全国豚肉産業会議報告書
先週、ウィスコンシン州ウィスコンシンデルズのカルハリリゾートで開催された全国豚肉産業会議（NPIC）に参加しました。 Genesusはスポンサーでした、ここに私たちの観察があります：
*今年、NPICはその複数年の歴史の中で新しい出席記録を打ち立てました。 ウィスコンシンデルズのロケールは家族向けで、ウォーターパークやその他の観光スポットが殺到しています。 多くの会議出席者が家族を連れてきて、休暇の機会にしました。
* LarryGrahamnとGlenShieldsが会議を管理し、前年度と比較してはるかに強力な講演者と主題のグループを提供しました。 会議は専門的に管理され、参加者が非公式に対話するための適切な休憩をとって時間通りに維持されました。
*非公式の対話の多くは、飼料（トウモロコシ）のコストと作物の状態に集中していました。 それは私たちの業界の一番の執着です。 トウモロコシの価格について意見を選んでください、それらはすべてそこにあります。 結論：トウモロコシの価格は上昇または下降します。 クラップスシュートです！
* Donnie Smith – Tyson FoodsのCEOが講演者でした。彼の話を聞いて、彼が巨大な食品会社のCEOである理由を理解するのは難しくありませんでした。 知性と個性の組み合わせは明白でした。 スミス氏は、米国の豚肉の競争力の優位性の明確な概要を示しました
- 最も効率的な穀物生産者
- 交通インフラ
- 効率的な豚肉生産 - 為替レートの端
- 栄養
- リスク管理ツール
スミス氏は、今後18年間で世界の食肉消費量が10％増加するというFAOの予測を引用して、将来について前向きであり、米国と世界の食肉生産を後押ししています。 スミス氏は、タイソンがファイザーの即興ワクチン（化学的去勢）を使用した豚を購入するかどうかという質問を受けたとき、「現時点ではありません」と笑顔ではっきりと答えました。 彼はまた、Improvacに関する彼らの懸念のXNUMXつは、豚が十分に痩せていることであり、痩せた豚や腹は必要ないと述べました。
*ドニー・スミスと同じパネルで、ファイザー・アニマル・ヘルスUSAのクリント・ルイスCEOがルイス氏は優秀な講演者でした。 ルイス氏の主なトピックは、ファイザーのImprovac（USA – Improvest）ワクチンでした。 カンファレンスのメインスピーカーのトピックが彼らの会社と製品のインフォマーシャルであったことを思い出すことができるのは初めてです。 複数の参加者が、会議に参加するために約500ドルの登録料を支払い、コマーシャルに砲撃されたという感情を表明しました。 ルイス氏は、望むならホームショッピングネットワークに未来を持っています。
*氏。 ルイスは、改善は安全であると説明しました–雄臭を取り除く効果的な方法。 現在59か国で承認されていますが、世界は米国がそれを使用するかどうかを待っています。 それは獣医の処方箋によってのみ利用可能です（お金の道をたどってください）。 それは温室効果ガスを下げるだろうか？
*疑問の声で、2人の大手プロデューサーは誰がそのような製品を使うのかと尋ねました。 消費者と輸出市場の危険性に比べて何が面白いのでしょうか？
*会議で、主要な豚肉組織は、消費者の調査によると、家庭レベルでの改善に対する大きな抵抗がある可能性があると述べました。 主婦は彼らがホルモンであると認識するものにさらされることを望んでいません。 私たちは同じグループから私たちのメッセージにとどまるように言われました。 政治的には、Impovestは合法的な製品であるため、反対することはできませんが、真実を伝え続けるように勧められました。 多くの企業は、XNUMX億ドル規模の製薬会社と、メッセージを停止するよう圧力をかけていることに脅迫される可能性があります。 ファイザーは、改善プログラムに数百万ドルを投資しています。 アニマルヘルス部門を売りに出すと同時に発売が成功しなかった場合、そのブランドと価値が大幅に低下する可能性があります。 あなたは彼の話でルイス氏へのプレッシャーを感じることができました、彼らは農場を賭けました、おそらく大きな間違いです。 業界は国内および輸出の豚肉需要にリスクを負わないように思われます。
*会議ではデンマークとオランダの参加者と話をしました。 Improvestは両国で承認されていますが、どちらの国も使用していません。 代わりに、これらの国では、生産者は去勢を完全にやめ、ファイザー製品の8頭あたり12ドル以上のコストをかけずに、より良い成長、飼料要求率、リーン成長から4.00頭あたりXNUMXドルからXNUMXドルのアドバンテージを得ています。 これは、生産者により大きな利益を与えながら、動物福祉の恐れを和らげました。 死骸は雄臭についてテストされます。 見つかったものはすべて処理に入ります。 それはここで機能しますか？ それは、私たちが動物福祉に骨を与え、生産者と包装業者の利益を改善するオプションかもしれません。 西ヨーロッパの一人当たりの豚肉消費量は米国のXNUMX倍です明らかに上記のプログラムは需要を傷つけていません。
* Jerry Steinerモンサントのエグゼクティブバイスプレジデント：
- 世界の1億は空腹です
- 世界の1億は重過ぎている
- 2040は世界中の食品生産を倍増させる必要があります。
- 最後の20年では、28％以上の農地、2％の収量、3％以上の収穫された土地により、19％以上の作物が生産されています
*今後の鍵の60つは、アフリカ、メキシコ、東ヨーロッパなどの場所で、より集中的な作物生産から米国レベルに向けて収穫量を増やすことです。 これにより、世界の穀物生産がXNUMX％増加する可能性があります。
*穀物資源がこれまでになく不足しているため、豚と牛の効率が関係してくるでしょう。 30カロリーの牛肉を生産するには1カロリーかかりますが、7.5カロリーは1カロリーの豚肉を生産します。
*結論：食料生産を改善するために新しい技術が必要とされ、適応されます–消費者に受け入れられる技術。
まとめ
これは素晴らしい会議であり、優れた講演者であり、参加する価値がありました。 私たちの業界では多くのことが起こっています。 これらはエキサイティングな時代ですが、気弱な人にとってはそうではありません。
カテゴリ： 豚の解説
この投稿はGenesusによって作成されました
