На протяжении веков свинина ценилась из-за ее пищевой ценности, аромата и вкуса. История показывает, что свиней приручили к 5000 году до нашей эры. Это 7 тысячелетий потребления свинины. Сегодня свинина - самое желанное и потребляемое мясо в мире.
Максимизировать питательность, вкус и аромат; Есть три традиционные породы, которые в сочетании дают самую сочную свинину. Три традиционные породы - дюрок, йоркшир и ландрас.
Порода дюрок была выведена в Новой Англии около 1800 года; Йоркширские сорта, также известные как English Large White, были выведены в Йоркшире, Англия, в 1760 году.s; Ландрас был разработан в Дании в конце 1890 года.s.
В долине Ред-Ривер в Северо-Американских прериях Genesus в сотрудничестве с независимыми фермерами объединила все три традиционные породы для производства и совершенствования, что лучше всего описать как Безупречный вкус свинины.
Чистота чистокровных пород Genesus Duroc, Yorkshire и Landrace поддерживается в соответствии с Законом о родословной животных, программой, утвержденной Федеральным правительством в 1890 году.s. Поколения за поколениями Genesus Pigs сертифицировали свою родословную. Ни в одной другой программе разведения в мире не было бы кропотливой работы по поддержанию такой сертифицированной родословной чистокровной породы в сочетании с поиском надлежащего баланса питания, вкуса и аромата. Эти усилия нескольких поколений привели к созданию самой вкусной свинины в мире. - Окончательный опыт свинины -
Чтобы достичь этой вершины, Genesus неустанно работал в течение последних трех десятилетий, используя запланированный отбор и данные постоянного анализа свинины. Ultimate Pork не содержит ГМО. В течение последних трех десятилетий Genesus еженедельно проводил анализ качества туш и мяса зарегистрированных наследственных животных. Эти еженедельные тесты измеряют pH, цвет Minolta, внутримышечный жир, водоудерживающую способность, состав туши и первичный вес.
Данные о племенном поголовье Genesus, собранные в результате еженедельных тестов качества мяса, объединяются с базой данных Genesus на уровне 20 поколений для получения оценочной племенной ценности качества мяса. Группа селекции и селекции Genesus использует эти оценочные значения селекции для совместного отбора для повышения продуктивности и качества мяса.
Потребители хотят свинину с непревзойденным вкусом и ароматом. Для достижения этой цели необходимо достичь правильного баланса мраморности, сочности и цвета. Абсолютно вкусные блюда из свинины нравятся потребителям; такой лучший вкус и сочность побуждают потребителей чаще есть больше свинины. Вкус и аромат - это максимальное повышение спроса.
Многие независимые семейные фермы производят непревзойденные блюда из свинины. Они гордятся тем, что производят самую вкусную и питательную свинину. Они заботятся о свиноводстве и уделяют большое внимание выращиванию свинины, соблюдая этические нормы и заботясь о животных.
Использование потомства Genesus от сертифицированных традиционных пород продолжает наследие многих поколений фермеров, которые гордятся производством натуральной и вкусной свинины.
Ultimate Pork Experience - это культивирование сотрудничества многих поколений между фермерами и Genesus.
В категории: Популярные новости, Конкурентное преимущество Genesus
Этот пост был написан Genesus