Kerry Houlahan, Tiến sĩ, Nhà di truyền học, Genesus Inc.

Tuổi thọ của lợn nái có liên quan thuận lợi với sự gia tăng cả lợi nhuận và phúc lợi động vật. Nói chung, một con lợn nái có tuổi thọ cao sẽ ở lại sản xuất lâu hơn và tổng cộng đẻ ra nhiều lợn con hơn. Tuy nhiên, tuổi thọ của lợn nái có thể được xem xét theo hai phần. Thứ nhất là tăng khả năng lợn nái hậu bị sẽ đạt được các lứa đẻ có năng suất tối đa và thứ hai là tăng số lứa đẻ (>6) trong đó lợn nái có năng suất cao. Bằng cách tăng tuổi thọ của nái, chi phí phát triển nái hậu bị của cô ấy được phân bổ cho nhiều lứa đẻ hơn, tăng cơ hội kiếm được nhiều lợi nhuận hơn. Mặc dù loại bỏ sớm có tác động bất lợi đến khả năng sinh lời và phúc lợi của lợn nái, nhưng hiện tại không có sự đồng thuận nào trong cộng đồng khoa học về cách tối ưu để xác định và ước tính các giá trị chăn nuôi cho tuổi thọ. Để một con lợn nái thương phẩm được coi là có lãi, nghiên cứu cho thấy rằng nó cần đạt tối thiểu ba lứa đẻ (Koketsu và Iida, 2020; Poulsen và cộng sự 2020). Tuy nhiên, tại bất kỳ thời điểm nào, nhiều lợn nái trong đàn không có cơ hội đạt 3rd tính chẵn lẻ và do đó, cách tối ưu để ước tính tổng số con mà một con lợn nái có thể có trong đàn vẫn chưa được xác định.

            Lý do loại bỏ nái có thể là tự nguyện và không tự nguyện. Loại bỏ tự nguyện là khi người sản xuất quyết định loại bỏ nái ra khỏi đàn vì những lý do như tuổi tác, lứa đẻ, tính khí, v.v. Loại bỏ tự nguyện là khi người chăn nuôi buộc phải loại bỏ một con vật sản xuất vì những lý do như què quặt, bệnh tật, thương tật, vô sinh , hoặc cái chết. Điều đó nói rằng, các quyết định quản lý và lý do loại bỏ nhất quán rất khó để tiêu chuẩn hóa giữa các trang trại, điều này có thể dẫn đến những thách thức trong việc xác định kiểu hình. Ngoài ra, các đặc điểm tuổi thọ rất khó xác định và xác định một cách độc lập, vì chúng có mối tương quan về kiểu hình và di truyền với các đặc điểm khác như hình dạng (cấu trúc cơ thể và chân), số lượng heo con sinh ra còn sống, tình trạng cơ thể và trọng lượng cai sữa của lứa.

            Tuổi thọ của lợn nái nói chung là do di truyền (có bao nhiêu sự khác biệt giữa lợn là do DNA của chúng), tuy nhiên, các ước tính khác nhau giữa các quần thể và theo định nghĩa cụ thể về tuổi thọ. Ước tính hệ số di truyền hiện tại được cho là nằm trong khoảng từ 0.04 đến 0.25 (Plaengkaeo et al. 2021), nghĩa là tính trạng nói chung sẽ phản ứng với chọn lọc. Điều đó nói rằng, kiểu hình tuổi thọ không được biết cho đến khi một con lợn nái bị loại hoặc chết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các đàn hạt nhân nơi việc chọn lọc được thực hiện vì hầu hết lợn nái bị loại bỏ vì lý do cải thiện di truyền trước khi chúng có thể biểu hiện các kiểu hình trường thọ. Do đó, các nguồn thông tin khác được yêu cầu để cho phép ước tính và lựa chọn giá trị nhân giống chính xác ở cấp độ hạt nhân. Những nguồn thông tin tiềm năng này bao gồm dữ liệu đàn thương mại và số nhân, thông tin bộ gen và các đặc điểm chỉ báo được đo lường sớm trong đời và có mối tương quan di truyền cao với tuổi thọ.

Hiểu được lý do tại sao lợn nái rời đàn có thể giúp thu hẹp trọng tâm vào những đặc điểm chỉ báo nào nên được tập trung vào. Lý do loại bỏ tự nguyện rất hữu ích để biết những điều như tuổi tối đa hoặc lứa đẻ mà nhà sản xuất sử dụng để loại bỏ lợn nái. Các lý do loại bỏ không tự nguyện rất hữu ích vì chúng thường cho thấy lợn nái không đạt được tiêu chuẩn xác định trước. Để hiểu rõ hơn lý do tại sao heo nái bị loại bỏ sớm, một tập hợp con các lý do loại bỏ heo nái đã được nắm bắt trong hai đơn vị hạt nhân mẹ Genesus và một đơn vị thương mại để giúp xác định sự phân bố của việc loại bỏ tự nguyện và không tự nguyện.

Hình 1: Lý do loại bỏ lợn nái không tự nguyện từ năm 2017 đến năm 2022 đối với hai đàn hạt nhân Genesus mẹ và trang trại thương mại Genesus F1

Như thể hiện trong Hình 1 và 2, rõ ràng lĩnh vực lớn nhất liên quan đến việc loại bỏ không tự nguyện là những thách thức về vô sinh, chấn thương hoặc bệnh tật. Mặc dù các khu vực này rộng lớn và có thể bao gồm nhiều thứ, nhưng đây là bước đầu tiên quan trọng trong việc xác định các khu vực cần tập trung chọn lọc di truyền để cải thiện tuổi thọ. Cũng cần lưu ý rằng sự khác biệt được quan sát thấy giữa đàn hạt nhân và đàn thương mại. Sự khác biệt về lý do loại bỏ này được dự kiến ​​khi xem xét các đàn và quần thể khác nhau. Ngoài ra, biến thể này cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xem xét dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau để có được bức tranh chính xác về lý do loại bỏ lợn nái không tự nguyện, cho phép phát triển chính xác đặc điểm tuổi thọ của lợn nái.

Công việc được lên kế hoạch trong tương lai bao gồm xác định các đặc điểm chỉ thị để đưa vào việc loại bỏ lợn nái nhằm phát triển giá trị sinh sản ước tính về tuổi thọ bộ gen của lợn nái chính xác. Công việc này nhằm mục đích cung cấp di truyền mẹ có lợi nhất thông qua việc kết hợp tuổi thọ vào chương trình nhân giống Genesus, cuối cùng mang lại lợi ích cho khách hàng của Genesus.

Tài liệu tham khảo:

Koketsu Y. và Iida R. (2020). Porc. Quản lý sức khỏe. 6(24): 1-12. https://doi.org/10.1186/s40813-020-00163-1

Plaengkaeo S., Duangjinda M., và Stalder KJ, (2021). Sinh học động vật. 34(1): 20-25. https://doi.org/10.5713/ajas.19.0855  

Poulsen BG, Nielsen B., Ostersen T. và Christensen OF (2020). J. Hoạt hình. Khoa học. 98(6):1-8. https://doi.org/10.1093/jas/skaa183

Jersey Đỏ Duroc

Genesus đã tin tưởng trong hơn hai thập kỷ rằng với tư cách là một ngành công nghiệp, chúng ta nên sản xuất thịt lợn có màu cẩm thạch hơn, đỏ hơn và mọng nước hơn - Vấn đề về hương vị. Jersey Red Duroc của chúng tôi liên tục thống trị các thử nghiệm hương vị trên toàn cầu. Liên kết bên dưới là Đầu bếp Glenn Mckenzie Smith của Genesus đang chuẩn bị thịt lợn Duroc đỏ của Genesus Jersey. Nếu với tư cách là một ngành công nghiệp, chúng ta sẽ tăng nhu cầu thịt lợn, chúng ta cần mang lại trải nghiệm ăn uống tốt hơn. Khi nào kinh doanh tồi để có một sản phẩm tốt hơn?

Nhấp vào liên kết bên dưới để xem video Jersey Red Duroc – Pork Chop:

Chia sẻ cái này...
Chia sẻ trên LinkedIn
Linkedin
Chia sẻ trên facebook
Facebook
Tweet về việc này trên twitter
Twitter

Được phân loại trong: ,

Bài đăng này được viết bởi Genesus