Аллан Бентли, менеджер по продажам и техническим вопросам
Поскольку это комментарий рынка, давайте начнем с этого. Цена на отъем Iso в прошлую пятницу составила почти 35 долларов за поставленную голову. В прошлом году это было 61 доллар. У всех разная рентабельность, но я думаю, мы можем согласиться с тем, что свиноферма, продающая изо-отъемышей, теряет как минимум 5 долларов на голову. Примерно через 10 месяцев потери в среднем составили 25 долларов на голову. Исторически сложилось так, что цены на изо-отъем находятся на самом высоком уровне за год. Итак, давайте подведем итоги: потери в размере 25 долларов на голову в течение 10 месяцев подряд, теперь, при пиковой цене за год, свинофермы, продающие изо-отъемышей, теряют 5 долларов. В будущем, кто знает, но история говорит, что мы вернемся к цене около 15 долларов за голову для отъемышей Iso при текущей стоимости корма и текущих будущих ценах.
Когда я пишу это, я считаю, что июньские цены устанавливают все новые минимумы за двухлетнюю историю этого торгового месяца. Это просто не будет продолжаться. Я обсудил и думаю Jim Long Как уже упоминал, очевидно, что нам нужно избавиться от свиноматок. Сколько? Ну, это, черт побери, меньше, чем у нас есть сейчас! Я задаюсь вопросом: где-то в конце этого года у нас будет 5.5 миллионов свиноматок. Пролилось слишком много финансовой крови, слишком много изношенных зданий и, честно говоря, слишком много изношенных производителей. Я позволю Джиму поспорить с Советом по свиноводству по поводу неспособности свинины конкурировать с другими видами мяса. Я думаю, мы все согласны с тем, что свинина должна быть вкуснее, и давайте посмотрим правде в глаза, что на протяжении 40 лет Совет по свинине вел нас не по тому пути.
Итак, поскольку я не буду драться со Советом по свинине, я скажу. У моей невестки было ребрышко 60-дневной выдержки, которое мы ели на Новый год вместе с некоторыми напитками для взрослых. Она заплатила 200 долларов за выдержанное ребрышко ангуса. Это стоило каждого пенни, черт возьми. Абсолютно вкусно, поэтому, хотя я не собираюсь вступать в борьбу с Советом по свинине за то, чтобы мы пришли сюда сегодня, я скажу, что люди готовы платить 20 долларов за фунт. за очень вкусный кусок мяса! Это печальный бизнес, поскольку единственный способ получить прибыль — это сократить предложение. Бизнес-модель должна основываться на спросе, а предложение не успевает за ним. Может быть, Совет по свинине проснется, почувствует запах кофе и исправит это. Они знают как и у них есть инструменты для этого. У каждого из них есть мой номер телефона, чтобы обсудить, как это сделать.
В категории: Популярные новости, Глобальные рынки
Этот пост был написан Genesus