Отчет Британской ярмарки свиней и птицы

На прошлой неделе мы посетили Британскую ярмарку свиней и птиц, проходившую в Стоунли-парке, Англия. Наш отчет:

Это была первая ярмарка свиней и птиц за четыре года из-за блокировки Covid. Genesus была одной из четырех генетических компаний, у которых были стенды на ярмарке: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.

Британские производители свиней, как и большинство в Европе, столкнулись с тем, что цены на свиней намного ниже уровня безубыточности. в течение нескольких месяцев. По оценкам Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), потери в этом году составили примерно 58 фунтов стерлингов на душу населения (70 долларов США). Рыночная цена на свиней на прошлой неделе в размере 171.61 фунта стерлингов (94 фунта США) на самом деле является исторически хорошей ценой, учитывая проблему стоимости корма, которая увеличивает безубыточность.

У Британии было много рыночных свиней, которые подтолкнули веса вверх. Это произошло в основном из-за нехватки рабочей силы на бойнях из-за проблем с Covid и Brexit. Проблема Brexit связана с тем, что владельцы паспортов ЕС решают вернуться в страны ЕС. Слишком многие работали на бойнях, что вызвало нехватку рабочей силы, усугубленную Covid. В наших обсуждениях выяснилось, что отставание в основном устраняется, а вес свиней снижается.

Великобритания, как и большинство европейских стран, начала серьезную ликвидацию свиноматок в июле прошлого года.. Они скоро увидят меньше рыночных свиней. Из нескольких обсуждений, которые мы провели, мы пришли к выводу, что по крайней мере 10% британского поголовья свиноматок было ликвидировано с большой вероятностью, что оно достигло 15% ликвидации. Мы полагаем, что этот сценарий ликвидации разыгрался в большей части Европы, что, возможно, привело к сокращению поголовья в ЕС на 10% и приблизилось к 1 миллиону свиноматок. Правда о свиноводстве: когда свиноводы теряют деньги, у вас остается меньше свиней. Многие производители в Британии сообщили нам, что финансовые потери в этом цикле свиней были самыми тяжелыми за всю историю.

Апрельские британские убойные показатели были на 3% ниже, чем год назад. Это совпало бы с ликвидацией, которая началась в июле прошлого года. В ближайшие месяцы снижение по сравнению с прошлым годом продолжит увеличиваться.

Великобритания импортирует около 45% своей потребности в свинине из стран ЕС. Это делает его цену на свиней в целом выше, как и большинство цен на свиней в странах-импортерах.

Около 50% британского свиноводства выращивается на открытом воздухе или на свободном выгуле. что делает его уникальным в мире. Свиньи, выращиваемые на открытом воздухе, получают больше денег, но стоимость производства примерно на 15% выше. Мы посетили свиноферму на открытом воздухе под названием Blythburgh Pork, принадлежащую Джимми Батлеру и его семье. В ней содержится 2,000 свиноматок Genesus, скрещенных с породой Genesus Duroc (фото свиней на открытом воздухе ниже). В Англии есть районы с легкой почвой, умеренными температурами и небольшим количеством осадков, что делает это возможным. Три крупных интегратора в Великобритании; У Pilgrim's Pride, Cranswick и Karro Food Group почти все производители работают на открытом воздухе.

Нам было очень интересно увидеть свиней Genesus в свободном выгуле. Genesus, кажется, хорошо работает с хорошим ростом, более низкой смертностью и хорошей продуктивностью. Джимми Батлер и его семейная компания Blythburgh Free Range Pork с помощью Genesus разработали открытый рынок свинины на свободном выгуле, который обслуживает элитный ресторан The Ivy, знаменитых шеф-поваров Гордона Рамзи, Хестона Блюменталя, Тома Керриджа, рестораны в The Shard (самое высокое здание в Западная Европа), а также Букингемский дворец и Виндзорский замок. Вкус имеет значение.

Некоторые промышленники из Франции были на ярмарке свиней. Они прикинули нам, что Поголовье свиноматок во Франции сократилось на 10-20%. Это может означать сокращение до 200,000 XNUMX свиноматок.

Дания опубликовала статистику свиней по состоянию на 1 апреля. Поголовье племенного скота в Дании сократилось на 6% год за годом. Около 75,000 XNUMX свиноматок.

конспект

В ближайшие недели крупная ликвидация, начавшаяся в июле в большей части Европы, начнет проявляться еще меньшими цифрами рыночных свиней. Мы ожидаем, что это приведет к росту цен на свиней. Проблема будет заключаться в постоянном росте цен на корма, влияющем на рентабельность. Одно но — меньше свиней означает меньший спрос на зерновые — соевые бобы. Также будет меньше свинины, доступной для экспорта в Европу, что будет поддерживать цены на других мировых рынках.

Китай

China Everbright Limited, базирующаяся в Китае, оценивает, что китайское племенное стадо сократилось на 9% по сравнению с пиковым значением. Это будет более 4 миллионов свиноматок упадка. Мы считаем, что это даже больше, чем это.

Производители потеряли мега суммы за последние 10 месяцев. На прошлой неделе поросята раннего отъема в Китае стоили 90 долларов США (безубыток для производителей свиноматок). Отражение отсутствия предложения от ликвидации. Как и в Европе, ликвидация Китая началась в июле прошлого года, ранняя цена отказа является отражением более низкого предложения.

Заключение

В ближайшие недели мировое производство свинины в Китае, Европе и Северной Америке будет снижаться из года в год. Это подтолкнет цены на свинину и свинину выше. На следующей неделе мы посетим Ирландию, на следующей неделе сообщим о наших наблюдениях.

Команда Genesus на Британской выставке свиней и птиц
Jim Long Дженезуса и Джимми Батлера из Blythburgh Free Range Pork на открытом воздухе
Свиньи на свободном выгуле в Blythburgh Pork
Свиноматки на открытом воздухе в Англии
Поделись этим...
Выложить на LinkedIn
LinkedIn
Поделиться через фейсбук
Facebook
Tweet об этом на Twitter
Twitter

В категории: ,

Этот пост был написан Genesus