Genesus Inc. 欧洲区总经理 Simon Grey

坐在定时炸弹上!

如今,整个欧洲的生猪价格仍然很高,养猪户和加工商都在赚钱。大家都开心!!!我们正处于猪周期的好阶段!

甚至还有对农场的投资,但主要是为了遵守新的立法,即防妊娠板条箱、防产仔板条箱、防全板条地板、保育室和育肥猪的更多空间等)。这项投资的现实情况是,它只会增加成本,对提高产量或最终产品的质量没有任何作用。基本上,它只是降低了利润,让养猪业变得更不可持续!当然,我们行业中也有一些人喜欢这个。

任何销售设备或建筑物或认证计划的人都喜欢这种类型的立法。对于这些公司来说,这意味着农民必须花钱购买他们的产品。上周我参加了英国养猪展。许多贸易摊位出售东西来替代英国和欧盟政府已禁止或正在禁止或正在谈论未来禁止的东西!换句话说,替代有效产品的产品......

回到定时炸弹。根据定义,定时炸弹将在未来某个时间爆炸。我们对未来了解多少?作为人类,我们会说未来唯一的保证就是税收和死亡!这当然是真的。然而,作为养猪户,我们还知道一些事情!我们知道有一个猪周期。我们知道,当价格低迷时,它就会好起来(这就是说服我们在养猪周期底部亏损的情况下继续养猪的原因)。我们也知道事实恰恰相反。我们知道,未来生猪价格将会下跌到我们这个行业将会亏损的地步。我们知道它即将到来;我们对此做些什么吗?我喜欢称之为“旅鼠管理”,我们接受我们将走下悬崖,因为我们是旅鼠,这就是我们所做的!

关于养猪业,我们还了解一些其他的事情。从决定生产一头猪进行出售(选择一头新后备母猪或繁育一头母猪)起,至少需要 9 个月的时间才能出售该猪,大多数情况下需要 10 至 11 个月。这意味着作为养猪户,我们不能简单地打开和关闭水龙头来控制当前的供应和需求,从而控制盈利能力。这就是猪周期存在的首要原因。

那么,如果我们知道无法通过管理供需来维持盈利能力,我们还能做什么呢?这里的标准答案和实践始终是通过变得越来越高效来降低成本。作为一个行业,我们在这方面非常成功。以英国为例,在过去 25 年里,我们成功地保持了相同的产量水平(售出公斤数),而母猪群则从约 900,000 头母猪减少到 325,000 头母猪。 25 年来几乎令人难以置信的进步(当然在许多发达国家都可以看到)。可悲的是,与此同时,人口从 58 万增长到 67 万,这意味着进口猪肉更多!

这种通过提高效率来降低成本的问题在阻止生猪周期和阻止农民在每个生猪周期底部破产方面失败了……整个欧洲的养猪户数量逐年下降。

我们的政治家和许多零售商认为动物福利立法是答案,因为普通民众希望猪的饲养条件更好(这是观念而不是现实)。各地都这样做了,我以英国为例,因为它是最早禁止妊娠栏的国家之一,自 2000 年以来,人均猪肉消费量下降了约 15%(牛肉下降了 11%,羊肉下降了 42%)。同期鸡肉消费量增加了 30%。改善动物福利并不能增加猪肉消费。

因此,我们无法足够快地控制供应和需求以维持盈利能力。效率竞赛未能阻止生猪循环和破产,动物福利变革未能增加消费,反而增加了成本。我们能做些什么来改变未来吗?

提高质量(无论这意味着什么)?制造出更令人向往的产品,让人们愿意花更多钱购买?是否有任何食品或消费品的最低质量产品的售价与最高质量产品完全相同?

也许,正如业内大多数人所认为的那样,世界上不存在更好质量的猪肉,即使有,也没有办法卖得更多……我想我们有两个选择,尝试一下,或者只是坐等定时炸弹爆炸!!看来我们尝试一下也没什么可失去的?

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这篇文章是由Genesus写的