Jim Long 猪肉评论– 3年2023月XNUMX日

1 月 XNUMX 日美国农业部生猪和生猪报告

生产平线

1 月 XNUMX 日美国农业部生猪报告显示产量与去年持平。相同数量的种猪和相同数量的商品猪。

1 年 XNUMX 月（千头）
	2022	2023
配种	6,098	6,127
市场	66,591	66,734

你会认为相同数量的猪的市场生猪价格会相似。不幸的是，对于生猪生产者来说，供应显然是随着需求而变化的。目前生猪价格比去年低约 40 美元。大多数生产者每头损失至少 30 美元。我们的行业目前面临着真正的需求挑战。猪肉切块 77 美分磅，牛肉切块 2.80 美元磅。总有一天，我们可能会想出一个行业，开始生产味道更像牛肉而不是牛肉的猪肉 其他白肉。

种猪群比 17,000 月的报告减少了 1 头，我们预计随着损失和缺乏乐观情绪渗透到我们的行业，会进一步减少。 3 月至 XNUMX 月的分娩意向下降 XNUMX%，XNUMX 月至 XNUMX 月同比下降 XNUMX%，反映了财务现实。

我们认为市场生猪数量将与一年前相似。库存报告显示相同。有点奇怪的是，欧洲价格创历史新高，但更重要的是，每头猪肉价格比美国高出约 100 美元，美国猪肉出口并未占领更多亚洲市场。也许这是一个时间滞后，因为你会认为套利会占主导地位。

我们的乐观可能有些过分，但我们看到出口套利和美国牛肉与猪肉之间的价差过窄，因为全年美国牛肉供应量直线下降。去年夏天，我们有超过 1.20 美元磅的生猪。与相同数量的市场生猪。也许我们错觉了，但我们仍然相信 1.20 美元以上是可能的。希望源源不断，但也许这不是商业计划。

西班牙

上周我们在西班牙。我们所处的市场与北美相反。一个市场每头损失 30-40 美元，而另一个市场每头赚 30-40 美元。

我们拜访了 Genesus 客户并参加了西班牙的主要猪肉盛会 FIGAN。西班牙拥有 2.6 万头母猪，是欧洲最大的生产国。

一年前，西班牙生产商每头损失 30 多美元，整个欧洲也是如此。在过去两年中，欧洲母猪存栏减少了 1 万头母猪和 12 万头商品猪。现在大多数（如果不是全部）欧洲国家的生猪价格都处于历史高位。脑海中浮现出“治低价的良药就是低价”这句话。

西班牙的工业由家族拥有和驱动的家族集成商驱动。他们对企业充满热情，他们的多个家庭推动了他们自己和国家的扩张。西班牙是欧洲唯一在过去几年扩张的国家。

今天，西班牙正面临新的环境、抗生素和动物福利法规的挑战。

母猪需要在 2.2 平方米（24 平方英尺）的围栏中

分娩创造空间 6.5 平方米托架（70 平方英尺），有些预计到 8 平方米托架（86 平方英尺）加上必须有分娩栏

整理空间超过 220 磅（100 公斤）75 平方米（8 平方英尺）可能会达到 1 平方米（10.7 平方英尺）

抗生素的使用几乎已被淘汰。氧化锌已被淘汰

西班牙主要的生猪数据系统 SIP 显示，断奶至肥育的平均死亡率已从 8 年的 2019% 上升到 14.4 年的 2022%，增加了 6.4%。在西班牙，与 2019 年相比至少多死了 XNUMX 万头猪。所有这些规定都是为了动物福利吗？死亡率不是动物福利的指标吗？

西班牙的母猪死亡率与美国相似，为 14%，在过去几年中也从 8% 上升。太瘦的母猪缺乏强壮性，无法承受围栏妊娠，继续以更快的速度死亡。西班牙也被世界上最大的基因公司提出母猪脱垂问题，这增加了母猪死亡率。脱垂来了。使用可以存活的基因可能是个好主意。

我们采访过的西班牙生产商对价格超过 2 欧元/公斤感到惊喜。 99美分磅美国活重。一些人认为价格可能达到 2.35 欧元/公斤。 1.15 美元磅美国活重。他们可能是正确的。他们的营销猪来自去年夏天的育种。自那时以来，欧洲的母猪数量减少了约 300,000 头。死亡率持续居高不下的生猪数量正在减少。西班牙包装工正在追逐生猪以填补杀戮，推高生猪价格并从欧洲其他地区拖运生猪以试图填补枷锁空间。