In China ist etwas los!
Wir schreiben seit mehreren Monaten über die enormen finanziellen Verluste im Schweinesektor Chinas. In China werden pro Woche etwa 12 Millionen Marktschweine geschlachtet. Verluste von durchschnittlich 30 US-Dollar pro Tier in den letzten 18 Monaten sind aller Wahrscheinlichkeit nach gering. Bei 12 Millionen Stück pro Woche würde der wöchentliche Verlust von 360 Millionen US-Dollar über 18 Monate etwa 27 Milliarden US-Dollar betragen. Die chinesische Regierung schätzt, dass der Sauenbestand im Jahresvergleich um 7 % zurückgegangen ist, was fast 3 Millionen Sauen weniger entspricht.
Wenn Sie weniger Sauen haben, haben Sie auch weniger Schweine. Im Januar lagen die Ferkel in China bei 20 US-Dollar. Letzte Woche erreichten die Ferkelpreise in China 700 RMB oder 100 US-Dollar pro Stück. Der geschätzte aktuelle Breakeven für die Produktion eines Ferkels liegt bei 450 RMB oder 65 US-Dollar. Wir gehen immer davon aus, dass niemand mehr zahlt, als er hat. 20 bis 100 US-Dollar sind ein echtes Spiegelbild des Angebotszusammenbruchs.
Die aktuellen Ferkelverkäufe beziehen sich auf Schweine, die vor 5 Monaten gezüchtet wurden. Bedenken Sie, dass der Sauenbestand in China im gleichen Zeitraum stetig zurückgegangen ist. Die Wahrscheinlichkeit, dass die Schweineproduktion noch weiter sinkt, ist groß.
Da das Angebot auf dem chinesischen Schweinemarkt in den nächsten Monaten einbricht, werden die höheren Preise Schweinefleisch aus allen Exportländern abziehen und so die Inlandspreise jedes Landes stützen. Der Hund wird das Ende der Kette erreichen.
- Die Iowa State University (ISU) berechnet seit Jahrzehnten die geschätzten Erträge für die Abferkelung in Iowa.
Letzten Monat (März) schätzte die ISU den Pro-Kopf-Verlust auf 9.82 US-Dollar. Ihr geschätzter Breakeven-Preis beträgt 87.80 ¢ lb. mager. Den Daten des Staates Iowa zufolge gab es in 18 der letzten 19 Monate Verluste. Wir hatten in den Jahren 2008 und 09 ähnlich viele Monate mit Verlusten, aber kein Monat im Zeitraum überstieg 30 US-Dollar pro Monat. Der durchschnittliche Verlust der letzten 18 Monate betrug durchschnittlich 30 USD und mehr. Es ist genauso lange her, aber tiefer.
Letzte Woche lag der US-Tagespreis bei 91 ¢ lb. Wenn der ISU-Breakeven ein guter Indikator ist (87.80), ist die Branche in den profitablen Bereich vorgedrungen. Wir brauchen es, denn die Branche hat ein Eigenkapitalloch von 200 Millionen Schweinen (18 Monate) mal 30 US-Dollar geschaffen, was 6 Milliarden US-Dollar entspricht. Eine Einheit mit 3,000 Sauen, 18 Monate mal 25 Schweine pro Sau, 112,000 Schweine mal 30 US-Dollar = 3.3 Millionen US-Dollar Verlust. Eine wahre Widerspiegelung des darwinistischen Kapitalismus.
Die Schlachtung von Sauen in den USA ist im Jahresvergleich weiterhin höher, und die Sauensterblichkeit liegt auf Rekordniveau.
- Die US-Packer-Marge erodiert normalerweise in den späten Frühlings- und Sommermonaten. Die US-Schweinefleischstücke beliefen sich auf 1.00 US-Dollar pro Pfund. Freitag – Schweinepreise durchschnittlich 91¢ – geschätzte Bruttomarge des Verpackers 9¢ Pfund. Wir müssen die Schweinefleischstücke erhöhen, um einen nennenswerten Anstieg des Schweinepreises zu erzielen. Ausgewählte Rindfleischstücke kosten immer noch stolze 2.95 US-Dollar pro Pfund, was dreifachem Schweinefleisch entspricht. Dies sollte unterstützend Schweinefleisch sein. Unsere Herausforderung besteht weiterhin in der Zurückhaltung der Verbraucher, mehr für Schweinefleisch zu bezahlen.
| Freitag | |
| US-Grenzwert | 100.09 |
| Rippe | 165.15 |
| Bauch | 128.42 |
| Hintern | 129.85 |
| Lende | 99.45 |
| Schinken | 84.66 |
Der Schinkenanteil beträgt 18 % des Lebendgewichts. Die Lende macht 16 % des Lebendgewichts aus. Mit Abstand der höchste Anteil am Schlachtkörper. Es ist offensichtlich, dass Lenden und Schinken im Vergleich zu Rippen, Bauch und Hintern im Preis zurückbleiben. Alle drei Produkte weisen deutlich mehr Marmorierung auf, was zu einem besseren Geschmackserlebnis beiträgt. Da 34 % des lebenden Schweineschinkens aus Lende bestehen, ist es aus ökonomischen Gründen einfach, dass ein höherer Wert für diese Teilstücke den Wert eines Marktschweins steigern würde. Bei Genesus verzeichnen wir auf inländischen und internationalen Märkten höhere Preise für unser besser schmeckendes Schweinefleisch. Nicht nur mehr Geld, sondern auch eine größere Nachfrage nach einem überlegenen Produkt. Der Geschmack des Verbrauchers sollte keine Nische sein. Alle Verbraucher schätzen besseren Geschmack. Rindfleischstücke für 2.95 US-Dollar pro Pfund. Schweinefleischstücke für 1.00 US-Dollar pro Pfund. Wir müssen Rindfleisch nachahmen und das andere rote Fleisch sein. Wir sehen jetzt Schlachtkörper mit Rippen, Bauch und Hintern von mindestens 40 ¢ lb. im Großhandel über Lenden und Schinken. Legen Sie die Schinken und Lendenstücke in den Bereich der Rippen, des Bauches und des Po. Jump Hog kostet 20 $ pro Kopf? Bauernarithmetik Mehr Geld ist eine gute Idee. Geschmack ist wichtig.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben