Raport Rynku Rosja Marzec 2018
Simon Grey, dyrektor generalny Rosji, WNP i Europy, Genesus Inc.
Cena świni wynosi 84 rubli za żywy kilogram (XNUMAK). Średni koszt produkcji notowany na poziomie około 1.47 Rubli ($ 65) i niektórych najlepszych firm podających koszty w średniej rentowności 1.14 pozostaje na większości świata, dobry w 50 Rublach ($ 2200).
W Rosji jest jednak niewielka zmiana nastroju. Nadal budowane są nowe gospodarstwa i są one magazynowane, a wciąż mówi się o nowych projektach. To w momencie, gdy produkcja krajowa zbliża się do samowystarczalności.
WTO uznało, że embargo nałożone przez Rosję na przywóz mięsa nie było zgodne z zasadami WTO. Werdykt jest kwestionowany, a w Rosji mówi się o wycofaniu się z WTO!
Rosja eksportuje obecnie niektóre produkty wieprzowe do Azji i Afryki. Dużo mówi się o wzroście eksportu. Wydaje się, że wycofanie się z WTO tu nie pomaga?
Założeniem w branży jest obniżenie cen!
Wiele części świata może spojrzeć na aktualną rentowność i pomyśleć "my chcemy". Jednakże, jeśli jesteś przyzwyczajony do rentowności 80 do $ 100 na świnię przez kilka lat, wówczas 40 jest problemem. Wiele rosyjskich firm, z którymi rozmawiam, nie ma pojęcia, jak pracować z poziomami rentowności, do których jesteśmy przyzwyczajeni w innych częściach świata, a właściwie dlaczego martwisz się utrzymywać świnie z tak niską średnią rentownością!
Jak na wszystkich rynkach sprytne firmy już planują radzić sobie z rzeczywistością niższych cen. Oczywiście, jak zwykle, większość nie zrobi nic, dopóki pieniądze się nie wyczerpią i są zmuszeni do działania. Będą także te nieliczne firmy, które nawet nic nie robią, z oczywistą konsekwencją.
Wiele krajów w ciągu ostatnich 20 do 30 lat skupiło się na redukcji tłuszczu. Wszystkie kontrakty opłaciły rolnika za produkcję szczuplejszych i szczuplejszych świń. Czy to zwiększyło spożycie wieprzowiny? Z pewnością w Europie, gdzie bardzo chude świnie wciąż otrzymują najwięcej pieniędzy przy uboju, nic nie zrobiły. Zużycie wieprzowiny jest w najlepszym wypadku statyczne!
Wygląda na to, że z wieprzowiną mamy syndrom "świat jest płaski". Brak tłuszczu jest tak głęboko zakorzeniony w mentalności, że nikt nie może zaakceptować, że "świat jest okrągły"!
Promyk nadziei pochodzi z USA. Kilka lat temu poważny pakujący spojrzał poważnie na to, co naprawdę napędza rentowność w swoich zakładach. Ich założeniem było również to, że byłby chudy. Rezultatem badania było to, że prawdziwym kierowcą była masa tuszy. Im większy tym lepszy. Tłuszcz nie miał wpływu. W rezultacie wyłączyli maszyny sortujące i zapłacili farmerowi, aby produkował cięższe świnie.
Jest to oczywiście dobre dla rolnika, ponieważ maksymalizacja liczby i masy sprzedawanych świń jest głównym czynnikiem wpływającym na rentowność i minimalizację kosztów na fermie trzody chlewnej!
Wiele rosyjskich fabryk zainwestowało w europejską technologię pomiaru chudego% masy tuszy. Wydaje się, że patrzyli na niewłaściwy kontynent? Większość firm jest w pełni zintegrowana. Mają zakłady produkcyjne i rzeźnicze. Zarówno rentowność jest napędzana przez maksymalizację przepustowości - więcej kg.
Rosja to kraj, jak USA, gdzie tłustsze cięcia sprzedają się za najwyższą cenę!
Konsumenci chcą wartości za pieniądze. Idealny stosunek jakości do ceny to lepsza jakość za niższą cenę.
Istnieje skojarzenie bladego chudego mięsa z kurczakiem i niższą ceną i bardzo dobrą konsystencją. Istnieje również skojarzenie ciemnego marmurkowego mięsa z kosztowną wołowiną.
- Gdzie jest stosunek jakości do ceny - całkiem oczywiste!
- Czy konsumenci zapłacą więcej za ciemniejszą, grubszą wieprzowinę (niż w standardową wieprzowinę) - kontra wołowina jako alternatywa!
Głównym rynkiem eksportowym mięsa dla Rosji jest Azja. Azjaci wymagają ciemniejszego mięsa z marmurkami. Istnieje bezpośredni związek między tłuszczem a marmurkami.
Cięższe świnie = więcej tłuszczu = więcej marmurkowania!
Na marginesie koszt produkcji wynosi 20% do 30% niższy w USA i Kanadzie niż w Europie. Tak, trochę z tego wynika z kosztów paszy, ale jest wiele innych i większych czynników ... Kanada eksportuje 60% swojej produkcji. Jako kraj musi być bardzo wydajny!
Na poziomie gospodarstwa jedyną realną miarą wydajności jest kg sprzedany / m2 miejsca przedszkola i finishera lub (lb / ft2).
Odwiedzam wiele farm w Rosji. Kiedy obliczysz tę liczbę na lepszych farmach, zwykle jest to między 300kg a 400kg. Kiedy gospodarstwa zaczynają koncentrować się na maksymalizacji kg / m2, mogą uzyskać farmy powyżej 400kg.
W Kanadzie mamy farmy na pełnym programie Genesus, produkującym znacznie ponad 520kg / m2 (106 lb / ft2).
Jeśli możesz zwiększyć wydajność dzięki farmie i ubojowi o 10% dla dobrych gospodarstw i 30% dla przeciętnego gospodarstwa, co to zrobi dla twojego dochodu, kosztów i rentowności !!
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa