Обновление в Китае
Китай на сегодняшний день является крупнейшим производителем свинины и страной-импортером свинины в мире. Следовательно, уровень производства в Китае всегда будет оказывать волнообразное воздействие на большую часть нашей мировой промышленности.
За последние несколько месяцев китайская свиноводческая отрасль понесла большие потери, аналогичные тем, что были в Соединенных Штатах. Хотя цена на свинину в Китае выше, чем в США, себестоимость производства также высока. В течение нескольких месяцев потери в среднем превышали 30 долларов на душу населения. 12 миллионов рыночных свиней Китая в неделю, умноженные на 30 долларов убытков = 360 миллионов долларов убытков отрасли в неделю. Это привело к ликвидации стада свиноматок.
По последним данным Министерства сельского хозяйства и сельских дел Китая на конец февраля, национальное племенное стадо составляло 40.42 миллиона человек. Данные показывают, что в феврале Национальное стадо сократилось на 242,000 0.6 (-7.9%) и снизилось на 2022% с конца 3.1 года (242,000 миллиона). Снижение на XNUMX XNUMX в феврале указывает на то, что ликвидация продолжается.
Мы ожидаем, что сокращение поголовья свиноматок превысит 3.1 миллиона, поскольку в Китае сложно отслеживать множество мелких производителей. При этом сокращение поголовья на 3.1 миллиона свиноматок огромно, оно составляет более половины поголовья в США, которое является вторым по величине в мире. Это не «если», а когда собака попадает в конец цепи. Мы ожидаем, что к лету цена на свинину в Китае вырастет до более чем 1.20 доллара США за фунт живого веса, что будет обусловлено сокращением поставок свинины. Эта более высокая цена вытянет свинину из стран-экспортеров и, следовательно, поддержит рыночную цену каждой из этих стран.
Стадо свиноматок США
Официальный убой свиноматок в США в феврале составил 274.1 тыс., год назад — 239.9 тыс. Увеличение на 35,000 20,000. В январе было на 55,000 1 больше, чем в прошлом году. Увеличение за два месяца на 58,000 1 в годовом исчислении. В прошлом году отчет Министерства сельского хозяйства США по свиньям и свиньям от 1 марта показал сокращение поголовья свиней на 6204 1 с 6146 декабря (58,000 декабря 55,000, 100,000 марта 100,000). Наша фермерская арифметика в прошлом году снизилась на 1 1 за квартал, увеличившись еще на 350,000 6,252 свиноматок, забитых более 1 2022 вместе взятых. Мы ожидаем, что племенное стадо сократится на 30 5 XNUMX марта по сравнению с XNUMX декабря. Тогда племенное стадо в США сократится на XNUMX XNUMX с XNUMX XNUMX на XNUMX сентября XNUMX года, поскольку с тех пор промышленность потеряла в среднем около XNUMX долларов на голову (по нашим оценкам, потери отрасли составляют более XNUMX миллиардов долларов). Абракадабра меньше свиноматок.
Цены
Мы наблюдаем за дневной национальной средней ценой в прошлый четверг она составляла 82.88 цента фунта. Это самый высокий показатель за долгое время, что интересно, средняя цена, кажется, растет каждый день, может быть, ненамного, но прошло уже много времени, чтобы она не ползла вверх. изо дня в день. Если расчет Университета штата Айова, что себестоимость продукции составляет около 88 центов фунтов, верен. Мы приближаемся к безубыточности. Не может быть достаточно скоро, и чтобы внести ясность: мы не считаем безубыточность большой победой, отрасли нужна прибыль.
В течение многих месяцев цены на мелких свиней в США падали, а производители свиноматок теряли кучу денег.
| Наличные, среднее значение Министерства сельского хозяйства США за неделю, 15 марта. | ||
| 2023 | 2024 | |
| 40-фунтовая кормовая свинья | $85.89 | $94.21 |
| Ранний отъем (от 10 до 12 фунтов) | $39.64 | $49.80 |
Как на ранних отъемных, так и на откормочных поросятах сейчас примерно на 10 долларов за голову больше, чем год назад. По нашему мнению, это является отражением меньшего предложения и более низких затрат на корма. Цены на откормочные свиньи были ниже прошлогодней цены уже более года.
в заключение
В прошлую пятницу закрыть
Вырезки Национального ежедневного отчета о свинине 93.58 b фунт
Выбор говяжьих вырезок в штучной упаковке от National Daily $ 3.10 фунт
Разница между говядиной и свининой огромна. Говядины втрое больше, чем свинины. Мы оба — красное мясо (хотя некоторые пытались сделать нас белыми, другие — белое мясо). Только представьте, что вы получаете от свиных вырезок только половину всей прибыли от говядины — 1.55 фунта.
Чтобы сделать нашу отрасль более экономически устойчивой, логично, что мы улучшаем вкус свинины. Говядина стоит дороже, потому что потребители будут платить за привилегию потребления. Кто-нибудь действительно верит, что это не обусловлено способностью говядины обеспечивать лучший вкус? Система оценок говядины, указывающая на мраморность, привела к появлению все большего количества отборных туш, спрос на которые увеличился, а цена повысилась.
Мы не можем продолжать делать то же самое из года в год. Свинина потеряла деньги и долю рынка. Нам нужна революция. Революция вкуса свинины.
В категории: Популярные новости, Комментарий о свинине
Этот пост был написан Genesus