Mercedes Vega, dyrektor generalny na Hiszpanię, Włochy i Portugalię
Europejski rynek trzody chlewnej przeżywa niezwykłą sytuację pod koniec 2019.
Hiszpania ma najniższą cenę spośród wszystkich głównych europejskich producentów. Mimo to ich waga żywca wynosi 1,488 € / kg (74.91 ¢ US / funt), co jest dalekie od wagi żywej 1,038 € / kg (52.96 ¢ US / funt) sprzed roku. W nadal widzimy większe wagi rynkowe niż w zeszłym roku - 114.19 kg w porównaniu do 113.31 kg z 2018 r. W tym samym tygodniu.
Więcej świń, większa waga i cena nadal rosną - może to być tylko odpowiedź na bardzo silny popyt. Producenci nie spieszą się ze sprzedażą i odzyskaniem wagi świń.
Hiszpania, europejski lider w produkcji trzody chlewnej, zwiększa zapasy trzody chlewnej i wielkość przetwórstwa. W listopadzie, mimo że nie opublikowano jeszcze żadnych oficjalnych danych, w zakładach przetwórczych odnotowano rekordową aktywność.
Oprócz rekordowo wysokich cen wieprzowych świń, które odzwierciedlają obecny moment rynkowy, obserwujemy silną cenę prosiąt i rekordową cenę lochy Cull.
- 55 / prosiaczek lub 61 USD (cena referencyjna) w porównaniu do 35 / prosiąt lub 39 USD rok temu.
- 0.880 € / kg (44.30 ¢ US / funt) waga żywca dla macior Cull w porównaniu do € 0.460 (23.16 ¢ US / funt) rok temu.
Hiszpania jest największym eksporterem w UE i największym na świecie dostawcą wieprzowiny do Chin. Produkcja rośnie w Hiszpanii, podczas gdy Niemcy i Dania spadają.
Mając te wszystkie siedziby, hiszpańscy producenci mają się najlepiej, także przemysł eksportujący. Bardziej skomplikowane są tylko firmy z branży przetwórczej. Jego surowiec ma rekordowo wysoką cenę i nadal nie jest jasne, jak wpłynie to na ceny produktów końcowych.
Coraz więcej hiszpańskich zakładów przetwórczych ma zezwolenie na eksport do Chin, a nowe możliwości pojawiają się w przypadku produktów takich jak: szynka kostna, kiełbaski, pepperoni i schab. Do października ubiegłego roku tylko szynki bez kości z Hiszpanii mogły wjeżdżać do Chin. Chociaż protokół autoryzacji został podpisany rok temu, podczas wizyty chińskiego prezydenta Xi Jinpinga w Hiszpanii. dopiero na początku października tego roku zakończono wszystkie procedury niezbędne do eksportu.
Otwiera to nowe możliwości dla hiszpańskich produktów wieprzowych na niszowym rynku wysokiej jakości. Ponieważ Hiszpania ma wieprzowinę, wiedza i umiejętność wytwarzania produktów końcowych o wysokiej wartości dodanej; przejście z obecnego „towaru” na rynek niszowy zachęci ich do oferowania i wzmacniania produktów wysokiej jakości.
FISP 2019, VI MIĘDZYNARODOWE FORUM SEKTORA ŚWINI
W ubiegłym tygodniu, w listopadzie 27, „VI Międzynarodowe Forum branży wieprzowej” zorganizowane przez INTERPORC odbyło się w Madrycie pod hasłem „Przyszłość, nasza teraźniejszość”. To coroczne wydarzenie gromadzi wszystkich przedstawicieli łańcucha wartości świń.
Było wiele interesujących prezentacji, takich jak jego dyrektor Alberto Herrranz, w których poruszał potrzebę lepszej komunikacji z szeroką publicznością na temat „Praca i wysiłki, które przemysł wieprzowy podejmuje w takich kwestiach jak: poprawa środowiska, dobrostan zwierząt lub innowacje, między innymi aspektami, które dotyczą współczesnego społeczeństwa”… „dlatego zintensyfikowanie naszej komunikacji jest wyzwaniem, które należy potraktować priorytetowo dla całego sektora” .
Innym dobrze przyjętym tematem był José Miguel Mulet, profesor biotechnologii na Politechnice w Walencji, na temat obrony działalności w sektorze trzody chlewnej jako narzędzia przeciwko wyludnieniu wsi.
Madryt Szczyt klimatyczny COP25MADRID
Z drugiej strony, i jak mogłoby być inaczej, hiszpański sektor wieprzowy jest również skoncentrowany na działaniach Tygodnia Klimatycznego odbywającego się w grudniu.
Oficjalnie wydaje:
- Emisja gazów cieplarnianych w Hiszpanii:
- Wołowina - 3.5%
- Przemysł trzody chlewnej - 1.9%
- Przemysł produkcji kóz i kóz - 1.1%
- Kultura - 0.02%
- Ponad milion ludzi 2 pracuje w branży mięsnej.
- Rola zwierząt gospodarskich w ochronie ekosystemów, takich jak pastwiska lub obszary górskie
- Sektor mięsny potwierdza swoje zaangażowanie na rzecz zrównoważonego rozwoju i środowiska
Kategorie: Ciekawa Aktualności, Global Markets
Ten wpis został napisany przez Genesusa