Spencer Long von Genesus
Die Sommermonate haben der kanadischen Industrie nicht viel Freude bereitet. Die Kosten sind immer noch hoch und die Preise für die Produzenten haben sich vorerst verbessert, aber die Zukunft sieht nicht günstig aus. Die Realität der monatelangen massiven Verluste für so viele Menschen ist mehr als verheerend. Olymel, einer der größten Verarbeiter in Kanada, hat in den letzten Monaten Werksschließungen sowie Schließungen interner Produktionsscheunen angekündigt. Die Realität dieser Branche ist, dass sie derzeit allen schadet. Angesichts der zunehmenden Verluste stellt sich die Frage, was diese Branche anders machen könnte. Seit mehr als 20 Jahren stagniert der Schweinefleischkonsum und man fragt sich, ob das, was wir produzieren, nicht den Wünschen der Verbraucher entspricht. Wenn man Schweinefleisch als eines der billigsten Proteine betrachtet, die den Kanadiern derzeit zur Verfügung stehen, und es das Potenzial für ein Wachstum des heimischen Marktes bei Verbrauchern gibt, die in einem Umfeld hoher Inflation versuchen, ihr Geld zu sparen, warum steigen die Preise dann nicht? aufgrund der gestiegenen Nachfrage stärker steigen? Vielleicht ist die Realität so, dass immer mehr Verbraucher nicht auf Schweinefleisch umsteigen, weil das, was wir den Verbrauchern anbieten, nicht das Produkt ist, das sie sich wünschen. Wenn Verbraucherstudien unzählige Male gezeigt haben, dass der Geschmack der wichtigste Faktor dafür ist, ob eine Person ein Produkt kauft oder nicht, wäre es für die Branche eine gute Idee, sich darauf zu konzentrieren. Wir beschäftigen uns so sehr mit Tiki-Tack-Themen wie Nachhaltigkeit, obwohl in Wirklichkeit der Geschmack weitaus wichtiger ist, wenn es darum geht, was eine Person kauft. Was wir als Branche tun, funktioniert nicht. Es ist nicht mehr an der Zeit, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: den Geschmack.
Die positiven Aussichten für den Erntestart im Mai haben sich in weiten Teilen der Prärien verschlechtert. Prognosen hatten ergeben, dass dies die zweitgrößte Weizenernte in der Geschichte Kanadas sein würde, doch das wird nicht mehr der Fall sein. Das US-Landwirtschaftsministerium bezifferte die Weizenproduktion Kanadas in seinem Juli-Bericht auf 35 Millionen Tonnen, was aufgrund geringerer Erträge fünf Prozent weniger ist als im Juni. Laut dem Alberta-Erntebericht vom 45. Juli wurden 14 Prozent der Ernten in Alberta mit gut bis ausgezeichnet bewertet, was unter dem Fünfjahresdurchschnitt von 66 Prozent und dem Zehnjahresdurchschnitt von 10 Prozent liegt. Die Dürre, die in diesem Sommer die Prärien heimgesucht hat, war noch nicht so verheerend wie im Jahr 68 und wird sich hoffentlich bis August bessern.
Außerdem hat Kanada einen neuen Landwirtschaftsminister: Lawrence MacAulay kehrt nach vierjähriger Abwesenheit in sein Amt zurück. Er kann zunächst einen Blick auf den Beitritt des Vereinigten Königreichs zum umfassenden und progressiven Abkommen für die Transpazifische Partnerschaft (CPTPP) werfen, das keinen fairen Handel zwischen Kanada und dem Vereinigten Königreich bei Schweinefleisch zulassen wird. Das Vereinigte Königreich akzeptiert Kanadas Lebensmittelsicherheits- und Tiergesundheitssysteme und -maßnahmen nicht, und diese nichttarifären Handelshemmnisse schränken Kanadas Zugang zum britischen Markt ein. Dieses Abkommen ist der kanadischen Industrie gegenüber nicht fair und schadet den Beziehungen Kanadas zum Vereinigten Königreich. Die Hoffnung ist, dass dieser neue Landwirtschaftsminister die kanadische Industrie verteidigen und fördern wird, da unser Premierminister alles andere als das getan hat. Unser immer brillanter Premierminister hat sein Kabinett erneut umgebildet, als ihm langsam klar wird, dass die meisten Menschen in Kanada ihn mehr oder weniger verachten, abgesehen von den elitären Menschen in Toronto und Montreal, die ihn tatsächlich mögen. Es ist ein großartiges System, das wir in Kanada haben, wo man die Volksabstimmung zweimal hintereinander verlieren kann, 67 % des Landes gegen einen stimmen, und trotzdem beide Male wiedergewählt wird.
Unten finden Sie den Link zu einem Interview, das ich auf der World Pork Expo 2023 mit Swineweb geführt habe:
Quellen:
https://calgaryherald.com/business/local-business/alberta-pork-producers-major-losses-closures
https://www.cpc-ccp.com/file.aspx?id=b3506893-8586-4ace-9c87-e1c9a2387966
https://www.producer.com/news/prairie-crops-in-trouble-2/
https://www.taste-institute.com/en/resources/blog/importance-of-taste-in-product-development
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