メルセデスベガ、スペイン、イタリア、ポルトガルのゼネラルディレクター
スペインの市場最高値である 2.03 ユーロ/kg を 1.96 週間維持した後、生きた豚肉の価格は週ごとに下落し、2 ユーロ/kg まで下がりました。 まだXNUMXユーロ程度と非常に高い値ですが、すでに下落しています。
体重はまだ高いですが、減ってきています。 今は夏で、スペイン全土で熱波が非常に強いことを忘れないでください。 それでも生体重は110.37kgと高い。
スペインとオランダでの子豚の価格下落が豚の価格を押し下げている。
これは、供給がそれほど高くないが需要も高くないため、価格が持続不可能であることを示しています。
状況は非常に複雑で、夏の終わりに行き詰まり、何が起こるかわかりません。
- 処理室では生産日数を減らすことができますが、休暇シーズンが終わるとすぐにコストを維持できる最小限の状態に戻す必要があります。 新しい状況、つまり豚の供給ではなく肉の需要に適応する能力が構造的に低下しない限り。
- 供給は少ないが、EUでの需要も増加する見込みはない。
- 販売価格で過剰な肉は冷凍する動機を与えず、より多くの生肉を販売せざるを得なくなる。
- EUの国内消費は伸びていない。
- 外需は役に立たない。
スペインの豚肉部門は構造変化を経験しており、生産者の手による生産はますます減少し、垂直化が進んでいます。 EUでは、生産量が大幅に減少し、包装工場の場所が過剰になっています。 これは、今年の残りに何が起こるかを知るのが難しい新しい視点を私たちに与えてくれます。
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