GENESUS 育肥猪的氨基酸要求_第 2 部分：设定日粮可消化赖氨酸水平

作者：Clarence Froese，理学硕士，Genesus Inc. 营养总监

个人营养需求通常以每日总数量来推导和表示，而不是膳食浓度。例如，育肥猪每天总共需要 20 克可消化赖氨酸，以支持 1 公斤（2.2 磅）的日生长速度。为确保配方准确，营养师应了解日增重和采食量的预期水平，然后相应地设置可消化赖氨酸的日粮浓度。

因此，一头育肥猪预计以每天 1 公斤（2.2 磅）的速度生长并每天消耗 3 公斤（6.6 磅）饲料，则其日粮需要每公斤含有 6.6 克可消化赖氨酸（3 克/磅）。磅）或 0.66%。如果预期生长速度相同，但采食量仅为 2.5 公斤/天（5.5 磅/天），那么日粮中可消化赖氨酸的浓度需要增加到 0.8% 才能满足每日总需求量.

采食量和生长速度都受日粮能量水平的影响。随着日粮能量浓度的增加，采食量减少。如果膳食能量浓度达到足够高的水平，这种变化有时会伴随着生长速度的提高。例如，Genesus 最近完成的试验表明，当 Genesus 育肥猪（6% 杜洛克猪、3% 约克夏猪和 50% 长白猪）饲喂含有 25添加脂肪与不含添加脂肪的饮食的百分比。由于饲料摄入量随着日粮中能量水平的升高而减少，因此所有营养素的每日摄入量也会减少。因此，在为肥育日粮中的各种营养素（包括赖氨酸）设定水平时，必须考虑日粮能量浓度。

为了在考虑不同水平的膳食能量浓度的同时保持营养素的恒定摄入水平，对关键成分（例如可消化赖氨酸）的需求以营养素与卡路里比（g 可消化赖氨酸：Mcal 或 MJ 的净能量）表示。即使日粮能量（以及由此产生的采食量）水平发生变化，该机制也能自动确保最终日粮赖氨酸水平将被调整以满足猪的每日总营养需求。

这在表 1 中进行了说明，该表比较了 Genesus 育肥猪在 100-130 公斤（220-285 磅）体重范围内饲喂玉米基（高能量）与大麦/小麦（低能量）日粮的可消化赖氨酸水平。）。请注意，基于玉米的饮食计算的可消化赖氨酸水平高于基于小麦和大麦的饮食。这是由于恒定比率 (2.55) 乘以两种不同的饮食能量水平而发生的。因此，两种日粮之间的每日总赖氨酸摄入量将相似，即使每日饲料摄入量不同。

这个例子说明了在确定最终日粮赖氨酸水平时应用赖氨酸：能量比的重要性。设定这些比例是营养师在制定日粮时首先要执行的步骤之一，并且是决定动物生产性能以及最终日粮成本效益的关键因素。出于这个原因，营养学家在讨论猪日粮中适当的可消化赖氨酸水平时强调赖氨酸：卡路里比而不是日粮浓度。

表 2 说明了为各种体重范围的 Genesus 猪推荐的合适的可消化赖氨酸：净能量比。这些比率来自 Genesus 在过去三年中进行的详细试验。他们的应用将确保 Genesus 猪被喂养以最大限度地提高收入而不是饲养成本。