Tuần khó chịu cho lợn
Tuần trước, có vẻ như thị trường lợn hơi đã có một kỳ nghỉ lễ. Các tuần giết mổ ngắn hơn dường như hiếm khi hiệu quả đối với các nhà sản xuất. Năm nay cũng không ngoại lệ. Hợp đồng tương lai Lợn nạc và giá tiền mặt đều giảm đáng kể. Chúng tôi kỳ vọng khi bụi lắng xuống và hoạt động kinh doanh trở lại cả tuần, cả giá lợn nạc kỳ hạn và giá tiền mặt sẽ tăng trở lại. Tại sao? Vẫn còn ít lợn hơn trong nước và trên toàn cầu. Ngoài ra, ít thịt bò và ít gia cầm hơn. Cách duy nhất để phân phối nguồn cung thấp hơn là giá cao hơn. Hợp đồng tương lai tháng 1.05 là 1.20 đô la vào thứ Sáu. Chúng tôi hy vọng vào tháng XNUMX, thịt lợn nạc sẽ đạt XNUMX đô la.
Grain
Ngũ cốc đã có vấn đề vào tuần trước. Ngô giảm 24 ¢ giạ, đậu tương giảm 32 ¢ giạ và lúa mì giảm 49 ¢ giạ.
Ngô ở Mỹ rất thú vị. Tính đến tuần trước, cam kết bán ngô xuất khẩu của Mỹ thấp hơn 47% so với một năm trước. Sản xuất ethanol từ ngô của Mỹ hầu như không ổn định. Chắc chắn, khiến bạn tự hỏi giá ngô có thể đi về đâu khi xuất khẩu thấp hơn đáng kể, sản xuất ethanol chỉ ổn định và tất cả các dấu hiệu cho thấy nhu cầu sản xuất thịt gia cầm và thịt đỏ ít hơn sẽ cắt giảm.
Chỉnh sửa gen
Chúng tôi đã bày tỏ lo ngại về sự phân nhánh của việc người tiêu dùng chấp nhận thịt lợn được chỉnh sửa gen GMO. Một cuộc khảo sát gần đây của Bang Iowa cho thấy khoảng 60% phụ nữ cho biết họ không muốn ăn và cố tình tránh các loại thực phẩm được chỉnh sửa gen.
Vấn đề còn lại là nhà sản xuất chúng ta nên cân nhắc trước khi đi vào con đường thách thức người tiêu dùng. Công nghệ hoạt động tốt như thế nào? Một bài báo của Tạp chí Công nghệ MIT nổi tiếng (Viện Công nghệ Massachusetts) báo cáo về Chỉnh sửa gen. Một phần thú vị của bài viết về GMO-Gene Editing – PRRS.
“Trong các thí nghiệm trên tế bào lợn, các nhà nghiên cứu của Genus (PIC) đã thử nhiều cách chỉnh sửa khả thi đối với CD163 gen, tìm kiếm những gen xảy ra dễ đoán nhất. Ngay cả với những nỗ lực như vậy, những con lợn được sinh ra chỉ có thể chỉnh sửa đúng khoảng 20 đến 30% thời gian.”
Liên kết đến bài viết đầy đủ: https://www.technologyreview.com/2020/12/11/1013176/crispr-pigs-prrs-cd163-genus/
Có vẻ như còn một chặng đường dài nữa để công nghệ Chỉnh sửa GMO-Gene có thể mang lại 100% dân số được bảo vệ khỏi PRRS. Khiến bạn băn khoăn không chỉ về sự chấp nhận của người tiêu dùng mà còn về mức độ hiệu quả của công nghệ. Tất cả chúng ta đều đã gặp phải những sản phẩm được bán cho chúng ta trong ngành chăn nuôi lợn mà sự quảng cáo rầm rộ không bao giờ mang lại kết quả như mong đợi.
kết thúc tử vong
Một bài viết của Bradley Eckberg MetaFarms/SMS trên tờ National Hog Farmer báo cáo về Tỷ lệ tử vong khi xuất chuồng – dữ liệu từ hơn 10,000 trường hợp đóng cửa mà MetaFarms có. Bài báo nêu bật sự gia tăng liên tục về tỷ lệ tử vong khi hoàn thành trong mười năm qua. Trung bình tăng gần 1.5% trong mười năm qua.
| Tỷ lệ tử vong hoàn thành trung bình | |
| 2013 | 4.28% |
| 2021 | 5.12% |
| 2022 | 5.69% |
Tuần trước, chúng tôi đã cho thấy số lượng giết mổ lợn của Hoa Kỳ vào khoảng 126 triệu con. Giả sử mức tăng 1.5% tương đương với 1.9 triệu con lợn chết. Hãy sử dụng giá trị 80 đô la cho một con lợn chết trên thị trường. Farmer Arithmetic của chúng tôi mất cơ hội 150 triệu đô la mỗi năm cho ngành công nghiệp Hoa Kỳ với mức tăng thêm 1.5%. Có giá trị trong việc sử dụng di truyền đàn hồi. Trong mười năm qua, ngành công nghiệp này đã chuyển sang chủ yếu là di truyền học sở hữu và hoặc dựa trên di truyền học châu Âu. Không cường tráng, kém ăn, có vấn đề về tính khí (cắn đuôi, v.v.). Cuối ngày lợn chết nhiều hơn.
| Hiệu suất MetaFarms dựa trên tỷ lệ tử vong 2022 | |||
| Nhỏ hơn 3% | Từ 3-6% | Lớn hơn 6% | |
| % tổng số nhóm | 22.8% | 43.5% | 33.7% |
| Bắt đầu wt. lb. | 56 | 50.5 | 46 |
| Ra wt. lb. | 282.37 | 284.1 | 282.27 |
| Chi phí thức ăn lb. | 41.78 ¢ | 42.34 ¢ | 43.70 ¢ |
| Cân Anh tăng trung bình hàng ngày. mỗi ngày | 2.03 | 1.95 | 1.86 |
| Lượng thức ăn trung bình hàng ngày lbs. mỗi ngày | 5.58 | 5.51 | 5.35 |
| Chuyển đổi nguồn cấp dữ liệu | 2.75 | 2.82 | 2.87 |
| Ngày hoàn thành trung bình | 110.7 | 118.3 | 123.0 |
Rất nhiều dữ liệu từ một cơ sở dữ liệu lớn. Một số quan sát:
- Heo nặng hơn vào giai đoạn xuất chuồng có tỷ lệ chết, tăng trưởng và chuyển hóa thức ăn thấp hơn.
- Lợn có tỷ lệ chết thấp hơn có mức tiêu thụ thức ăn hàng ngày và tốc độ tăng trưởng cao hơn.
- Có vẻ như lợn sống, ăn và lớn nhanh hơn có khả năng chuyển hóa thức ăn tốt hơn (Lợn chết ăn thức ăn trước khi chết).
Đối với chúng tôi, dữ liệu này củng cố tiền đề của chúng tôi là heo ham ăn cao có tỷ lệ tử vong thấp hơn và chi phí tăng trọng thấp hơn trong khi heo xuất chuồng sớm hơn (13 ngày). Tất cả các yếu tố kinh tế đóng góp rất lớn vào tiềm năng sinh lời.
Genesus tại các buổi biểu diễn
Genesus sẽ có mặt tại các chương trình/sự kiện sắp tới bao gồm Đại hội thịt lợn Nam Dakota vào tuần này tại Sioux Falls.
- Đại hội thịt lợn Nam Dakota – Sioux Falls, SD – 11-12 tháng XNUMX
- Hội đồng các nhà sản xuất thịt lợn Montana – Great Falls, MT – ngày 19 tháng XNUMX
- Các nhà sản xuất thịt lợn Kentucky – Bowling Green, KY – 19-20 tháng XNUMX
- Đại hội thịt lợn Iowa – Des Moines, IA – 25-26 tháng XNUMX
- Triển lãm thịt lợn Illinois – Springfield, IL – ngày 7 tháng XNUMX
- Đại hội thịt lợn Ohio – Lima, OH – ngày 7-8 tháng XNUMX
- Missouri Pork Expo – Lake of The Ozarks – 21-22 tháng XNUMX
- Đại hội thịt lợn Minnesota – Mankato, MN – 21-22 tháng XNUMX
- AASV – Denver, Colorado – 6-7 tháng XNUMX
- Hội chợ triển lãm chăn nuôi Montana – Great Falls, MT – 20 tháng XNUMX
Được phân loại trong: Tin nổi bật, Chú giải thịt lợn
Bài đăng này được viết bởi Genesus