Mercedes Vega, Generaldirektor für Spanien, Italien und Portugal
Der Sommer kam und wir haben dreizehn Wochen lang den Marktpreis mit dem höchsten jemals erreichten Wert, 2,03 €/kg Lebendgewicht, wiederholt.
Der Markt ist zunehmend auf der Suche nach höheren Gewichten. Zu dieser Jahreszeit haben wir auch das höchste Gewicht, mit mehr als 7 kg als vor einem Jahr bei lebenden Schweinen.
Die Rohstoffe sind fast so stark gesunken wie vor dem Krieg, aber wir sind immer noch weit vom Preis vor der Pandemie entfernt.
Der Ferkelpreis zeigt den Mangel an Schweinen. Der Wert ist etwas gesunken, aber der Wert ist hoch und es ist sehr schwierig zu wissen, zu welchem Preis man ihn verkaufen muss, um ihn auszugleichen. Sicher ist, dass der Import von Ferkeln einen kleinen Prozentsatz ausmacht, etwa 5 %. Es gibt und wird einen Mangel an Ferkeln und Mastschweinen geben.
Der wichtigste Grund für diesen Mangel an Schweinen ist der sehr aggressive PRRS-Stamm, der einen sehr wichtigen Teil der Produktion beeinträchtigt hat und weiterhin beeinträchtigt. Aber das ist nicht der einzige Grund, dazu kommt noch der Anstieg von
- bei Sauen mit Problemen mit hohen Sterblichkeitsraten und der Ersetzung der Herde
- bei Ferkeln mit niedrigem Absetzgewicht und einem Anstieg der Sterblichkeitsrate.
Dies hat dazu beigetragen, die Produktion in berüchtigter Weise zu reduzieren.
Der Produzent mag je nach Region in einer guten Lage sein, aber die Verpackungsbetriebe haben es sehr kompliziert. Angebot und Nachfrage sind unausgewogen und werden es auch weiterhin sein.
Die Verpackungsanlagen:
- Sie kaufen zu sehr hohen Preisen ein, die sich nicht im Wert des Fleisches widerspiegeln.
- Sie benötigen die nötige Menge an Schweinen, um ihre Kosten bestmöglich decken zu können.
- Der Export ist aufgrund des Preises im Vergleich zu anderen Ländern wie den USA schwierig.
- Ein Einfrieren zur Lagerung ist bei diesen Preisen nicht möglich.
- Ich arbeite bereits 4 Tage die Woche, um Urlaub zu machen und Kosten zu senken.
Welt-Megaproduzent 2023
Wie bereits in den letzten fünf Jahren veröffentlichte Genesus vor einigen Wochen „World Mega Producer 2023“. In Spanien setzt sich die Konzentration der Produktion fort, die Volkszählung hat nicht viel geändert, aber sie wechseln den Besitzer.
In dieser neuen Ausgabe zählen wir bereits drei spanische Unternehmen zu den 50 größten Schweinefleischproduzenten der Welt. In diesem Jahr wurden die Valls Companys Group mit 260,000 Sauen und die Costa Food Group mit 155,000 Sauen sowie die Jorge Group mit 105,000 Sauen in die Liste aufgenommen.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben