Глобальный технический отчет Genesus

Управляем ли мы свиньями или пространством и временем?

Саймон Грей

GM, Европейский регион, Genesus Inc.

Когда селекционные организации создают индексы, они основываются на получении наиболее прибыльной свиньи. Это требует создания экономической модели для прибыльности, и это почти всегда с точки зрения свиньи, включая такие характеристики, как рождение живым, скорость роста, FCR и т. д. Чаще всего внимание уделялось только положительным сторонам производительности, в то время как отрицательным, таким как свиноматка или свинья. смертность после отъема, уровень каннибализма или пролапс не учитывались.

Это правильный подход? С точки зрения продажи фермерам, да, так как фермеры всегда хотят говорить о свиньях. Насколько важны все эти показатели для бизнеса и зарабатывания денег?

Чтобы понять это, нам нужно посмотреть, каковы ограничивающие факторы в бизнесе. В нашей отрасли существует множество бизнес-моделей: от семейного опороса до откорма до корпоративных контрактных операций на нескольких площадках.

Что мы продаем? В конечном счете, как отрасль, независимо от бизнес-модели, мы продаем килограммы (фунты) свинины, либо в живом, либо в тушенном виде. Мы не продаем свиней… кг или фунт или центнер в живом или туше. Никогда на свинью. Итак, чтобы максимизировать доход, в первую очередь нам нужно максимизировать кг, проданных с наших ферм/систем.

Каковы ограничивающие факторы? Время – первый ограничивающий фактор, в сутках 24 часа и 365 дней в году. Это ограничивающий фактор для любого бизнеса.

Следующим ограничивающим фактором является пространство для выращивания свиней. В конце концов, килограммы получаются от растущих свиней. Мы выращиваем свиней в станках для опороса, доращивания и откорма. На любой закрытой ферме или системе эти пространства действительно являются ограничивающим фактором. Даже в системах, основанных на контрактных местах, в 99% случаев реальность такова, что пространство ограничено — нет бесконечных пустых мест, ожидающих заполнения, и часто контрактные места оплачиваются по местам, а не по свиньи. Для тех, кто покупает свиней для выращивания/откорма, пространство, конечно же, также является ограничивающим фактором.

Это делает 2 показателя, возможно, наиболее важными в свиноводстве, когда речь идет о максимизации объема продаж, а это то, чего мы все пытаемся достичь.

1, Поросята, отнятые от груди на опорос в год.

2, кг (фунт²) продано/м²(футы²) мест для доращивания и откорма в год.

Эти 2 показателя тесно связаны с максимизацией продаж в кг/м2. Первым важным фактором является заполнение доращивания достаточным количеством поросят (отъемышей / ящик)!

Для дальнейшего анализа поросят-отъемышей/клеток для опороса/год. Давайте посмотрим на 2 генетических типа свиноматок, доступных сегодня:

Очень высокорослый, европейский тип, требующий отличного содержания, приемных свиноматок, 28-дневных поросят-отъемышей, чтобы получить подходящий вес при отъеме, и все чаще сегодня доильные системы в станках для опороса.
Сильная и продуктивная свиноматка североамериканского типа, хорошо рождается живой, неприхотливая и крепкая, не требующая особого ухода. Способен отлучиться от груди в 21 день без молока и с минимальным воспитанием

Глядя на большинство показателей для «сверхпродуктивных» свиноматок, большинство из них лучше на уровне каждой свиноматки. Однако есть существенная разница, когда речь заходит об эффективном использовании фермы – реальном ограничивающем факторе прибыльности……. Сильные продуктивные свиноматки, способные отнять крупных энергичных поросят в 21 день, производят значительно больше поросят на опоросную клетку в год.

Глядя на показатели отъема до откорма, я следил за типом свиней, производимых разными типами свиноматок, и рекомендациями по пространству и т. д. для каждого типа генетики.

Еще раз, крепкий быстрорастущий тип свиней имеет значительное преимущество, когда речь идет о продукции с полов доращивания и откорма!

Прибыльная модель!

Традиционно и с большой долей здравого смысла мы смотрим на себестоимость и рентабельность на килограмм. Ведь мы продаем только килограммами!

Таким образом, с точки зрения максимизации производительности, свиней/ящик/год и кг/м^2/год являются ключевыми. И то, и другое оказывает большое влияние на себестоимость, поскольку в свиноводстве существует только одна переменная стоимость — корм на откорме. Объяснить, если мы снизим товарный вес свиньи на 1 кг, на чем мы сэкономим – просто корм для откорма. Все остальные расходы остаются прежними.

Это означает, что для модели полной прибыли существует 3^rd важная метрика. Это маржа над подачей (финишером). Итак, модель полной прибыли рассматривает:

1, Поросята отняты от груди/ящик/год.

2, продано кг (фунтов)/м²(фунт²)/ год.

3, маржа сверх стоимости корма финишера.

Идя дальше, что, если бы мы переключили модель с рассмотрения затрат и прибыли на килограмм (фунт) свиньи на рассмотрение их на уровне фермы, которая основана на ограничивающем факторе для фермы, пространстве и времени. Многие другие предприятия управляют пространством и временем, розничная торговля и транспорт — всего лишь два примера.

Что, если бы мы посмотрели на прибыль в расчете на один станок для опороса в год или на прибыль на XNUMX м?² площади доращивания и откорма. Цифры предполагают, что это может привести к значительным изменениям в восприятии того, что действительно важно.

Распечатать информационный бюллетень 🖨