US-Schweinemarkt zeigt Widerstandsfähigkeit
Letzte Woche erreichte der US-Schweinepreis über 1.00 US-Dollar für mageres Schweinefleisch, und die Schlachtkörperstücke schlossen am Freitag bei 1.08 US-Dollar pro Pfund. Um diesen 24. April im Kontext zu haltenth Der Preis in Iowa – Minnesota betrug 67.44 ¢ und letzten Donnerstag 1.00.61 US-Dollar pro Pfund. Eine Erhöhung um 65 US-Dollar plus pro Kopf. Zum ersten Mal seit letztem Oktober lag der Preis über 1.00 $. In den letzten 8 Monaten viel rote Tinte. Bei 1.00 $ werden einige Produzenten kein Geld verlieren.
Andere Beobachtungen
- In den USA wurden in den letzten Wochen durchschnittlich mehr als 65,000 Sauen pro Woche geschlachtet. Sagt uns, dass die Liquidation weitergeht. Wir gehen davon aus, dass alles, was weit über 58,000 pro Woche liegt, ein klares Zeichen dafür ist, dass der Sauenbestand abnimmt.
- Iowa – Die Schlachtgewichte im Süden von Minnesota sinken weiter, zuletzt 276.7 Pfund, in der Woche zuvor 277.5 Pfund, vor einem Jahr 279.1 Pfund. Wir glauben, wenn man bedenkt, dass es nicht so heiß war wie vor einem Jahr, beträgt der Unterschied 2.4 Pfund. ist ziemlich bedeutsam. Es scheint, dass die Dynamik der Produzenten und Packer dazu führt, dass die Schweine vorgezogen werden.
- Der nationale Maispreisindex lag Ende letzter Woche bei 5.28 Scheffel. Der niedrigste Durchschnittspreis seit Herbst 2021 (fast 2 Jahre). Niedrigere Futtermittelpreise werden die Gewinnschwelle der Schweineproduzenten senken.
September-Mais-Futures schlossen am Freitag bei 4.87 US-Dollar Scheffel. Die niedrigsten September-Futures liegen seit Oktober 2021 vor. In vielen Gegenden regnet es, es wird eine riesige Ernte angebaut und in vielen Gegenden herrschen gemäßigte Temperaturen für die Bestäubung.
Es gibt ein Sprichwort: Das sicherste Heilmittel gegen hohe Preise sind hohe Preise. Es scheint, dass die hohen Maispreise zu einem riesigen Maisanbau in den USA und Brasilien geführt haben. Mehr Angebot führt zu niedrigeren Preisen. Brasilien letzte Woche, zB Dourados 3.82 Scheffel, Rondonópolis 3.71 Scheffel, Barreiras 4.31 Scheffel. Kein Wunder, dass die US-Maisexporte rückläufig sind. Es ist nicht schwer zu glauben, dass die niedrigeren Preise in Brasilien den Abwärtsdruck auf die US-Maispreise aufrechterhalten werden.
- Deutschland war einst das drittgrößte Schweineproduktionsland der Welt. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch liegt bei über 90 Pfund. pro Person.
Die jüngste deutsche Bestandsaufnahme weist auf 20.7 Millionen (1990 – 30 Millionen) hin, was einem Rückgang von 7.3 % (-1.62 Millionen) gegenüber dem Vorjahr entspricht. In den letzten 6 Monaten -651,000 der 1.62 Millionen, die darauf hindeuten, dass die Liquidation trotz profitabler Märkte noch andauert.
Der aktuelle deutsche Preis von 2.50 Euro/kg ist der höchste jemals gemessene Preis. ASP-Probleme, Tierschutz, Vorschriften, Arbeitsfragen, (kleine) landwirtschaftliche Betriebe, Umweltvorschriften usw. scheinen Druck auf die Aufrechterhaltung der Produktion auszuüben. Da die deutsche Produktion zurückgeht, gibt es weniger EU-Schweinefleischproduktion und weniger EU-Schweinefleisch für den Export.
National Pork Board unternimmt positive Schritte
Wir sind seit langem davon überzeugt, dass wir als Branche den Verbrauchern ein besseres Erlebnis beim Verzehr von Schweinefleisch bieten müssen. Der Geschmack ist die wichtigste Dynamik für Folgegeschäfte von Verbrauchern.
Daher freuen wir uns, dass das National Pork Board unter der neuen Führung von David Newman als Senior Vice President Möglichkeiten zur Steigerung der Schweinefleischnachfrage auf dem heimischen Markt untersucht.
Hoffentlich sparen sie eine Menge Zeit und Geld, indem sie das Offensichtliche sehen. Schweinefleisch mit geringer Marmorierung und geringem Wasserhaltevermögen wird niemals ein gutes Esserlebnis bieten.
Die neu geschaffene Loin Complex Task Force soll Geschmackstests durchführen. Die Ergebnisse werden offensichtlich sein. Die aus Europa stammende Lean-Genetik auf diesem Markt wird niemals zu einem guten Esserlebnis führen. Wie viele Produzenten, die diese Genetik verwenden, essen sie selbst? Bestellen Sie als Produzent ein Schweinekotelett oder ein Steak, wenn Sie in ein Restaurant gehen? Warum? Aus eigener Erfahrung enttäuschen die Schweinekoteletts zu oft und dann ärgern wir uns über die kurzfristige Denkweise unserer Branche. Der Geschmack bestimmt die Nachfrage. Wenn jeder Amerikaner noch einmal im Monat Schweinefleisch isst, sind das 7 Millionen zusätzliche Schweine pro Jahr. Das ist echte Nachfrage, keine Nischenjagd.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben