西蒙·格雷
销售与服务，Genesus俄罗斯
simongrey@genesus.com
俄罗斯猪价格目前正在从几周前的低点回升。 在最后一个10周，价格都以每公斤2卢布涨幅上涨，而本周则以每公斤活力112卢布。 近期价格下跌是由几个因素引起的。 主要原因是许多俄罗斯人不吃肉，这显然降低了一个接近自给自足的市场的需求，除了全国的消费普遍下降之外。 今天的借款即将结束，气温正在上升，人们再次购买更多的猪肉。 和往常一样，俄罗斯方面，大型生产者的阴谋论是固定价格，以推动小生产者脱离企业，肉类非法进入俄罗斯！ 在实地看来，计划扩张似乎并不放慢，不仅是大型生产者，甚至是新进入者，想要建造或购买空的农场。 俄罗斯在每个市场上的真相是，大型生产商虽然规模仍然只有相对较小的市场份额。 他们当然不是垄断，可能会影响市场价格！ 另一个显而易见的事实是，当创始人，垄断者实际上增加了他们销售的商品的市场价格 - 而不是减少！ 这是一个试图成为垄断的地步，为什么世界各国政府都有反垄断立法。 一般来说，大公司规模庞大，因为他们管理好，成本控制好。 今天讨论列表上的2主题是肉质量和生产成本。 对于大多数俄罗斯的肉质意味着可口吃。 这意味着肌肉内脂肪意味着杜罗克作为终端父亲。 实际的成本控制对俄罗斯的生猪来说是一个新鲜事，而且将会使一些严肃和文化的反思才能生效。 有3的主要原因。 1，俄罗斯猪业务在管理和行政管理方面都非常重。 在许多农场，还有更多的支援人员，司机，簿记员，会计师，管理人员，律师等等，而不是生产工人实际照顾猪。 这是文化，很难改变 - 但要改变一定！ 我所说的大多数俄罗斯公司对农场生产人员的数量感兴趣，但从来没有想过要问非生产工人，书店，经济学家，会计师和管理人员等。 俄罗斯2以欧洲为生猪模式。 欧洲农场很小，对动物福利和环境有很多法律限制。 除了与欧洲有关，俄罗斯没有共同之处。 北美比较接近，那里有大规模的商业心态，在北方和加拿大也有类似的气候！ 毫不奇怪，美国和加拿大的猪肉生产成本是世界上最低的（巴西受到北美生产系统的严重影响）。 对于2014来说，美国和加拿大的平均每公斤生产成本为$ 1.552，欧盟的平均成本为$ 2.144 / kg，欧盟成本最低的生产商西班牙为1.904 / kg。 西班牙猪产业在结构和管理方面最接近北美，并不奇怪！ 如果要想在全球具有竞争力，俄罗斯就需要跨大西洋来看待猪的商业模式而不是欧洲。 3，俄罗斯企业想控制一切内部而不是外包。 的确，今天在俄罗斯很难外包，但真正提高效率，削减成本外包需求成为常态。 遗传供应是第一个外包。 为什么北美大多数猪生产者购买所有的公猪或精液，以及GP或F1后备母猪，而不是想要自己生产所有这些，因为它更有效，实际上更低的成本！ 历史说，内部遗传方案不能提供遗传进展，在许多情况下遗传退化（猪变糟）！ 在家里做的东西意味着没有竞争。 没有竞争意味着自满和不良标准。 外包创造竞争。 竞争降低成本，并通过持续创造力创造改进。 俄罗斯仍然有很多农场的管理方式与苏联时期完全一样（封闭的系统控制住所）。 这些农场的表现最差，生产成本最高！
这篇文章是由Genesus写的