Mercedes Vega, Tổng giám đốc Tây Ban Nha, Ý và Bồ Đào Nha
Chúng ta đã khép lại năm 2022 và sự thật là đó là một năm cực kỳ phức tạp, trong đó những tình huống chưa từng có đã phát sinh mà chúng ta có thể nhớ:
- Giá heo con ở mức 20 kg từ tháng 226 đến cuối năm đã tăng 2023% và năm 63 này đã bắt đầu với giá trị 65 € và tuần này nó đã tăng trở lại lên XNUMX €.
- giá Mercolleida bắt đầu từ tháng 5 với giá trị thấp nhất trong 1.02 năm qua ở mức 1.72 €/kg LW và đạt mức cao nhất vào cuối năm, đạt mức giá kỷ lục (1.65 €/kg LW) vào tháng 1.677. Bắt đầu từ năm nay ở mức €2022 và đang tăng lên. Trong tuần thứ ba này của năm, chúng tôi ở mức €1.523/kg LW. Mức trung bình cho năm XNUMX là XNUMX €/kg LW.
| €/kg LW | Tây Ban Nha | Nước Đức | Nước pháp | Hà Lan |
| Tuần 1 2022 | 1,02 | 0,95 | 1,12 | 0,91 |
| Tuần 1 2023 | 1,65 | 1,57 | 1,59 | 1,47 |
| 2022 trung bình | 1,52 | 1,40 | 1,51 | 1,33 |
- Trọng lượng, chúng tôi đã bắt đầu với mức cao nhất trong những năm qua là 119.53 kg và chúng tôi đã hoàn thành, mặc dù thấp hơn một chút so với năm 2021, với trọng lượng gần như tương đương, 118.09kg. Trung bình trong năm là 113.82 kg.
- Chi phí sản xuất đang tăng vọt do tác động toàn cầu của việc tăng giá nguyên liệu thô. Có vẻ như những thứ này đang giảm dần, nhưng cuối năm, theo dự báo của SIP Consultants, sẽ ở mức 1.55 €/kg.
- Thịt lợn đã qua chế biến, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp, Thủy sản và Thực phẩm cho đến tháng 2022 năm 4,677,727, trung bình hàng tháng có 4,771,664 con lợn hơi so với 2021 con lợn vào năm 2022. Con số ngoại suy cho năm 1.74 đã thấp hơn 1% so với năm trước. tương đương giảm XNUMX triệu con lợn.
- Xuất khẩu, với dữ liệu tạm thời đến tháng 2022 năm 12.3, ngành thịt của Tây Ban Nha đã có thể đa dạng hóa, tăng xuất khẩu về giá trị bán hàng và phục hồi sau sự sụt giảm ở Trung Quốc, nhờ Philippines, Nhật Bản và Hàn Quốc. Những mặt hàng này chiếm 14.5% về lượng và 2021% về giá trị tính đến tháng 20.5 năm 21.7, chiếm 2022% về lượng và XNUMX% về tổng giá trị xuất khẩu trong cùng kỳ năm XNUMX.
| TỔNG NGÀNH LỢN (Không tính động vật sống) | Tháng 2021-tháng XNUMX năm XNUMX (Prov.) | Tháng 2021-tháng XNUMX năm XNUMX (Prov.) | Biến thể % từ tháng 2022 đến tháng 2021 năm XNUMX (Prov.) so với từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX (Prov.) | |||
| nghìn tấn | Triệu € | nghìn tấn | Triệu € | nghìn tấn | Triệu € | |
| Trung Quốc | 1057,8 | 2.343,50 | 485,3 | 1.075,90 | -54,10% | -54,10% |
| Nước pháp | 219,2 | 603,2 | 219,5 | 657,9 | 0,10% | 9,10% |
| Philippines | 114,3 | 192,5 | 182 | 353,3 | 59,20% | 83,50% |
| Italy | 118,4 | 229 | 158,2 | 330,8 | 33,70% | 44,50% |
| Nhật Bản | 99,2 | 385,7 | 153,5 | 578,9 | 54,80% | 50,10% |
| Hàn Quốc | 70,3 | 267 | 111,2 | 358,1 | 58,10% | 34,10% |
| tổng thế giới | 2.301,2 | 5.842,0 | 2.174,9 | 5.949,7 | -5,5% | 1,8% |
Đây là những gì năm 2022 đã mang lại cho chúng ta và với ấn tượng này, chúng ta bắt đầu năm 2023.
Chúng ta không thể bỏ qua rằng có những yếu tố khác cũng đang ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi lợn của Tây Ban Nha (và của EU) và có lẽ không thể nhìn thấy rõ ràng như nguyên liệu thô, chi phí năng lượng, …, chẳng hạn như tác động rất quan trọng mà luật pháp châu Âu về việc sử dụng kháng sinh và oxit kẽm đang tồn tại trong sản xuất, cũng như thiếu nhân lực có trình độ, sức khỏe,…
Điều này đưa chúng ta trở lại cách tiếp cận sản xuất. Một mặt, liệu chúng ta có nên tiếp tục sản xuất số lượng lợn con cai sữa tối đa trên mỗi nái mỗi năm hay không, ngay cả khi điều này kéo theo việc tăng chi phí cơ sở vật chất, quản lý, thay thế lợn nái, v.v. ra khỏi cổng trang trại trên mỗi con nái hiện tại mỗi năm. Ngoài ra, mặt khác, nếu chúng ta tiếp tục với một sản phẩm “hàng hóa” hoặc phải bắt đầu tăng cường sản xuất một sản phẩm chất lượng.
Như mọi khi, khủng hoảng tạo ra cơ hội. Cuộc khủng hoảng hiện tại, tôi tin là cuộc khủng hoảng sâu rộng nhất trong ký ức sống. Tôi hy vọng rằng, như trong các cuộc khủng hoảng trước đây, Ngành Thịt lợn Tây Ban Nha sẽ sẵn sàng thay đổi các khái niệm để tiếp tục dẫn đầu như đã làm cho đến nay trên thị trường.
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Thị trường toàn cầu
Bài đăng này được viết bởi Genesus