США – большой вызов следующих 6 месяцев
Мы, как известно, настроены позитивно. Действительно, никто из нас не может помочь, кроме тех, кто мы есть. Мы считаем, что большинство, если не все, производители свинины — позитивные люди. Вам нужно быть таким. Если вы составили список всех причин, по которым быть производителем свинины — это сложная задача. Список можно продолжать и продолжать. Риски, связанные с вознаграждением, были проблемой почти во всех странах в последние несколько лет.
Конечно, все проблемы были бы проще, если бы была рентабельность. На прошлой неделе нам сказал продюсер. «У меня есть решение для свиноводства! Нам нужно продавать свиней дороже, чем себестоимость производства». Это точно.
Возможно, нам как отрасли нужно сделать шаг назад и оценить, что нам нужно сделать по-другому. Как владелец Мировой мега продюсер компания сказала нам некоторое время назад. «Мы не можем просто продолжать делать то же самое, это не работает».
Решение одно, и оно жесткое. Это дарвиновский капитализм. Сильные выживают. Цены становятся настолько низкими, а потери настолько высокими, что цены на продукцию снижаются. Именно это и произойдет в нашем нынешнем сценарии. Это свиной цикл. По нашему мнению, мы ликвидируем племенное стадо с весны, и это продолжается. Убой свиноматок увеличился, а продажи позолоты, несомненно, упали. Убой свиноматок проводится в середине 60-х годов в неделю. По нашему мнению, в США сокращается поголовье свиноматок на 6–8,000 XNUMX в неделю, и так было уже некоторое время.
Если в течение следующих 6 месяцев фьючерсы на тощих свиней и фьючерсы на зерно будут развиваться так, как они показывают сегодня, производители от опороса до откорма потеряют от 20 до 30 долларов на голову. По оценкам, за эти 6 месяцев на рынке США будет продано 60 миллионов свиней, что приведет к дальнейшим потерям капитала отрасли в размере 1.2–1.8 миллиарда долларов США. Это будет поверх потерь за большую часть прошлого года.
Еще один способ повысить прибыльность – увеличить спрос на свинину.
| Историческое количество птицы и скота на душу населения в США в фунтах стерлингов. | ||||||
| говяжий | Свинина | Всего красного мяса | Всего курицы | Турция | Всего красное мясо + птица | |
| 1960 | 63.3 | 59.1 | 133 | 28 | 6.2 | 167.2 |
| 1970 | 84.4 | 55.4 | 145.1 | 40.1 | 8.1 | 193.3 |
| 1980 | 76.4 | 56.8 | 136.1 | 47.4 | 10.2 | 193.7 |
| 1990 | 67.5 | 49.4 | 119.4 | 60.6 | 17.5 | 197.5 |
| 2000 | 67.5 | 50.8 | 121.7 | 77.4 | 17.3 | 214.9 |
| 2010 | 59.3 | 47.2 | 107.9 | 82.8 | 16.0 | 206.7 |
| 2020 | 58.1 | 51.7 | 111.3 | 97.2 | 15.7 | 224.1 |
| Прогноз на 2024 год | 53.8 | 49.8 | 105 | 102.3 | 15.6 | 222.9 |
В 1960 году потребление свинины в США составляло 59.1 фунта. эта доля от общего потребления красного мяса и птицы на душу населения (167.2 фунта) составляет 35%. Прогноз на 2023 год — 53.8 фунта. в процентах от общего количества красного мяса и птицы (222.9 фунта) составляет 24%. Цифры суровы, как ни посмотри. На графике вы можете видеть, что потребление свинины на душу населения не менялось в течение 60 лет. И это на рынке, где общее потребление красного мяса и птицы на душу населения увеличилось со 167.2 фунта. до более чем 220 фунтов.
Курица надрала нам задницу. 1960 – 28 фунтов. сейчас более 100 фунтов. пер. Американские потребители не становятся вегетарианцами, они едят больше красного мяса и птицы, чем когда-либо прежде. Производители вложили в свинину Checkoff более миллиарда долларов, а наш бизнес не расширился. Некоторым не нравится, что мы на это указываем, но это мрачная реальность. Частью нашего решения проблемы прибыльности является спрос. Исторических данных мало, что свидетельствует о росте спроса на свинину.
Вопрос, который отрасль должна задать себе, заключается в том, почему в 1960 году свинина составляла 59.1 фунта. на душу населения к 2024 году 49.8 фунтов. Основным драйвером потребительского спроса является вкус. Была ли свинина в 1960 году вкуснее? Уничтожила ли погоня за более постной свининой наш потребительский спрос? Другое белое мясо программы?
Национальный совет по свинине собрал специальную рабочую группу по комплексу корейки, чтобы выяснить, почему то, что раньше было продуктом премиум-класса, теперь дешевле корма для собак.
Большинство из нас знает, в чем проблема. Многие знают, что свинину, которую они производят, есть не хочется. Производители заказывают стейк в ресторанах. Во многих ресторанах в меню нет продуктов из корейки. Почему? Клиенты не покупают. Интересно, сколько директоров, сотрудников Совета по свинине и НППК на субсидированных предприятиях, финансируемых производителем, едят свинину? Ешь стейк?
Мы все знаем эту проблему; мы производим поясницу, которая на вкус как дерьмо. Пока мы это не исправим, все целевые группы в мире не смогут изменить ситуацию с стабилизацией потребления свинины на душу населения и продолжать вносить свой вклад в финансовые потери.
В категории: Популярные новости, Комментарий о свинине
Этот пост был написан Genesus