中国で何かが起こっている！
私たちは数か月間、中国の養豚部門における巨額の経済的損失について書いてきました。中国では週に約12万頭の市場豚を屠殺しているが、過去30カ月間の損失額は18頭当たり平均12ドルで、おそらく低いだろう。週あたり 360 万頭の場合、18 か月で 27 週間あたり 7 億 3 万ドルの損失となり、約 XNUMX 億ドルになります。中国政府は、雌豚の在庫が前年比XNUMX％減少し、XNUMX万頭近く減少していると推定している。
母豚の数が減れば、豚の数も減ります。 20月の中国の子豚の価格は700ドル台だった。先週、中国産の子豚の価格は100頭450人民元（65米ドル）に達した。現在、子豚を生産するための損益分岐点は 20 RMB または 100 ドルと推定されています。私たちは常に、誰も自分の持っている以上の金額を支払わないという基準に基づいて仕事をしています。XNUMX ドルから XNUMX ドルは供給崩壊を真に反映しています。
現在販売されている子豚は5か月前に飼育された豚です。同じ期間に中国の雌豚の群れは着実に減少していることに留意してください。豚の生産量はさらに減少する可能性が十分にあります。
中国の豚肉市場の供給が今後数カ月間で急上昇する中、価格高騰によりすべての輸出国から豚肉が引き出され、各国の国内価格が支えられるだろう。犬は鎖の端にぶつかろうとしています。
- アイオワ州立大学 (ISU) は数十年にわたり、アイオワ州で終了するまでの分娩の推定利益を計算してきました。
先月（9.82月）ISUは87.80人当たりの損失を18ドルと推定した。推定損益分岐点価格は 19¢ ポンドです。アイオワ州のデータによると、過去 2008 か月のうち 09 か月で損失が発生しました。 30年から18年にも同様の月数の損失がありましたが、月当たり30ドルを超える月はありませんでした。最近の過去 XNUMX か月間における損失の平均は、平均 XNUMX ドル以上でした。長くなりましたが、さらに深まりました。
先週の US Daily 価格は 91 ポンドでした。ISU の損益分岐点が良い指標 (87.80) であれば、業界は収益性の領域に忍び込みました。私たちが必要としているのは、業界が200億頭（18か月）×30ドル＝6億ドルという資本の穴を生み出しているということです。 3,000 頭の雌豚ユニットの 18 か月 × 雌豚あたり 25 頭の豚 112,000 頭 × 30 ドル = 3.3 万ドルの損失。ダーウィンの資本主義を真に反映しています。
米国の雌豚の屠殺は年々増加し続けており、雌豚の死亡率は記録的な水準にある。
- 米国のパッカーマージンは通常、春の終わりから夏にかけて減少します。米国の豚肉切り落としは 1.00 ポンドでした。金曜日 – 豚価格は平均 91 セント – パッカーの推定粗利益は 9 ポンド ポンドです。豚価格の大幅な上昇を得るには、豚肉の切り上げをさらに引き上げる必要があります。チョイスビーフカットアウトは依然として2.95ポンドという高額で、これは豚肉のXNUMX倍です。これは豚肉をサポートする必要があります。私たちの課題は、消費者が豚肉にもっとお金を払いたがらないことです。
| 金曜日 | |
| 米国のカットアウト値 | 100.09 |
| リブ | 165.15 |
| 腹 | 128.42 |
| 尻 | 129.85 |
| 遠く | 99.45 |
| ハム | 84.66 |
ハムは生体重の18％です。ロースは生重量の16％。枝肉の中で最も高い割合です。ロース肉やハムの価格が、リブ、ベリー、バットに比べて劣っているのは明らかです。 34 つの製品すべてに明らかに霜降りが多く、よりおいしい食体験に貢献します。生きた豚のハムロース肉の 2.95% を使用すると、これらの部位の価値を高めることは単純な経済学的に市場での豚の価値を高めることになります。ジェネサスでは、国内外の市場でより味の良い豚肉の価格が高騰しているのを目にしています。お金が増えるだけでなく、優れた製品に対する需要も高まります。消費者にとっての好みはニッチであってはなりません。すべての消費者はより良い味を好みます。牛肉のカットアウト $1.00 ポンド 豚肉のカットアウト $40 ポンド 私たちは牛肉を模倣し、他の赤身の肉になる必要があります。現在、ロースやハムよりも少なくとも20セントポンド以上のリブ、ベリー、バットの枝肉が卸売されています。ハムとロインをリブ、ベリー、バットの範囲に移動します。ジャンプ豚の値段はXNUMX頭あたりXNUMXドル？農民算術より多くのお金は良い考えです。味は重要です。
この投稿はGenesusによって作成されました