Филипп Маллетройт - директор по Франции
Рынок свиней
В настоящее время ситуация в Европе очень похожа, предложений немного, но спрос на это удовлетворяется. Потребление стагнирует во многих местах по разным причинам, таким как инфляция, повышенная температура и, возможно, изменение пищевых привычек.
Стабильность цен, таким образом, кажется компромиссом между низким предложением и трудностями в мясном секторе, чтобы применить новые увеличения кусков свинины в условиях вялого рынка. В этом контексте большинство ценовых трендов, наблюдавшихся в последние недели, возобновились.
Во Франции рыночная цена на свиней стабильна и составляет 2.353 евро за кг туши с 17 века.th июля. После 14 июля, выходного дня во Франции, спрос на рыночных свиней на некоторых упаковочных предприятиях снизился.
Ориентировочные цены на свиней в стране
Немного новостей из французской индустрии
Все мы знаем, что за последние два года по всей Европе были значительные потери: более высокие цены на корма, более высокие цены на энергоносители, низкая прибыльность свиноводства. Поголовье свиноматок во Франции недавно упало ниже 900,000 1 свиноматок (более 200 000 20 свиноматок XNUMX лет назад).
Некоторые французские субъекты приводят аргументы в пользу цены в 3 евро за кг туши… так ли это серьезно на инфляционном европейском рынке, и особенно без сегментации нашего рынка, продолжая производить ту же свинину с низкими вкусовыми качествами?
Во Франции, как и везде, рынок сокращается. Количество игроков и количество производителей уменьшается. Последние доказательства, 2nd Крупнейший кооператив, специализирующийся на свиноводстве, начинает сближаться с другим крупным французским кооперативом, который занимается свиноводством, но также владеет многими перерабатывающими предприятиями и некоторыми сильными брендами с добавленной стоимостью.
Также в секторе генетики, где один из основных французских генетических игроков приобретает еще одну французскую компанию по генетике свиней.
Французское свиноводство сокращается. Может быть, пришло время начать гнаться за прибылью и добавленной стоимостью вместо того, чтобы гнаться за самой низкой себестоимостью производства.
Источник: Marché du Porc Breton.
В категории: Популярные новости, Глобальные рынки
Этот пост был написан Genesus