng cao hơn (chẳng hạn như tăng lợi nhuận hàng ngày được cải thiện) vào việc cải thiện lợi nhuận.
Nếu thu nhập trên chi phí thức ăn được tính toán từ những con số tương tự này thì sẽ có một kết luận khác. Điều này là do tính toán này cũng xem xét lợi ích kinh tế mang lại bởi lợi nhuận hàng ngày cao hơn (và do đó là trọng lượng thị trường) do lợn tiêu thụ khẩu phần năng lượng cao hơn. Kết quả là, phương pháp đánh giá này xác định chế độ ăn nhiều năng lượng là hiệu quả về chi phí nhất, với lợn ăn theo chế độ này có thu nhập hơn so với lợi thế chi phí thức ăn là 1.24 đô la / con so với lợn tiêu thụ chế độ ăn ít năng lượng.
Đánh giá tính kinh tế của một chương trình dinh dưỡng là một quá trình liên tục và cần được xem xét lại thường xuyên khi các biến đầu vào như giá nguyên liệu và điều kiện thị trường (giá cả, trọng lượng) thay đổi. Ví dụ: giá thị trường giảm 10% được áp dụng cho ví dụ dưới đây sẽ chuyển lựa chọn chế độ ăn uống tối ưu sang lựa chọn có mức năng lượng trung bình, thay vì cao. Thu nhập trên chi phí thức ăn là phương pháp chính xác nhất để đảm bảo chương trình dinh dưỡng hiệu quả nhất về chi phí được xác định nhất quán trong mọi điều kiện.
Ví dụ:
Kinh tế học của ba mức năng lượng khẩu phần cho lợn Genesus1
| MỨC NĂNG LƯỢNG CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG 2 | |||
| ITEM | LOW | TRUNG BÌNH | CAO |
| Chi phí ăn kiêng, $ / tấn (tấn) | 334 (304) | 349 (316) | 365 (332) |
| Nguồn cấp dữ liệu: Tỷ lệ tăng | 2.9 | 2.8 | 2.7 |
| Chi phí thu được, $ / kg (lb.) | 0.972 (0.441) | 0.975 (0.442) | 0.988 (0.448) |
| Tăng hàng ngày, g (lbs.) / Ngày | 839 (1.85) | 862 (1.90) | 885 (1.95) |
| Thị trường Wt., Kg (lbs.) 3 | 124 (273) | 127 (279) | 129 (285) |
| Doanh thu, $ / đầu người 4 | 177.45 | 181.35 | 185.25 |
| Chi phí nguồn cấp dữ liệu, $ / con | 91.33 | 94.14 | 97.89 |
| Thu nhập trên chi phí thức ăn, $ / con | 86.12 | 87.21 | 87.36 |
1 Giới tính hỗn hợp, 30 kg (65 lbs.) Để bán trên thị trường wt.
2 Mức năng lượng thực tăng 100 kcal / kg (45.4 kcal / lb.) Giữa mỗi chế độ ăn.
3 Giả sử chu kỳ tiếp thị theo thời gian cố định là 112 ngày.
4 Giá thị trường US $ 0.65 / lb. trọng lượng sống.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Công nghệ toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus