Jim Long Bình luận về thịt lợn - ngày 29 tháng 2022 năm XNUMX

Không có Niềm vui ở Hogville.

Biến động là Bình thường mới?

Tuần trước Giá lợn nạc, thịt lợn xuất chuồng và giá lợn hơi giảm trong khi giá ngô và đậu tương tăng cao hơn. Chắc chắn không có một tuần nào cho niềm vui ở Hogville. Quan sát của chúng tôi:

Chúng tôi không đủ thông minh để hiểu được sự sụt giảm đột ngột của các yếu tố giá lợn hơi. Giá thịt lợn xuất chuồng và giá lợn hơi đều giảm nhưng số lượng lợn xuất chuồng không còn nhiều so với tuần trước. Thịt bò cắt ra không di chuyển.
Giá ngô và đậu tương tăng do báo cáo về một vụ mùa nhỏ hơn dự kiến của Mỹ. Hãy nhớ rằng Brazil, Nga và Tây Canada đều có hoặc kỳ vọng sản xuất mùa màng xuất sắc, và tất cả đều là những nước xuất khẩu ngũ cốc và hạt có dầu lớn. Đồng đô la Mỹ mạnh sẽ khuyến khích người mua toàn cầu xem các quốc gia này như một nguồn cung cấp.
Ukraine, một nhà xuất khẩu lớn trên toàn cầu dường như đã trở lại cuộc chơi. Sau 6 tháng không có tàu nào di chuyển. Tính đến tuần trước, hơn 44 tàu chở hàng ngũ cốc đã rời đi, 70 chiếc đang chờ xử lý. Thêm ngũ cốc vào thị trường thế giới.
Trung Quốc đã dựa vào sự chấp thuận của một số nhà máy đóng gói heo hơi của Canada. Họ đã làm điều này theo cách riêng của họ. Chúng tôi cho rằng Trung Quốc nhận thấy họ sẽ cần nhập khẩu thịt lợn và muốn có nhiều lựa chọn nhất có thể để tìm nguồn cung cấp thịt lợn vì lý do cạnh tranh. Thịt lợn chuyển sang Trung Quốc là hỗ trợ cho tất cả các nhà xuất khẩu thịt lợn toàn cầu.
Chính phủ Canada ước tính tổng sản lượng Ngũ cốc và Hạt có dầu sẽ tăng trong năm nay lên 87,297 (K +) từ 65,039 (K +) năm ngoái. Một sự gia tăng rất lớn và phục hồi từ đợt hạn hán năm ngoái.
Trong thời gian qua, hoạt động giết mổ lợn của Đức đã dao động từ 700 - 750,000 con một tuần. Một vài năm trước, nó là khoảng 1 triệu. Không có gì ngạc nhiên khi giá heo hơi của châu Âu đang ở gần mức kỷ lục khi lượng heo nái được thanh lý ồ ạt do nguồn cung thấp hơn.
Giá heo hơi châu Âu đang ở mức kỷ lục - giá heo hơi của Trung Quốc đã tăng gần gấp đôi kể từ đầu tháng XNUMX. Chúng tôi hiện đang tiếp thị những con lợn được lai tạo vào tháng XNUMX - tháng XNUMX năm ngoái. Quan sát của chúng tôi là đàn lợn nái của châu Âu - Trung Quốc đều có đợt thanh lý lớn kể từ tháng XNUMX. Cả hai đều bị tổn thất tài chính lớn cho đến cuối mùa xuân. Theo quan điểm của chúng tôi, nguồn cung heo hơi ở cả hai khu vực sẽ còn bị sụt giảm nhiều hơn so với sản lượng hàng năm trong những tháng tới. Nguồn cung thịt lợn toàn cầu qua từng năm đang giảm. Làm thế nào để bạn phân bổ ít nguồn cung hơn? Giá cao.
Nguồn cung heo hơi của Mỹ. Farmer Arithmetic - Smithfield Foods đã thông báo giảm đàn lợn nái của họ ở Utah liên quan đến việc đóng cửa nhà máy giết mổ ở Los Angeles. Ý kiến của chúng tôi là Utah suy giảm có nghĩa là đàn lợn nái thực của Mỹ không mở rộng.
Số lợn nái giết mổ ở Mỹ vào tháng 237,000 năm nay là 246,000 con so với năm trước là 2.5 con. Có một ngày làm việc ít hơn vào tháng Bảy năm nay. Cho đến nay, số lượng heo nái ở Mỹ giết mổ 2.6% tổng số heo nái giết mổ giống như một năm trước, số lượng heo nái được giết mổ ít hơn nhưng đàn heo nái lại nhỏ hơn. Vào tháng 2.5, mặc dù số lượng lợn nái được giết mổ ít hơn một năm trước nhưng tỷ lệ giết mổ cao hơn XNUMX% so với mức XNUMX% của năm ngoái. Điều này cho chúng ta thấy đàn lợn nái Mỹ thuần không di chuyển theo cách này hay cách khác.
Chúng tôi thực sự phấn khích khi thấy phản ứng trên thị trường với Genesus - Jersey Red Duroc. Chúng tôi tiếp tục giành chiến thắng trong các cuộc kiểm tra hương vị trong nước và toàn cầu. Trong hơn hai thập kỷ, chúng tôi đã tin rằng hương vị vượt trội hơn tất cả với người tiêu dùng. Như cha tôi thường nói, "Nó giống như đẩy một sợi dây xích lên dốc" và đó là cảm giác của nó. Genesus là công ty di truyền đơn độc và cô độc đã tin rằng chìa khóa để tăng mức tiêu thụ bình quân đầu người là trải nghiệm ăn uống tốt hơn. Chúng ta không bán thịt lợn để cạnh tranh với thịt bò? Thịt bò thu được nhiều tiền hơn vì người tiêu dùng sẽ trả nhiều tiền hơn, họ bỏ phiếu bằng tiền của mình. Những người nói rằng người tiêu dùng sẽ không trả nhiều tiền hơn đã bỏ lỡ quan điểm. Họ sẽ nhưng họ muốn có được trải nghiệm ăn uống có thể dự đoán tốt, chứ không phải thất vọng vì quá nhiều thăn không có đá cẩm thạch.

Genesus là gen di truyền số 1 được nhập khẩu vào Hàn Quốc và đã tồn tại được vài năm. Đó là một thị trường mà người tiêu dùng yêu cầu cao về nước cốt để có được hương vị ngon hơn nhưng các nhà sản xuất cần chi phí thức ăn và khả năng kháng bệnh với mức chi phí sản xuất cạnh tranh. Đại lý Hàn Quốc của chúng tôi đã tóm tắt lý do tại sao Genesus là Số 1:

Thêm lợn

Lơn nhanh

Đừng chết

Thịt ngon