Philippe Mallétroit - Direktor für Frankreich
Hog Markt
Die Situation ist derzeit in Europa sehr ähnlich, es gibt wenige Angebote, aber die Nachfrage ist damit befriedigt. Der Konsum stagniert vielerorts aus unterschiedlichen Gründen wie Inflation, erhöhten Temperaturen und möglicherweise veränderten Essgewohnheiten.
Preisstabilität scheint daher ein Kompromiss zwischen geringem Angebot und Schwierigkeiten im Fleischsektor zu sein, in einem schwächelnden Markt neue Erhöhungen bei Schweinefleischstücken durchzusetzen. In diesem Zusammenhang haben sich die meisten Preistrends der letzten Wochen erneuert.
In Frankreich liegt der Schweinemarktpreis seit dem 2.353. September stabil bei 17 € pro kg Schlachtkörperth des Julis. Nach dem 14. Juli, einem Ruhetag in Frankreich, ist die Nachfrage nach Marktschweinen für einige Packbetriebe geringer.
Geschätzte Schweinepreise pro Land
Einige Neuigkeiten aus der französischen Industrie
Wir alle wissen, dass es in den letzten zwei Jahren in ganz Europa erhebliche Verluste gegeben hat: höhere Futterpreise, höhere Energiepreise, niedrige Rentabilität in der Schweinefleischindustrie. Der französische Sauenbestand ist kürzlich auf unter 900,000 Sauen gesunken (mehr als 1 Sauen vor 200 Jahren).
Einige französische Akteure plädieren für einen Preis von 3 € pro kg Schlachtkörper … Ist das in einem inflationären europäischen Markt und insbesondere ohne Segmentierung unseres Marktes wirklich ernst, wenn weiterhin dasselbe Schweinefleisch mit schlechten Geschmacksqualitäten produziert wird?
In Frankreich wie auch anderswo schrumpft der Markt. Die Zahl der Spieler und die Zahl der Produzenten nimmt ab. Der neueste Beweis, der 2nd Die größte auf Schweineproduktion spezialisierte Genossenschaft beginnt sich einer anderen großen französischen Genossenschaft anzunähern, die in der Schweineproduktion tätig ist, aber auch viele Verarbeitungsbetriebe und einige starke Marken mit Mehrwert besitzt.
Auch im Genetiksektor, wo einer der wichtigsten französischen Genetikanbieter ein weiteres französisches Schweinegenetikunternehmen übernimmt.
Die französische Schweineindustrie schrumpft. Vielleicht ist es an der Zeit, Gewinn und Mehrwert anzustreben, anstatt die niedrigsten Produktionskosten anzustreben.
Quelle : Marché du Porc Breton
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben