Немного позитива на рынке
На прошлой неделе на рынке свиней наблюдался некоторый позитив: фьючерсы на постную свинину выросли с контрактных минимумов примерно на 4.00 доллара. Конечно, переход декабря с 66 на 70 просто означает, что вы теряете меньше денег. Менее уныло.
Другие наблюдения
| 1 октября Красное мясо в США в холодильных камерах 1 октября в 1,000 фунтов. | |||
| Свинина | говяжий | Всего красного мяса | |
| 2022 | 537 | 526 | 1,063 |
| 2023 | 462 | 420 | 882 |
Конечно, меньше свинины и говядины в холодильных камерах на 181 миллион фунтов. меньше. Позитивно для потенциала роста цен.
- Вес свиней в США продолжает снижаться из года в год. На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США сообщило о 284 фунтах. против 289 фунтов. в прошлом году. Снижение веса свиней по сравнению с прошлым годом продолжает поддерживать еженедельное производство свинины на уровне прошлого года, несмотря на более высокий уровень убоя свиней. На прошлой неделе по сравнению с прошлым годом было забито на 2% больше свиней, но на самом деле меньше свинины. 550.1 миллиона фунтов. против 550.9 год назад.
- Свиноводческая отрасль США испытывает финансовые трудности. Отражением этой реальности являются операционные убытки Smithfield Foods в США и Мексике за первые девять месяцев 2023 года. Убыток составил 551 миллион долларов. Smithfield Foods — крупнейший производитель и упаковщик в США.
«Такая потеря была в первую очередь связана с неблагоприятными рыночными условиями в США, которые включали высокие затраты на производство свинины и низкую стоимость реализации продуктов из свинины», — говорится в заявлении компании.
«Мы ожидаем, что такая неблагоприятная операционная ситуация сохранится до конца 2023 года», — заявила WH Group. «В результате краткосрочные финансовые показатели нашей группы окажутся под давлением».
По нашему мнению, финансовые показатели Smithfield являются показателем того, где находится большая часть нашей отрасли. Много потерь, и потери продолжатся в ближайшее время. Смитфилд открыто заявлял о продолжающемся сокращении поголовья свиноматок. Они не одиноки. Сокращение поголовья свиноматок продолжается, поскольку финансовые потери продолжаются.
- Сообщенная средняя цена на поросенка раннего отъема на прошлой неделе в США составила 23 доллара, средняя цена в Европе составила 69.5 евро (73 доллара). Отражение разницы в рентабельности двух сфер. В Европе было зарезано более 1 миллиона свиноматок. Меньше свиней = выше цены.
Клиенты Genesus доминируют в наградах
Genesus считает, что отрасли необходимо производить свинину, которая дает потребителям наилучшие впечатления от еды. Мы также считаем, что свиньи, производящие свинину, должны иметь конкурентоспособную себестоимость производства.
В Летбридже, Альберта, есть упаковочный завод, принадлежащий компании Maple Leaf Foods. Завод специализируется на поставке свинины в Японию и имеет бренд под названием Летбриджское наследие который продается в продуктовых магазинах по всей Канаде. Недавно компания Maple Leaf Lethbridge вручила награды за качество производителям, которые поставляют им продукцию. Клиенты Genesus доминировали в наградах. Фермы полной программы Genesus заняли 8 из 9 лучших мест по показателям туши, качеству мяса и общей производительности. В тройку лучших ферм в категории «Индекс» и «Качество мяса» вошли фермы полной программы Genesus и категории Signature Award. Фермы полной программы Genesus заняли 3-е и 1-е места (Genesus Jersey Red Duroc x Genesus F-3 Female) коммерческие производственные фермы (без ABF, нет Предложения 1, «Не гуманно воспитано» и т. д.). В индексной категории, которая измеряет размер и цвет поясницы, все три фермы относились к полной программе Genesus. В категории «Качество мяса» учитывались мраморность, цвет и твердость. Фермы полной программы Genesus заняли все три верхних места. В номинации «Signature Award», которая учитывает общий лучший результат в 12 категориях (качество мяса, индекс, ядро, время доставки, подпись), фермы полной программы Genesus заняли 3-е и 3-е места.
Многие люди в отрасли говорят, что невозможно добиться хорошего производства и лучшего вкуса свинины, однако реальность такова, что свиньи спариваются на свиноматку в год (PMSY). Стада Genesus, получившие 8 из 9 наград, были Big Bend 32.89 PMSY, Elm Spring 29.21 PMSY, Starbrite 28.8 PMSY, Kings Land 28.48 PMSY и Neu Meuhl 27.40 PMSY – стада Genesus по полной программе получают отличную продуктивность, а также являются Непревзойденная дегустация свинины. Если вы хотите попробовать Летбриджское наследие Свинину в Канаде вы можете приобрести в продуктовых магазинах Loblaw Companies Limited (Real Canadian Superstore, Loblaws и т. д.).
В категории: Популярные новости, Комментарий о свинине
Этот пост был написан Genesus