Philippe Mallétroit – 法国和非洲总监
猪市场
40 月（第 43 周至第 1 周），法国（Uniporc 区）屠宰了 408 455 1 头猪。 去年同期，有 480 598 4.9 头被宰杀。 下降了 18%，即每周减少屠宰生猪 040 XNUMX 头。
自今年年初以来进行了同样的观察，今年前 15 周已屠宰 015 821 43 头猪，而 15 年为 788 166 2022 头猪，差异为 722 345 头猪（-4.9%）。
43 年 2023 周的平均价格为每公斤胴体 2.175 欧元，而 1.705 年同期为 2022 欧元（+27.6%）。 尽管如此，2023 年 2.032 月的平均价格为 2.041 欧元，而 2022 年 0.44 月为 1.925 欧元 (-2023 %)；1.997 年 2022 月的平均价格为 3.61 欧元，而 XNUMX 年 XNUMX 月为 XNUMX 欧元 (-XNUMX %)。
XNUMX月的第一周，屠宰活动受到夏兰风暴的严重影响，这场大风暴导致许多工厂电力故障和交通严重中断，导致生猪收获推迟，并减少了屠宰场的需求。
继上周每公斤胴体损失 2.9 克拉之后，本周下降了 1.1 克拉，本周五的价格为每公斤胴体 1.765 欧元。
在欧洲其他地方，价格稳定或小幅上涨。 与往年不同的是，今年屠宰的生猪有所减少。 随着寒假的临近，一些人对物价上涨持乐观态度。
来源 : Marché du Porc Breton
这篇文章是由Genesus写的