US National Daily 切块猪肉 78.25
美国国家每日牛肉切块 301.93
不需要农业经济学家指出猪肉和牛肉切块的批发价格之间的巨大差异。 这是对猪肉需求的可怕证明。 这是对消费者喜欢把钱花在什么上的可怕证明。 很明显，牛肉的比例几乎是 4 比 1。 作为一个全身心投入养猪业的人来说，这是一个令人担忧的问题。
我们已经有人向我们发送电子邮件，称猪肉价格崩溃的问题是通货膨胀和消费者购买力不足。 如果是这样，为什么消费者有钱买牛肉？ 牛肉价格接近创纪录水平，而猪肉价格则萎靡不振。 消费者有钱，他们更愿意把钱花在牛肉上，而不是猪肉上。 以惊人的 4 比 1 的比例。
花在“另一种白肉”上的猪肉结账的钱已经成功了，我们现在已经走到了尽头。 上周整只鸡 1.39 美元磅。汤姆火鸡 1.70 美元磅。现在看来，我们生产的产品不仅售价低于牛肉，而且售价低于鸡肉和火鸡。
我们的国家猪肉委员会如何应对可怕的猪肉需求？ 一年在 Checkoff 中收集数百万美元的那个。 他们任命了一名国家可持续发展官来领导一个由五名公共卫生、动物福利和环境专家组成的可持续发展团队。 对我们来说，可持续性不是更多的官僚主义和成本。 这是关于使我们的行业盈利的努力。 这才是真正的可持续性。 该行业不仅遭受糟糕的需求，而且遭受财务损失，这使许多生产商和一些包装商陷入瘫痪。 （上周宣布关闭两家工厂——一家在明尼苏达州——另一家在魁北克。如果他们赚钱，没有人会关闭一家工厂）。
我们的 Checkoff 美元在哪里用于促进需求和更好的猪肉？ 是关于更多的雇员和更大的官僚机构来填补更多的隔间吗？ 也许你认同我们行业的方向。 也许我们不合时宜地说亏损是不可持续的。 也许我们说牛肉口味让消费者付出更多是错误的。 我们认为，当一家大型基因公司举办客户宴会并提供牛肉时，这本身就是对我们行业中某些人对猪肉（也是基因公司生产的废话）的看法的谴责。
我们需要一场品味革命，否则我们的行业将因经济损失而退缩。 我们需要提出需求。 关注公共卫生、动物福利和环境的可持续发展官僚不会扭转猪肉需求或利润。 这就像一家每周亏损数百万的大公司召开全公司会议，讨论减少手机使用以削减成本的故事。 这无关紧要，也没有帮助。 他们不再做生意了。
真正的可持续发展是一个有利可图的行业，不会以牺牲真正的猪肉需求驱动力为代价来追逐醒来的问题。 品尝。
这篇文章是由Genesus写的