几个世纪以来，猪肉因其营养价值、风味和口感而备受青睐。 历史表明，猪在公元前 5,000 年被驯化。 这是猪肉消费的七千年（今天，猪肉是世界上最需要和消费的肉类）。
为了最大限度地提高营养、味道和风味，有一种传统品种可以生产出最多汁的猪肉。 这个遗产品种是 泽西红杜洛克。
泽西红杜洛克 该品种是在 1800 年代初期在泽西岛开发的。 在北美大草原的红河谷，Genesus 与独立的家庭农民合作，将泽西红杜洛克品种组合在一起，以生产和完善最能描述为 终极猪肉体验。
Genesus 球衣红色杜洛克 纯种纯度已通过动物谱系法的认证来保持，该法是 1890 年代联邦政府授权的一项计划。 一代又一代 泽西红杜洛克 猪的血统得到了认证。 世界上没有任何其他育种计划能够努力维持这样一个经过认证的纯种品种谱系，同时寻求营养、味道和风味的适当平衡。 这种多代人的努力造就了世界上最美味的猪肉—— 终极猪肉体验
为了达到这一顶峰，Genesus 在过去的三年里不知疲倦地工作，使用计划的选择和来自持续猪肉分析的数据。
在过去的三十年里，Genesus 每周都做 泽西红杜洛克 注册遗产动物的胴体和肉质分析。 这些每周测试测量 pH 值、美能达颜色、大理石花纹、多汁性、胴体成分和原始重量。
加裕 泽西红杜洛克 从每周的肉质分析中收集的传统种畜数据与 Genesus 的 20 代深度性能谱系数据库相结合，以选择最终的食用属性。 Genesus 育种和选择团队使用这些信息来共同选择性能和肉质改进。 更好的性能导致以可承受的价格获得更好品尝猪肉体验的最终目标。
Genesus 纯种注册 泽西红杜洛克斯 是终极猪肉计划的关键部分，以创造最佳的饮食属性。 Ultimate Pork 有资格参加由美国国家养猪登记处和美国农业部管理的认证 DUROC® 计划。 许多所谓的 Duroc 不符合获得独家认证 DUROC® 计划的资格要求。 Ultimate Pork 为 Genesus 感到自豪 泽西红杜洛克斯 满足这个享有盛誉的称号。
消费者想要的猪肉 终极口味和风味。 为了实现这一目标，必须在大理石花纹、多汁性和颜色之间取得适当的平衡。 极致的猪肉食用体验被消费者细细品味； 这种更好的味道和多汁性导致消费者想要更频繁地吃更多的猪肉。 味道和风味是需求的最终增强剂。
许多独立的家庭农场生产 终极猪肉体验. 他们以生产最好的美味和营养猪肉为荣。 他们是养猪的管理者，非常关心以合乎道德和动物友好的方式饲养猪肉。 终极猪肉是非转基因和无激素的。
的利用 Genesus 球衣红色杜洛克 经过认证的传统品种延续了以生产天然和美味猪肉为荣的几代农民的遗产。 终极猪肉体验 是家庭农民与加成数代合作的结晶。
这篇文章是由Genesus写的