UE i Hiszpańskie Rośliny Wieprzowe
Mercedes Vega
Dyrektor Generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię, Genesus Inc.
Po ponad miesiącu, w którym cena na żywo znajdowała się w granicy psychologicznej euro, ceny rosły stopniowo od lutego do wartości 1.156 € / kg żywej wagi w tym czasie. Jesteśmy o niższej cenie niż rok temu (1,250 € / kg żywej wagi), ale mimo to o wadze wyższej niż 113.61 kg żywej wagi w porównaniu do 108.68 kg w 2017.
Na rynku obserwuje się, że trendy się zmieniają. Z jednej strony rozbudowy rzeźni już działają, potrzebują więcej świń do uboju, a ponadto szukają większych świń.
Średnia waga uboju z ubiegłego roku, 2017, wynosiła 109.6 kg, w porównaniu do 107.6 kg w 2015. Ale jeśli spojrzymy na średnią tego, co mamy w 2018, to 115.2 kg w porównaniu z tym samym okresem poprzedniego roku. 2017 z 111.2 kg.
Zmiana jest doceniana krok po kroku. Trend rynkowy to popyt na cięższe świnie i lepszą jakość mięsa. Wzrost produkcji zwierząt w duńskim Duroku, który daje wagę, ale nie obejmuje jakości mięsa wieprzowego, powoduje, że rynek szuka innych alternatyw. To wymagające mięso wysokiej jakości przy dobrym koszcie produkcji, w którym zarówno produkcja, jak i przemysł mogą zarobić na życie iw odpowiedzi na mięso jakość, której konsument coraz częściej wymaga. Potwierdza to rosnące zapotrzebowanie przemysłu mięsnego na używanie zarejestrowanego ras
Duroc, podobnie jak kanadyjski, w celu osiągnięcia swoich celów wydajnościowych i efektywnościowych z jakością wymaganą przez rynek.
Jeśli chodzi o dane z zeszłego roku, liczba świń na rynku została pokonana prawie w okolicach 50 milionów świń. Te z 2013 do 2017 wzrosły o 20%.
Dane dotyczące hiszpańskiego wywozu 2017 w odniesieniu do mięsa i wieprzowiny wyniosły X tony. To reprezentowało 2,124,367 milionów euro. W odniesieniu do 5,022.6 było to zwiększenie wartości 2016% i wartości 5.3%, osiągając nowy rekord zarówno pod względem masy, jak i wartości w euro.
Jak widać na wykresie, ewolucja hiszpańskiego eksportu z 2013 do 2017, wzrost wyniósł 59.2% objętości i 50.8% wartości.
Rozkład eksportu według krajów to Francja 15.38%, Chiny 15.24%, Włochy 8.33%, Portugalia 6.25%, Japonia 5.51%, UK 3.35%, Niemcy 3.23% i Hong Kong 2.62%; a jego ewolucję można zobaczyć na poniższym wykresie:
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa