Mercedes Vega, Genesus General Director para sa Spain, Italy at Portugal

Noong isinulat ko ang huling ulat, sinabi ko na nasa mga presyo kami na hindi pa namin nakita noon, ngunit patuloy itong tumaas hanggang umabot sa 1.722 €/kg na live na timbang at umuulit sa loob ng limang linggo. Hindi lamang ang mga halagang ito ay hindi kailanman naabot bago, ngunit mas kaunti pagkatapos ng tag-araw.

Pinagmulan: Mercolleida

Bagama't medyo bumaba ang mga gastos sa hilaw na materyales, napakahirap gumawa nang hindi nawawalan ng pera sa mga presyong ito.

Pinagmulan: 3Tres3

Ang mga timbang, sa mga nakaraang taon, ay dahan-dahang tumataas, ngunit sa mainit na tag-araw, kami ay nasa pinakamababang timbang sa huling tatlong taon.

Pinagmulan: Mercolleida

Ayon sa data na ibinigay ng SIP Consultors, ang ebolusyon ng taon ay talagang kumplikado para sa produksyon.

Pinagmulan: SIP Consultors

Ang ebolusyon ng merkado ay nagpapatuloy sa kawalan ng katiyakan na hindi natin alam kung ano ang mangyayari bukas. Wala sa panig ng suplay, "produksyon" tulad ng nakita na natin, o sa panig ng demand, "industriya ng karne". Ang huli ay nagawang ipasa ang ilan sa mga ito sa pagtaas ng tagsibol sa mga presyo ng karne, ngunit ngayon ay kailangan nilang magproseso ng higit pang mga baboy upang matunaw ang kanilang mga gastos, ngunit hindi nila mapataas ang kanilang mga presyo dahil ang huling link sa kadena, "ang mamimili", hindi mababayaran ang mga ito at hindi tinatanggap ng pamamahagi ang mga pagtaas na ito.

Ngunit sa lahat ng ito, na hindi nakasalalay sa sektor, kailangan nating magdagdag ng isang isyu na labis na nag-aalala sa lahat ng mga prodyuser ng Espanyol at nakasalalay sa sektor. Ang isyung ito ay ang pagtaas ng mga namamatay sa mga nakalipas na taon, kung saan dapat nating idagdag kung paano ito makakaapekto sa pag-alis ng mga antibiotic at zinc oxide ng batas ng EU ng mandatoryong pagsunod. Unti-unti nilang pinapataas ang dami ng namamatay sa nakalipas na dekada, ngunit mula 2017 hanggang ngayon ay halos nadoble ang porsyento ng mga namamatay sa phase 2 at phase 3.

Mula dito, at sa aking mapagpakumbabang opinyon, sa tingin ko kailangan nating tingnan kung ano ang ginagawa natin sa produksyon. Nakatuon kami sa "mga biik" na ginawa bawat sow bawat taon, sa halip na "mga baboy" na ginawa bawat sow bawat taon. O marahil higit pa sa "kg ng karne" bawat sow bawat taon; o kung dinadalisay pa natin ng kaunti, ang karne ay ginawa sa bawat produktibong buhay ng inahing baboy.

Hanggang ngayon, mahalaga ang bigat ng biik sa pag-awat, ngunit hanggang sa limitasyon na nalutas sa pamamagitan ng dagdag na pangangasiwa at pagpapakain dahil ang inahing baboy ay hindi nauuna ang kanyang mga biik nang walang tulong, at kahit na ito, sila ay inawat sa timbang. na mahirap ilabas. Kung idaragdag dito ang bagong batas, paano matatanggal ang mga biik na ito at sa anong halaga, makakalabas ba sila sa bukid?

Ang lahat ng mga krisis ay nagbibigay ng mga pagkakataon. Marahil ay dumating na ang oras upang bigyan ng twist ang ating mga konsepto, at isaalang-alang na ang lohikal na bagay ay ang mga biik ay ipinanganak na maaaring mauna sa kanilang ina, mga biik na may bigat na maaalis sa suso at nagsisimulang kumain at lumaki nang walang problema. . Hindi pareho ang pag-awat ng mga biik na may average na timbang na 6 na kilo, kung saan mayroong isang mahalagang porsyento ng mas mababang timbang kaysa sa pag-awat ng mga biik na higit sa 7 kilo sa parehong edad.

Sa madaling salita, ang mga itinanim ay umuutot at gumagawa ng mga biik na maaaring sumuso, at maaari nilang matupad ang kanilang produktibong buhay, nang hindi nahuhulog sa tabi ng daan. Na ang mga biik na awat ay maaaring umunlad at matugunan ang mga layunin.

Ang ganitong paraan ng pagtingin sa mga bagay-bagay ang nagbunsod sa akin sa kung nasaan ako sa isang kumpanya na nakatuon sa pilosopiyang ito, at kumbinsido ako na ang hinaharap ay napupunta sa ganoong paraan.

Umaasa ako na ang bagong krisis na ito kung saan nahanap natin ang ating sarili ay makakatulong sa amin upang tingnan ang produksyon gamit ang iba pang mga salamin na makakatulong sa amin upang mapabuti. Siyempre, tayo ay nasa isang sandali ng malaking kawalan ng katiyakan, ngunit hindi ito dapat humadlang sa atin na suriin ang sitwasyon mula sa ibang pananaw.

Sa Genesus, ipinagmamalaki namin na ang aming mga customer ay makakapag-produce gamit ang aming Genesus F1 na naghahasik ng higit sa 28 na baboy upang i-market sa labas ng gate ng sakahan.

Link ng Genesus Woodlands Farm Tour:

Nakategorya sa: ,

Ang post na ito ay isinulat ni Genesus