US Summer Lean Hog Kontrakty osiągają nowe szczyty
Utrzymujący się sezon letnich kontraktów Lean Hog utrzymał się w zeszłym tygodniu, kiedy zbliża się piątek w CME, osiągając nowe poziomy kontraktacji. Czerwiec 81.85, Lipiec 81.900, Sierpień 81.300. W kwietniu 21 nieco ponad miesiąc temu w czerwcu przyszłoroczne chude konie były 67.77. Od kwietnia 21 czerwiec wzrósł o około $ 30 za wieprz. To zdecydowany ruch, jeśli kiedykolwiek był taki. Napędzany popytem, odzwierciedlony w US Pork Cut-Outs, który w ubiegły piątek wynosił $ 90.79 lb. Popyt krajowy i globalny wpływa na zdolność Packers do uzyskania silnych cen od kupujących wieprzowinę. Pomimo rekordowej produkcji mięsa wieprzowego w USA ostatnich kilku tygodni. Zapotrzebowanie na wieprzowina jest obecnie zjawiskiem fenomenalnym i oczekujemy, że w nadchodzących tygodniach liczba sprzedawców wieprzowiny spadnie sezonowo, a wieprzowina będzie nadal rosła.
W celu zilustrowania perspektywy amerykańskie wycięcie wołowiny w zakresie tuszy od 0,6 kg do 0,9 kg. Wycięcie wieprzowe w firmie 2.18 ¢ powoduje sprzedaż hurtowego mięsa wieprzowego na 2.45% obecnej wyciętej wołowiny. Wieprzowina jest konkurencyjnym czerwonym mięsem dla konsumentów.
Idąc naprzód, jeśli możemy kiedykolwiek pozbyć się naszej obsesji z chudego w naszej branży i skoncentrować się na wieprzowiny z lepszym smakiem i smakiem, szanse na wywarcie udziału w rynku z wołowiny są wiarygodne. Stosunek ceny mięsa wołowego w porównaniu z wieprzowiną pozwala na wyższe ceny wieprzowiny, jeśli możemy dostarczyć produkt spełniający potrzeby konsumentów smak i smak. Konsumenci głosują swoimi pieniędzmi i obecnie płacą znacznie więcej w przypadku wołowiny wieprzowej. Istnieje możliwość dla wieprzowiny, jeśli skupimy się na zapotrzebowaniu, aby rozwinąć naszą wieprzowinę, produkujemy więcej w kierunku lepszej smażonej wieprzowiny. Oznacza to, że ciemniejsza wieprzowina, wysoka zdolność do przechowywania wody i więcej marblingu. Smak, aromat jest naszym kluczem do popychania wieprzowiny i ceny wieprzowiny wyższej. Ludzie jedzą mięso wołowe ze względu na smak, niekoniecznie chcą wydawać więcej pieniędzy.
Światowe targi wieprzowe
W przyszłym tygodniu odbędzie się Światowa Wystawa Porków w Des Moines. Nadszedł czas, aby amerykański i międzynarodowy przemysł się spotkał. Cieszymy się z tego, ponieważ docieramy do klientów i przyjaciół branży. W interakcji z innymi producentami zachodzi stosunek. Wszyscy możemy dostać się do własnego bańki i dobrze, aby wydostać się i być narażonym na inne osoby i pomysły. Nasza branża w ciągu ostatnich lat ewoluowała zdecydowanie. Konsolidacja ma i będzie kontynuowana. Obecnie są 27 Global Mega Producers z maciorami powyżej 100,000. Ewolucja będzie kontynuowana w naszej branży. Wszyscy jesteśmy kwestionowani, aby nadążyć. Wychodząc na Światową Wystawę Wieprzowiną wystawia nas wszystkich na to, co jest tutaj i co nadejdzie. Będziemy w namiocie Genesus na wschód od różnorodnego budynku przemysłowego. Jesteś zaproszony, aby porozmawiać z trzodą świńską. Ty mnie lubisz dożywienie prawdopodobnie zależy od tego i dokąd zmierza.
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Komentarz wieprzowy
Ten wpis został napisany przez Genesusa