Dr. Chunyan Zhang, PhD, Genetiker, Genesus Inc.
Alle Schweineproduzenten werden zustimmen, Futtermittel sind die größten Produktionskosten und machen etwa 55-65% der Gesamtkosten aus. Daher hat die Verbesserung der Futtereffizienz in Schweinezucht- und Selektionsprogrammen immer Priorität.
Wenn man über die Futtereffizienz spricht, kommt die erste Messung bei vielen Menschen auf die Futterumwandlungsrate (FCR: Verhältnis von Futteraufnahme zu Gewichtszunahme), die eine einfache Maßnahme ist, die seit vielen Jahren verwendet wird, um Futtereffizienz zu verbessern . Aber was tatsächlich die Futtereffizienz beeinflusst, ist komplexer.
Als fleischproduzierendes Tier kann die direkte Selektion auf FCR aufgrund von zugrundeliegenden Korrelationen zwischen vielen dieser Merkmale zu einigen unerwünschten Reaktionen in Bezug auf Wachstum, Gesundheit, Schweinefleischqualität usw. führen. In Anbetracht dieser Probleme hat Genesus dieses Denken in die Entwicklung seiner Zuchtziele und seiner genetischen Bewertung einbezogen, was zu einer signifikanten Verbesserung der Gesamtleistung des Schweins geführt hat. Lassen Sie uns unten einige Gründe erklären.
Die Futteraufnahme ist ein Hauptfaktor für das Wachstum.
Futteraufnahme und -muster unterscheiden sich bei Schweinen in unterschiedlicher Wachstumsrate. Schweine, die für eine schnellere Zunahme ausgewählt wurden, weisen im Vergleich zu solchen mit langsamem Verstärkungspotential höhere Futteraufnahme auf. Eine Vielzahl von Experimenten hat gezeigt, dass bestimmte Schweinearten, insbesondere die Duroc (bekannt für ihre ausgezeichnete Wachstumsrate), eine höhere Fähigkeit zur ad libitum Futteraufnahme aufweisen (Whittington et al., 2003).
Im Allgemeinen hängt das tägliche Futteraufnahmevolumen direkt mit den jeweiligen täglichen Mengen an abgelagertem Fett und Fett zusammen (etwa 3 bis 4 mal mehr Energie ist erforderlich, um Fett im Vergleich zu magerem Gewebe zu deponieren) und die Effizienz für die Nutzung der Nahrungsenergie für die Akkretion von Körperteile. Daher haben Schweine, die für eine hohe Leerenergie ausgewählt wurden, tendenziell eine geringere Futteraufnahme. Ein größerer Anteil der Fettablagerung findet in einem späteren Stadium der Wachstumsperiode statt, was bedeutet, dass mehr Futter (Energie) benötigt wird, um das schnelle Wachstum aufrechtzuerhalten und Schweinefleischqualität zu erhalten.
Es wird berichtet, dass eine eingeschränkte Fütterung die Wachstumsrate und den Körperfettanteil sowie den intramuskulären Fettgehalt stark reduziert, was zu verringerter Fleischempfindlichkeit oder Saftigkeit (Lebret, 2008) führt. Die Bedeutung des Futterverbrauchs und der Schweinefleischqualität wurde bereits früher diskutiert (http://www.genesus.com/global-tech-report/complex-genetic-relationships/).
Daher haben wir anstelle von FCR Hauptfutterwirkungskomponenten in die Routineuntersuchung für Zuchtlinien mit dem Ziel aufgenommen, die Wachstumsrate, den Magerertrag, die Fleischqualität zu verbessern und gleichzeitig den Appetit zu erhalten.
Darüber hinaus ist eine gute Futteraufnahme (Appetit) für Schweine sehr hilfreich, um unter Umweltbelastung oder Krankheitsproblemen eine angemessene Leistung aufrechtzuerhalten. Es ist bekannt, dass Schweine, die einer Krankheit ausgesetzt sind, mit einer verminderten Futteraufnahme und folglich einer verminderten Wachstumsleistung reagieren (Patience et al., 2015). Während einer Krankheitsherausforderung lenken Schweine, die eine Immunantwort auslösen, kritische Nährstoffnährstoffe von der Erhaltung und dem Wachstum weg, um Infektionen zu bekämpfen. Schweine mit einer höheren Futteraufnahme vor einer Krankheitsherausforderung, obwohl sie die Futteraufnahme während der Reaktion auf die Gesundheitsherausforderung verringern werden, werden sie wahrscheinlich bessere Leistungen erbringen und sich früher erholen als Schweine mit geringerer Futteraufnahme.
Seit 2004 hat Genesus im Rahmen seines genetischen Verbesserungsprogramms eine individuelle Futteraufnahme aufgenommen. Als globales Schweinezuchtunternehmen betreibt Genesus ein systematisches Züchtungsprogramm für reinrassige Zuchtlinien, das wöchentliche genetische EBV-Bewertungen für wichtige ökonomische Merkmale wie durchschnittliche tägliche Futteraufnahme, Wachstumsrate (Tage bis 120kg), Heißgewicht, Rückenfetttiefe, Lendenmuskulatur beinhaltet Tiefe und Marmorierung. Ein solches genetisches Selektionsprogramm hat zu einer deutlichen Verbesserung der Fleischerträgeffizienz geführt, die zur Kundenrentabilität beiträgt.
Referenzliste
Lebret B. 2008. Auswirkungen von Fütterungs- und Aufzuchtsystemen auf Wachstum, Schlachtkörperzusammensetzung und Fleischqualität bei Schweinen. Tier, 2 (10): 1548-58.
Geduld JF et al. 2015. Eine Überprüfung der Futtereffizienz bei Schweinen: Biologie und Anwendung. J Anim Sci Biotechnol, 6 (1): 33.
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