美国继续使用更少和更轻的市场生猪
美国生猪销售量继续低于一年前。 过去一周为 2,605,000，去年同期为 2,632,000（年初至今 -2.9%）。 也许更重要的是爱荷华州 - 南明尼苏达州的生猪平均体重为 283.8 磅，一年前为 290.3 磅。 – 那是 6.5 磅。 同比下降。 可能有 1 万头生猪比去年更快地上市。 你只推销一次。
较低的重量可能反映了较高的饲料成本、生产商为了现金流而积极出货以及试图赶在较低的 XNUMX 月市场之前。 面对充满挑战的猪肉出口市场，包装商愿意购买生猪反映出国内需求强劲。
其他观察
- 生猪价格处于 80 年代的高位，一年前瘦肉猪价格低于 60 美分磅（每头差价 40 美元）。 直到今年 80 月，生猪价格才达到 XNUMX 多岁。 当前需求相对于供应的反映。
- 火腿有助于保持价格。 火腿周五收于 1.03 美元磅，一年前为 75 美分磅。当火腿占屠体的 25% 左右时，与一年前相比，这有助于生猪价格上涨。 禽流感导致火腿供应减少，导致猪肉火腿消费者被替代以及墨西哥的强劲需求，这有助于火腿需求。 上周 60% 的美国猪肉出口销售到墨西哥。
- 禽流感继续严重打击家禽。 超过 50 万只各种鸟类已被灭绝。 这减少了禽肉和鸡蛋的供应。 综合区域大型每周平均价格 – 3.30 美元/打，一年前为 90¢/打。 与一年前相比，您似乎可以更好地将禽流感排除在蛋鸡业务之外。 今年冷冻火鸡的平均成本为 1.46 美元磅，去年为 1.15 美元磅。火鸡减少 + 需求 = 价格上涨。 土耳其 - 1.46 美元磅 - 猪肉火腿 1.05 美元磅。
- 早产断奶仔猪的现货价格已经开始了它们通常的季节性增长。 几周前，它们是 30 美元，上周五美国农业部数据显示上周的平均现货价格为 41.90 美元。 一年前，同一时间它们是 51 美元。 我们预计未来几个月价格会持续上涨。 有些人向我们预测超过 70 美元。 由于美国的母猪数量比一年前少，我们预计需求会很强劲。
- 自去年 10 月以来，我们一直写道，欧盟将对高达 1% 的母猪群（即 11.9 万头母猪）进行大规模母猪清算。 上周丹麦统计局发布的数据显示，他们的国家进行了大规模清算。 生猪存栏10万头。 比一年前下降了 9%。 母猪存栏量比一年前下降 939,000%，为 3 头。 所有这些数字都反映了丹麦工业（欧盟工业）遭受的财务损失。 上个季度母猪存栏量下降了 2%，这向我们反映清算仍在继续。 自两年前达到顶峰以来，丹麦母猪存栏量下降了 13%。 可以肯定的是，更少的母猪 = 更少的猪。 到 2023 年，欧洲的生猪数量将显着减少，这将支持本地和出口市场。
- 美国 - 加拿大包装工队一直面临着维持盈利能力的真正挑战。 反映这一现实的是泰森猪肉部门第三季度运营亏损 55 万美元。 我们不认为泰森是一个异常值，只是因为他们是一家上市公司并发布了其财务数据。 当我们与 Packers 交谈时，有一种普遍的感觉“Hogville 没有乐趣”。 我们不仅需要一个财力雄厚的生产部门，还需要包装工才能拥有一个可持续发展的充满活力的行业。
- 上周中国全国平均生猪价格为 25.35 元人民币/公斤 = 1.60 美元美国磅活重。 一头 275 磅的商品猪 = 440 美元 美国 中国早期断奶 83.11 美元 美国，35 磅的育肥猪 96.39 美元。 强劲的价格反映了需求和生猪的减少。
- 上周金融邮报发表了一篇关于中国的文章。 这是一个重复的猪肉生意。 我们被引用但其他一些引用包括：
“母猪产能淘汰可能比当前市场想象的要大，”中粮期货分析师关一林表示。 （中粮集团是中国第一或第二大猪肉进口商）。
“报告的母猪总数被夸大了，”美国农场设备供应商Hog Slat Inc.（世界领先的养猪设备和建筑公司之一）中国区经理邹志红说。
“很多谷仓仍然空着，”他说。
华创证券分析师肖林表示：“如果有这么多猪，价格就达不到今年的高位。”
Rabobank 高级分析师 Pan Chenjun 表示：“我预计第四季度会有更多出货量到达。”他补充说，4 年的进口量将高于 2023 年。
去年秋天早些时候，我们曾报道过中国正在进行的大规模母猪清算。 我们在荒野中的声音很小，但似乎确实发生了清算。 中国生猪价格极高反映了这种清算。 就连荷兰合作银行现在也认为将会有更多的猪肉进口。 现在美国和欧洲的猪肉越来越少。 我们预计中国进口增加的现实将使欧盟-美国的价格飙升。 毫无疑问，在我们看来，今年夏天美国生猪价格将超过 1.20 美元/磅。 在过去两个夏天我们超过 1.20 美元时，不这么想真是太疯狂了。 现在欧盟-美国的生猪减少，需求将来自中国这个世界上最大的猪肉进口国。 我们认为，与市场最终价格相比，美国夏季瘦肉猪期货价格为每磅 1.05 美元，价格被严重低估。
泽西红杜洛克
二十多年来，Genesus 一直认为，作为一个行业，我们应该生产更有大理石花纹、更红、更多汁的猪肉——口味很重要。 我们的 Jersey Red Duroc 持续在全球口味测试中占据主导地位。 下面的链接是 Genesus 的厨师 Glenn Mckenzie Smith 准备 Genesus Jersey Red Duroc 猪肉。 如果作为一个行业，我们要增加猪肉需求，就需要提供更好的饮食体验。 什么时候拥有更好的产品才是糟糕的生意？
链接到 Jersey Red Duroc – Pork Chop 视频： https://www.tiktok.com/@jerseyredduroc/video/7167425843990416646?_r=1&_t=8XStHoW6h8Q&is_from_webapp=v1&item_id=7167425843990416646
这篇文章是由Genesus写的