Отчет о конгрессе свинины Iowa
Проблеск надежды
На прошлой неделе мы участвовали в Конгрессе по свиноводству в Айове. Это главное событие свиноводства, проводимое в Де-Мойне, в зимние месяцы.
Наши наблюдения
- Людей было меньше, чем в другие годы. Тем не менее, экспонентов много, но кажется меньше, чем в предыдущие годы. Мы подозреваем, что все это является отражением отрасли, страдающей от «красных чернил».
- Проблеск надежды. Мы работаем на основе одной из поговорок моего отца «Кто кого зовет». Он всегда считал это важным индикатором направления рынка.
- Долгое время продавцы призывали покупателей продать свиней или мелких поросят на наличном рынке (Кормушки – SEWS).
- На Конгрессе по свиноводству мы услышали из нескольких разных источников, что маятник качнулся. Упаковщики требовали рыночных свиней. Финишеры требовали маленьких поросят. Действует динамика «кто кому звонит». Для нас это признак того, что рынок начал сдвигаться в сторону повышения. Проблеск надежды.
- Говоря с людьми в нашей отрасли, нет сомнений в том, что потери коснулись почти всех, как производителей, так и продавцов. На рынке есть эмоции, и все ищут перемен в судьбе.
- Все указывает на то, что племенное стадо продолжает сокращаться. Идет ликвидация. Это чем-то похоже на «Пролапс приближается» — непроизвольное отбраковывание. Финансовые потери в 30 долларов на голову за последние 15 месяцев привели к принудительной ликвидации стада.
- Кстати о пролапсах. Раз уж мы об этом пишем. Производители на Конгрессе рассказали нам свои ужасные истории о количестве пролапсов перед опоросом. Ох, как будто других способов не заработать в этом бизнесе мало. Один спросил, устранит ли редактирование генов пролапсы. Затем задался вопросом: если компания заявляет, что сможет вылечить РРСС в будущем, почему они не могут вылечить пролапсы сейчас?
- На прошлой неделе мы назвали конференцию по свиноводству на острове Марко во Флориде, организованную NPPC, «Давосом» свиноводческой отрасли. Один из участников NPPC страстно воспринял вместе с нами весьма резкое исключение из нашей характеристики. Мы уважаем их защиту и аргументы от имени NPPC. Мы все хотим процветающей свиноводческой отрасли.
- Дэвид Ньюман — старший вице-президент по развитию рынка Национального совета по свинине. Он выступал на Конгрессе свиноводов штата Айова. Было здорово услышать, как Дэвид сказал, что приоритетом номер один в Национальном совете по свинине является спрос на свинину. Некоторые из тезисов Дэвида в его презентации:
- Основными вопросами потребления свинины являются ее питательность и вкус.
- Средний американец съедает 220 фунтов. мяса, 49 фунтов. свинины, 120 фунтов. курицы.
- 15% людей, считающих себя «вегетарианцами», едят бекон.
- Американцы латиноамериканского происхождения едят больше свинины, чем представители любой другой группы (примечание редактора: если посмотреть на южную границу США, то кажется, что потребление свинины должно расти).
- Потребители в США будут решать вопрос о выживаемости свиноводческой отрасли.
Сообщение Дэвида Ньюмана от Совета по свинине освежает то, что спрос признается приоритетом. Вкус – это то, что возвращает постоянных клиентов. Дэвид и Совет по свинине должны заставить индустрию, одержимую затратами и производительностью (производителей), осознать ценность предоставления потребителям лучшего вкуса. Потребитель, который будет решать нашу выживаемость. Как говорится: «Адаптируйся или умри».
Обзор
Конгрессу свинины Айовы было приятно видеть так много людей, преданных делу свиноводства. Устойчивость производителей и представителей промышленности поразительна. Производители свинины по своей природе оптимистичны, так и должно быть. Это не государственная работа с установленным графиком работы и пенсией. Оно находится в окопах дарвиновского капитализма. Мы считаем, что маятник качнулся: «Кто кого зовет», фьючерсы на свиней растут, цены на корма падают. Еще не сияющий свет на холме, но определенно проблеск, проблеск надежды.
В категории: Популярные новости, Комментарий о свинине
Этот пост был написан Genesus