На протяжении веков свинина ценилась за ее питательную ценность, аромат и вкус. История показывает, что свиньи были одомашнены за 5,000 лет до нашей эры. Это семь тысячелетий потребления свинины (сегодня свинина — самое желанное и потребляемое мясо в мире).
Чтобы максимизировать питательную ценность, вкус и аромат, существует одна традиционная порода, которая дает самую сочную свинину. Эта порода наследия является Джерси Красный Дюрок.
Джерси Красный Дюрок порода была выведена в Джерси в начале 1800-х годов. В долине Ред-Ривер в североамериканских прериях компания Genesus объединила породы джерсейских красных дюроков в сотрудничестве с независимыми семейными фермерами для производства и совершенствования того, что лучше всего описывается как Окончательный опыт свинины.
Ассоциация Genesus Джерси Красный Дюрок чистокровность поддерживается сертификацией Закона о родословной животных, программы, санкционированной федеральным правительством в 1890-х годах. Поколения за поколениями Джерси Красный Дюрок свиньи имеют сертифицированную родословную. Ни одна другая селекционная программа в мире не работала так кропотливо, чтобы поддерживать такую сертифицированную родословную чистокровных пород в сочетании с поиском правильного баланса питания, вкуса и аромата. Эти усилия нескольких поколений привели к созданию самой вкусной свинины в мире — Окончательный опыт свинины
Чтобы достичь этой вершины, Genesus неустанно работал в течение последних трех десятилетий, используя плановый отбор и данные постоянного анализа свинины.
В течение последних трех десятилетий Genesus еженедельно Джерси Красный Дюрок анализ качества туши и мяса зарегистрированных исторических животных. Эти еженедельные тесты измеряют pH, цвет минолты, мраморность, сочность, состав туши и первичный вес.
Компания Genesus Джерси Красный Дюрок Данные о племенном поголовье, собранные в результате еженедельного анализа качества мяса, объединяются с базой данных родословных Genesus, состоящей из 20 поколений, для отбора лучших пищевых качеств. Группа по разведению и селекции Genesus использует эту информацию для совместного отбора с целью повышения производительности и качества мяса. Лучшая производительность ведет к конечной цели – лучшему вкусу свинины по доступной цене.
Genesus Чистокровный зарегистрирован Джерси красные дюроки являются ключевой частью программы Ultimate Pork для создания лучших пищевых качеств. Ultimate Pork имеет право на участие в программе Certified DUROC®, проводимой Национальным реестром свиней и Министерством сельского хозяйства США. Многие так называемые Duroc не соответствуют требованиям для участия в эксклюзивной программе Certified DUROC®. Ultimate Pork гордится тем, что Genesus Джерси красные дюроки соответствуют этому престижному званию.
Потребители хотят, чтобы свинина Конечный вкус и аромат. Для достижения этой цели необходимо достичь правильного баланса мраморности, сочности и цвета. Потребители наслаждаются едой Ultimate Pork; этот лучший вкус и сочность приводят к тому, что потребители чаще хотят есть больше свинины. «Вкус и аромат» — это главный усилитель спроса.
Многие независимые семейные фермы производят Опыт Ultimate Pork. Они гордятся тем, что производят лучшую вкусную и питательную свинину. Они являются ответственными за свиноводство и глубоко заботятся о выращивании свинины этическим и безопасным для животных способом. Ultimate Pork не содержит ГМО и гормонов.
Использование Genesus Джерси Красный Дюрок Сертифицированная порода наследия продолжает наследие многих поколений фермеров, которые гордятся производством натуральной и вкусной свинины. Окончательный опыт свинины это культивирование многих поколений сотрудничества между семейными фермерами и Genesus.
В категории: Популярные новости, Конкурентное преимущество Genesus
Этот пост был написан Genesus