一貫性を実現するためのバリエーションの管理
Nick Boddicker、Ph.D
ジェネシス、Inc.
多くのパッカーは、豚の収入を最大限にするために、特定の目標を満たす豚を出荷するように生産者に要求する支払い方法を利用している。 これらの目標は、主に屠畜重量と痩せた収量に集中している。 ブタの体重が軽すぎると、それは割り引かれます。 ブタがあまりにも太っていると、それは割り引かれます。 豚のグループのために最も多くのお金を受け取るために、生産者は最も多くの豚（理想的にはそれらすべて）が割引やおそらくいくつかのプレミアムがない「スイートスポット」内に収まることを望んでいます。 これを達成するために、生産者は一様な豚群を出荷する必要があります。 すべての生産者は、梱包工場の豚群のばらつきが、受け取った小切手に直接影響を与えることを十分に認識しています。 しかしながら、均一性を達成するためには、変動を理解し理解する必要がある。 生物の生存には変異が進化的に重要かつ重要である。 生物は周囲に適応し、進化することができるように変異が存在する。 集団に変化がなければ、1つの病気が完全に種を拭くことができます。 バリエーションがなければ、異なる品種のブタは存在しません。 変異がなければ、飼料効率、生存数、人口健康などの重要な形質の遺伝的改良は不可能である。 要するに、変異は遺伝的改善には不可欠ですが、特に豚を梱包工場に輸送する場合には、収益を最大化するために管理する必要があります。 同じ年齢のブタのグループを見ると、体重、体調、健全性の違いを見るのは簡単です。 簡単に言えば、これはバリエーションであり、2の事柄、遺伝学および環境によって駆動されます。 環境変動は、飼料、管理、病気などの影響です。 ソーティング、ストッキング密度、水と飼料へのアクセス（Buhr 2008、Patience et al。、2004）を含む環境変動を低減または管理するためには、いくつかのことができます。 この記事では、変異の遺伝的側面に焦点を当てます。 先に述べたように、変異は、遺伝的改良、特に遺伝子変異を行うために不可欠である。 ブタの遺伝学的企業として、私たちは優勢な動物を同定し、核に保持し、マルチプライヤーユニットに送り、イノシシを飼育するために遺伝的変異に頼っています。 選択された優れた動物は、集団全体と比較して遺伝的に「均一」です。 ただし、各個人はその親から遺伝子のサンプルを受け取り、したがって遺伝的に同一ではないため、変動が存在します。 要するに、特に今日選択された経済的に重要な形質について、選択によって均一性を達成することは困難である。 変異は交配選択、交配戦略、および交配交配によって管理することができる。 明白なように見えるかもしれませんが、純系集団は品種間でよりも品種内でより均一であると述べなければなりません。 これは主に、品種内で、ブタがDNA内の類似性に起因する物理的外観および性能に関して類似しているためである。 品種を見渡すと、DNAはより多様なものになります。 2つの純粋な品種が一緒に繁殖すると、異種接合（Bourdon、2000）の増加により異種交配（http://www.genesus.com/global-tech-report/heterosis）に寄与するため、その子孫は比較的均一である。 異種交配集団を生産するために選択された品種が純粋でない場合、交配交配は変異を加えることもできる。 例えば、純粋なデュロックのイノシシを使用すると、Pietrainを含むDurocのイノシシと比較して、Landrace-Yorkshire F1に交配した場合の子孫の変異が少なくなります。 平均して、Pietrainは組成物の10％を表してもよいが、個々のブタには5-15％を含むことができる。 したがって、これらのデュロック-ピエトレンのイノシシをF1と交配すると、市販の動物の実際の組成にばらつきが生じ、市場全体で豚のばらつきが大きくなります。 ジェネシスの目標は、顧客に利益をもたらすために役立つものです。私たちが手助けをする方法の1つは、Genesus Durocと合致するGenesus F1である当社製品の統一性によるものです。 私たちの登録された純血種の個体群は、「真の」F1雌を作るための交雑育種による均一性を可能にし、私たちのデュロックは他の品種の一部を含んでいません。 統一性により、管理が容易になり、ソートも少なくなります。 パッキングプラントでの均一性は、プロデューサーにとっての収益性の向上をもたらします。 参照：ブルドン、RM 2000. 交配システム。 動物育種の理解 第2版。 アッパーサドル川、ニュージャージー州07458。 Buhr B. 変動の経済効果。 ナショナルホッグファーマー。 4月15、2008。 Patience JF、K. Engele、AD Beaulieu、HW ゴンユーとRT Zijlstra。 2004. バリエーション：コストと結果。 ポーク生産の進歩。
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