世界超级制片人名单

加裕与 Swineweb 合作的年度世界超级生产商名单即将完成。母猪超100,000万头的生猪生产企业最终名单将再次展现世界猪肉行业的潮起潮落。敬请关注。

美国农业部预测

上周我们指出,2024 年前四个月美国猪肉产量比去年同期增长 0.1%。我们还指出,美国农业部预计年增长率为 2.8%。我们估计要达到 2.8%,到 4 年剩余时间,我们需要平均同比增长 2024%。

一周前我们想知道美国农业部是否会调整他们的数字。上周,他们的年产量确实达到了 28105 亿磅。至 28079 亿磅。尽管猪肉产量同比增幅仍较低,接近 2.8%。截至上周,年初至今上涨 0.1%。有人相信那些真正拥有 30 个月每头平均损失 18 美元的生猪的人真的相信我们增加的产量将导致未来 4 个月同比增长 8% 吗?也许只有政府官员从波托马克河对面的小隔间里凝视(前提是他们有窗户)。

这种 4 年剩余时间增长 2024% 的妄想预测的真正不幸之处在于它抑制了猪肉需求和价格。

价格

瘦肉猪价格为 91 美分磅。盈亏平衡点约为 88 美分磅(F 至 F)。每头利润 6.00 美元?我们不会填补 18 个月巨额亏损造成的漏洞。母猪屠宰量比一年前有所增加。我们认为处于持续清算水平。

屠体价格

上周五美国猪肉分切价格收盘价为 99.77 美分磅。精选牛肉分切价格为每磅 2.94 美元。价格是猪肉的三倍。可悲的是,消费者对猪肉的需求不足,愿意支付与购买牛肉相当的价格。

周五原始猪肉切块
肋骨$ 1.72 lb.
屁股$ 1.31 lb.
鱼肚$ 1.18 lb.
鱼腰$ 1.01 lb.
火腿85¢lb。

具有最多大理石花纹(味道)的切块继续在价格和明显需求方面领先。根据我们的行业智慧,显然将切块(腰肉-火腿)制作得像鸡肉(其他白肉)一样,随后导致了味道的破坏,其价值逐渐消失。将腰肉和火腿价格上涨 15 美分磅。这将使每头生猪价格至少上涨 10 美元。只有好的企业才能生产出消费者愿意花更多钱购买的产品。猪肉这样吃更好吃。

肉?

佛罗里达州禁止实验室培育的肉类。上周阿拉巴马州也这样做了。在一些欧洲国家,植物性产品不允许称其产品为“肉类”。

大英百科全书对肉的定义是“用作食物的动物(通常是家养的牛、猪和羊)的肉或其他可食用部分,不仅包括肌肉和脂肪,还包括肌腱和韧带。”

周末看到了 Impossible Foods 的广告。在广告中,一位咆哮的中年白人赞扬了 Impossible 植物“肉”的优点。

问题是,如果植物性产品在定义上不是肉类,那么我们的国家牛、猪肉等联合会不努力停止所有非肉类的使用不是明智之举吗?不是虚假广告吗?我们应该努力保护我们的产品免遭试图使用我们产品名称的入侵者的侵害。

中国

中国政府最新数据显示,母猪存栏量同比减少3.14万头,至39.92万头(-7.3%)。 408.5月初生猪存栏量为5.2亿头,同比下降15%。这两个数字都反映了中国工业在过去 XNUMX 个月中遭受的巨大财务损失。

生猪数量减少导致生猪价格上涨,目前价格已超过 16 元/公斤活重(每磅 1.00 美元)。我们预计,随着中国生猪供应量每周减少超过 20 万头,价格将上涨至 1.5 元/公斤。供应减少和价格上涨将导致猪肉从出口国流失。

积极的

目前,瘦肉猪价格为 91 美分磅,比五年平均水平高出 10 美分磅,比一年前上涨 15 美分磅。早期断奶猪现价约为 40 美元,一年前为 15 美元,反映出需求增加,您可能会认为供应不再增加。我们预计瘦肉猪价格将在未来几周内开始走高。如果今年夏天瘦肉猪价格达到 1.20 美元,我们不会感到惊讶。

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这篇文章是由Genesus写的