Komentarz wieprzowy
Jim Long, Prezes Zarządu Genesus Inc.
6 lutego 2017 r.
Aktualizacja rynku w Chinach
Chiny były wielką historią w światowej hodowli świń w 2016. Niższa podaż wieprzowiny w Chinach doprowadziła do dużego eksportu mięsa wieprzowego z UE i Ameryki Północnej. Jest oczywiste, że wzrost przywozu w Chinach był paniską dla głównych regionów eksportujących mięso wieprzowe.
W Genesus zwracamy uwagę na Chiny, ponieważ jest to dla nas duży rynek. W ubiegłym roku Genesus wyeksportował z Chin cały 42% wszystkich stad hodowlanych do Chin.
Market Hog Ceny są wskaźnikiem podaży i popytu. W ubiegłym tygodniu ceny mleka w Chinach wyniosły średnio 18.33 RMB na kilogram. To jest $ 1.21 US lb Liveweight, lub na wieprzowina 270 lb, $ 326 USD. Ten sam wieprz na rynku w USA wynosi $ 132. Prawie $ 200 US na głowę różnica. Wszyscy wiemy, że pakowacze płacą tylko za to, co mają! $ 1.21 US lb ($ 326) jest prawdziwym odzwierciedleniem podaży i popytu.
Oto fragmenty raportu niedawno opublikowanego przez Hu Song z CSEA China:
"Chiński przemysł wieprzowy miał szczęśliwy 2016 z opłacalną cenę wieprzowiny około 668 Yuan ($ 98US) na zwierzę według grupy Wens, największego producenta świń w Chinach. Przemysł jest również ostrożnie optymistyczny co do roku kogut 2017. Porównanie krajowych danych dotyczących świń między 2015 a 2016 wskazuje, że spożycie mięsa wieprzowego na mieszkańca zmniejszyło się o 1.4%. Łączna liczba świń sprzedawanych na rynek w 2016 wynosiła około 671 mln, zmniejszona o 5.1% w stosunku do 2015. Całkowita wydajność wieprzowiny jest również zmniejszona o 2.7%. Biorąc pod uwagę rentowność w 2016, gospodarstwa trzody chlewnej spowolniły proces wylęgu loch, mniej loch zostało wybite w 2016. Tymczasem producenci wieprzowiny są zmotywowani do poszerzenia stad hodowlanych, wysokogórskich czystych i feministycznych F1 są bardzo potrzebne, wiele renomowanych gospodarstw hodowli trzody chlewnej sprzedało produkty przez cały rok 2017. Krajowy zapas siew był zwiększony o 1.5% w 2016, bardziej prawdopodobny w 2017. Import wieprzowiny ciągle rośnie w 2016, powiększony o 112.1% w porównaniu z 2015. Szczegółowe dane o awariach są zawarte w tabeli 1 poniżej ".
szt | 2015 | 2016 | Zmiany, % |
Krajowy zapas świń (x10,000) | 41,264 | 40,342 | -2.2 |
Krajowy zapas siewu (x10,000) | 4,088 | 4,148 | 1.5 |
Łączna liczba sprzedawanych świń (x10,000) | 70,817 | 67,187 | -5.1 |
Rośne świnie na lądzie rocznie (głowy) | 16.29 | 15.66 | -3.9 |
Śmiertelność (krowie do wykończenia) | 15.22% | 15.96% | 0.7 |
Masa tuszy (kg) | 77.5 | 79.4 | 2.5 |
Mięso produkowane na lądzie rocznie (kg) | 1,259 | 1,242 | -1.4 |
Całkowita waga świń (x10,000 tony) | 5,524 | 5,373 | -2.7 |
Wieprzowina importowana (tony x10,000) | 77.78 | 165 | 112.1 |
Konsumpcja wieprzowiny (x10,000 tony) | 5,569 | 5,512 | -1.0 |
Ludność (x100 mln) | 13.75 | 13.8 | 0.4 |
Średnia roczna konsumpcja na jednego mieszkańca (kg / rok) | 40.5 | 39.9 | -1.4 |
Warto zauważyć, że Chiny w 2016 zużyły 55,120,000 ton wieprzowiny. W 2016 Chiny importowały 1,650,000 tonę wieprzowiny. Łączna ilość wieprzowiny wynosi zaledwie 3% całkowitej konsumpcji wieprzowiny. Obok niczego, ale duży wzrost cen dla wszystkich krajów eksportujących wieprzowina. Nasz arytmetyk rolnika mówi nam, że całkowity import był równy 45 milionom wieprzowin, średniej wielkości rynku w Chinach.
Produktywność jest wyzwaniem, sprzedawanym na szczenie rocznie jest 15.66. Są duże wyzwania związane z chorobą, a śmiertelność jest wysoka. Ponadto wykorzystanie genetyków świń pozostaje w tyle. Z wysoką rentownością w przemyśle wydaje się, że wiele wieprzowin kwalifikuje się do hodowli. To ogranicza potencjał wydajnościowy. Mięso produkowane na wilki w roku 1.242 kg ma wiele możliwości poprawy. W końcu największym czynnikiem jest 1.38 miliard osób średnio na poziomie 39.9 kg spożycia wieprzowego na głowę (88 lbs), a teraz i na całe życie.
Inne obserwacje
Aktualny rynek
- Świnki odżywiające 37.82 RMB / kg - świnia 20kg $ 110 US
- Kukurydza 1.54 RMB / kg = $ 5.70 US / buszel
- Mączka sojowa 3.33 RMB / kg = $ 440 US / tona
- Całkowity Kosz Kosz - Farrow do Finish = $ 263 US per head
- Bieżący margines Farrow do zakończenia 668 RMB = 98 $ USD na głowę
- Grupa Wens wyprodukowała i sprzedała głowicę 17,500,000 w firmie 2016. W 98 USD na głowę (668 RMB) może wynosić około $ 1.7 miliardów. Dobrze jest mieć dużo świń we właściwym czasie!
Podsumowanie
Kiedy przyjrzymy się cenom wieprzowiny w Chinach i minimalnemu wzrostowi (60,000) w obecnym składzie siewnym, spodziewamy się dalszego dużego eksportu do Chin w najbliższej przyszłości.
Zmiana w edytowaniu genów
W ubiegłym tygodniu pisaliśmy o propozycji FDA z USA dotyczącym stosowania preparatu Gene Editing-Altering w leczeniu podobnym do nowego leku. Pisaliśmy, że obawiamy się, że cały proces może zagrozić popytowi wieprzowemu i akceptacji konsumentów. Reakcje z PIC: PRRS jest możliwe. Zgadzamy się z tym. To nie nasz punkt. Sprawa w Enviropigs, opracowana na Uniwersytecie w Guelph w 1999. Wieprzowina Gene Altered była trzymana w produkcji aż do 2012, 10. Nigdy nie dopuszczono do łańcucha pokarmowego. Nie było żadnego rynku. Naszym zdaniem, zmiana w potrzebach konsumentów sprawiła, że taki produkt jest trudniejszy do dalszego rozwoju. Poniżej znajduje się artykuł z czasopisma New York Times pt. Enviropigs.
Przeniesienie do trzciny zmieniającej rynek w krajach kanadyjskich zostaje zatrzymane
Autor: Andrew Pollack
Zdaniem czołowego badacza, kanadyjski projekt mający na celu stworzenie genetycznie zmodyfikowanej wieprzowiny, na której obornik będzie mniej szkodliwy dla środowiska, zostanie zatrzymany po tym, jak nie uda się znaleźć firmy, która chce doprowadzić zwierzę do sprzedaży.
Mniejsza zanieczyszczająca świnia, zwana "enviropig", posiada gen, który pozwala lepiej strawić fosfor w żywności, zmniejszając w ten sposób ilość fosforu. Fosfor może powodować zakwity glonów i inne problemy środowiskowe. Ontario Pork, organizacja hodowców wieprzowych, finansowo wspierająca projekt na Uniwersytecie w Guelph w Ontario, zdecydowała się zaprzestać wydawania pieniędzy na nie.
Cecil Forsberg, emerytowany profesor biologii molekularnej i komórkowej na uniwersytecie, który był współwydawcą świń, powiedział, że zgodził się z tą decyzją.
Kiedy pierwsza taka świnia została stworzona w 1999, "miałem uczucie w siedmiu lub ośmiu lub dziewięciu latach, że zwierzęta transgeniczne prawdopodobnie byłyby do przyjęcia. Ale ja się mylę - powiedział dr Forsberg.
"Nadszedł czas, aby zatrzymać program, dopóki reszta świata nie złapie", powiedział. "I to dogonić."
Żadne zwierzę zmodyfikowane genetycznie nie zostało zatwierdzone do stosowania w dostawach żywności. Ale wielu konsumentów twierdzi, że w ankietach opinii, że będą ostrożni od ich spożywania.
Zmodyfikowana genetycznie świnia została utworzona przy użyciu materiału genetycznego z myszy i bakterii E. coli w celu zmniejszenia fosforu w kościach świń. Uniwersytet Guelph rozpoczął badania w 1995 i szukał bezpieczeństwo żywności zatwierdzenia przez władze regulacyjne w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych kilka lat temu. Podczas gdy Kanada zatwierdziła reprodukcję świń w lutym 2010, żaden rząd nie zatwierdził go do spożycia przez ludzi, a żaden ze świń nie został sprzedany w celach komercyjnych.
Świnie 16 w stadzie, niektóre z nich reprezentują 10th pokolenie zwierząt transgenicznych, zostaną zabite, powiedział dr Forsberg. Ale zamrożone nasienie jest zbawione, dzięki czemu stado może zostać odtworzone, jeśli zostanie znalezione przedsiębiorstwo, które chciałoby sprzedawać świnie.
"Zrobiliśmy wystarczająco dużo badań, które uważamy, że jeśli przemysł jest zainteresowany, powinni być w stanie go podnieść" - powiedział dr Forsberg.
Dr Forsberg powiedział, że uczelnia prowadziła rozmowy z partiami w Chinach, ale nie osiągnięto żadnego porozumienia.
Grupy sprzeciwiające się genetycznie zmodyfikowanej żywności z uznaniem zakończyły badania, podobnie jak kanadyjskie grupy zajmujące się ochroną środowiska. Niektórzy ekolodzy twierdzili, że wieprzowina przyczynia się do uprzemysłowionego rolnictwa w sposób, który byłby szkodliwy dla środowiska, nawet jeśli obornik był mniej zanieczyszczający. Rolnicy mogą teraz dać świńom dodatku w paszy, aby pomóc im strawić fosfor. Dr Forsberg powiedział, że dodatek stała się tańszy, co oznacza mniej zachęcającą finansowo rolników do przyjęcia transgenicznych zwierząt.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa