Simon Grey
Vertrieb & Service, Genesus Russland
simongrey@genesus.com
Der russische Schweinpreis erholt sich derzeit von den Tiefstständen vor ein paar Wochen. Die Preise haben sich in den beiden 10-Wochen um 2 Rubel pro kg erhöht und diese Woche sind bei 112 Rubel pro Live kg. Der jüngste Preis wurde durch mehrere Faktoren verursacht. Die Hauptgründe waren die Fastenzeit, wo viele Russen nicht Fleisch essen, was offensichtlich die Nachfrage in einem Markt, der sich der Selbstversorgung nähert, auf eine allgemeine Verringerung der Ausgaben im ganzen Land reduziert hat. Heute ist die Verleihung zu Ende und die Temperaturen steigen und die Leute kaufen wieder mehr Schweinefleisch. Wie immer, wenn es Russland gibt, gibt es Verschwörungstheorien der großen Produzenten, die die Preise festlegen, um kleinere Produzenten aus dem Geschäft zu fahren und Fleisch, das illegal in Russland gebracht wird! Auf dem Boden scheint es keine Verlangsamung der geplanten Expansion zu geben, nicht nur von großen Produzenten und sogar neuen Teilnehmern, die Gebäude oder den Kauf leerer Bauernhöfe betrachten. Die Wahrheit in Rußland wie in jedem Markt ist, dass die großen Produzenten, obwohl sie groß sind, immer noch nur einen relativ geringen Marktanteil haben. Sie sind sicherlich keine Monopole, die den Marktpreis beeinträchtigen könnten! Eine weitere offensichtliche Tatsache ist, dass bei der Gründung, Monopole tatsächlich erhöhen den Marktpreis für die Waren, die sie verkaufen - nicht reduzieren! Das ist eine Art von dem Versuch, ein Monopol an erster Stelle zu werden und warum Regierungen auf der ganzen Welt eine Anti-Monopol-Gesetzgebung haben. Generell sind große Unternehmen groß, weil sie ein gutes Management und eine gute Kontrolle über ihre Kosten haben. Die 2-Themen, die heute auf der Diskussion stehen, sind die Fleischqualität und die Produktionskosten. Für die Mehrheit der russischen Fleischqualität bedeutet lecker zu essen. Das bedeutet intra muskulöses Fett, das Duroc als Terminalvater bedeutet. Die reale Kostenkontrolle ist für die russischen Schweineproduzenten etwas ganz Neues und wird ein ernstes und kulturelles Umdenken in Kraft treten. Dafür gibt es 3. 1, russische Schweine-Geschäft sind sehr hoch in Management und Verwaltung. Auf vielen Bauernhöfen gibt es mehr Stützpersonal, Fahrer, Buchhalter, Buchhalter, Manager, Rechtsanwälte usw. ... als Produktionsarbeiter, die sich tatsächlich um Schweine kümmern. Das ist kulturell und wird sehr schwer zu ändern - aber das muss es ändern! Die meisten russischen Unternehmen, an die ich spreche, interessieren sich für die Anzahl der Produktionsmitarbeiter auf Bauernhöfen, aber niemals sogar daran denken, über Nicht-Produktionsarbeiter, Buchhalter, Wirtschaftswissenschaftler, Buchhalter und Manager usw. zu fragen. 2, Russland hat Europa als Modell für die Schweineproduktion genommen. Die europäischen Betriebe sind klein und haben viele gesetzliche Einschränkungen für den Tierschutz und die Umwelt. Anders als mit Europa verbunden zu sein, hat Russland nichts gemeinsam. Es ist viel näher an Nordamerika, wo es große Maßstäbe Mentalität, und in den nördlichen Staaten und Kanada, ein ähnliches Klima! Es ist keine Überraschung, dass die Produktionskosten für Schweinefleisch in den USA und Kanada die niedrigsten in der Welt sind (mit Ausnahme von Brasilien, das stark von nordamerikanischen Produktionssystemen beeinflusst wird). Für 2014 betrug der durchschnittliche Produktionspreis pro kg Eigengewicht in den USA und Kanada Vs $ 1.552 / kg in der EU $ 2.144 / kg, wobei der niedrigste Kostenproduzent in der EU Spanien bei $ 1.904 / kg war. Nicht überraschend ist die spanische Schweineindustrie dem Nordamerikanischen in Struktur und Management am nächsten! Russland muss über den Atlantischen Ozean für seine Schweine-Geschäftsmodelle anstatt Europa schauen, wenn es global wettbewerbsfähig sein will. 3, das russische Geschäft will alles im Haus kontrollieren und nicht auslagern. Es ist wahr, dass es heute schwierig wäre, viel in Russland auszulagern, aber um die Effizienz zu steigern und das Kosten-Outsourcing zu reduzieren, muss die Norm werden. Genetische Versorgung ist eine der ersten, die auslagert. Warum kauft die Mehrheit der Schweineproduzenten in Nordamerika alle ihre Wildschweine oder Sperma und entweder GP oder F1 Gilts, anstatt sie alle diese selbst zu produzieren - weil es effektiver und tatsächlich niedrigere Kosten ist! Geschichte sagt im Haus genetische Programme nicht liefern genetischen Fortschritt und in vielen Fällen genetische Regression (die Schweine werden schlimmer)! Dinge im Haus zu tun bedeutet keine Konkurrenz. Keine Konkurrenz bedeutet Selbstgefälligkeit und schlechte Standards. Outsourcing schafft Konkurrenz. Der Wettbewerb reduziert die Kosten und schafft eine Verbesserung durch kontinuierliche Erfindungsgabe. Es gibt noch viele Bauernhöfe in Russland, die genauso wie in sowjetischen Zeiten geführt werden (geschlossene Systeme, die alles im Haus kontrollieren). Nicht überraschend haben diese Bauernhöfe die schlechteste Leistung und höchste Produktionskosten!
Kategorisiert in: Nachrichten, Global Markets
Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben