by Fernando Ortiz-Hermida、Genesus-イベロアメリカビジネスマネージャー
豚肉の生産量は6年2019月まで2％増加しました。これは、飼育群の増加、生産性、および体重の前年比XNUMX％の増加が、群れの健康上の課題による損失を相殺したためです。
生産者は梱包能力の拡大に対応し、群れを成長させました（特に北部）。 豚肉の生産量はさらに2020％増加すると推定され、7年には群れの継続的な拡大が予想されます。
2019年のフラットインポート後、ラボバンクは、4.4年にメキシコの豚肉の輸入が2020％減少して1.12万トンになると予測しています。 豚肉価格の上昇、経済の低迷、国内生産の拡大はすべて、来年の予想される一人当たりの豚肉消費を制限するように働きます。
強い世界的な需要により、ハムの値は前年比で約40％増加しました。これは、比較的弱いメキシコペソとともに、輸入需要を制限します。 同時に、7年には地元の豚肉生産量が前年比で2020％増加すると予測されており、国内需要を満たすのに役立つはずです。
豚肉の輸入は、11年第3四半期に前年比で2019％増加しましたが、6.6月には17％減少しました。高価格が需要に悪影響を与え始めたためです。 カナダからの輸入は3月まで引き続き好調で（前年比85％増）、米国は苦戦を続けました（前年比XNUMX％減）。 それでも、米国はメキシコの輸入市場を支配し続けており、貿易のXNUMX％を占めています。
米国は、2年第2019四半期の関税撤廃後、メキシコへの輸出の回収が遅れており、2020年も引き続き苦戦する可能性があります。輸入量は、前年同期比725,000％減の0.9トン（CWE）でした。 輸入の総量は前年の水準に沿っており、年末にはわずかに強い輸入が予想されます。 豚肉コストの上昇と国内供給の増加により、2020年には輸入がわずかに減少すると予想されます。
他の輸入国と比較したメキシコのXNUMX年間の価格変動
輸出市場は、カナダ、中国、シンガポールへの出荷が28桁成長したことにより、引き続き非常に堅調です（72月まで3％増加）。 日本は引き続き最大の輸出市場（全体の2019％）で、22年第25四半期の輸出は前年比XNUMX％増、XNUMX月は前年比XNUMX％増です。
中国への輸出は、13,000年のわずか1,500トンから、2018月までにXNUMXトンを超えました。中国は現在、量ではメキシコ第XNUMX位の輸出市場として米国を追い抜いていますが、合計金額は減少しています。
25月の韓国と米国への輸出が前年比で急激に減少した（両方ともXNUMX％減）は、ASFの発見に続く韓国の豚肉需要の低迷とともに、これらの市場の過剰供給を反映しています。
2019年には、前年比で輸出が30％増加すると予測されていました（下図を参照）。 2020年には、中国と日本への輸出が引き続き好調であったため、メキシコからの輸出がさらに12％増加すると予想しています。
メキシコの輸出2018-2019
一方、農業農村開発省は、牛肉と豚肉の輸出のためのベトナムとフィリピンの市場の開放に取り組んでいます。 ベトナムは、今後数ヶ月の間に技術者による梱包工場の検査のスケジューリングに関心を寄せています。
進歩を遂げたもうXNUMXつのプロトコルは、豚肉の内臓（品種の肉）の中国への輸出であり、アジアの国の当局は最近、さまざまなTIF認定施設を検査しました。 Federally Inspected Type（TIF）品質マークは、農業省の一部である国の保健、食品安全および食品品質（SENASICA）によって規制、検査、監督される屠殺、加工、梱包、および冷蔵プラントです。家畜、農村開発、水産および食品（SAGARPA）および国際基準に準拠していると見なされます。
また、豚肉の輸出に関しては、メキシコの獣医システムの監視と検査を認識するために、TIFの施設に対する監査中にSenasicaが台湾の技術者による推奨事項を解決し、送信したため、台湾との交渉が進められています。
メキシコの豚市場の最新情報を要約すると、この国の大規模な豚会社は、科学に基づく遺伝学に依存することで拡大し、準備を整えており、これらの要求の厳しい高肉質市場で国際的に競争するために世界の豚肉市場に大きな影響を与えています。
メキシコでは、地域によって通常の変動があり、体重価格は引き続き高騰しています。 メキシコシティと中央メキシコの平均価格は現在31.90MXN / kg（約$ 0.78 US / lb）ですが、ソノラの体重は約27 MXN / kg（$ 0.59 US / lb）です。 メキシコの生産者は30頭あたりXNUMX米ドル以上の利益を上げていると言っています。
カテゴリ： 注目のニュース, グローバル·マーケッツ
この投稿はGenesusによって作成されました