Fernando Ortiz-H , Ibero-America Business Development Manager, Genesus Inc.
Tila, ang 2019-2020 expansionary acceleration ng Mexican pork industry ay tumama sa preno ngayong taon. Habang ang mga estado ay mahalaga sa produksyon ng baboy bilang Jalisco na nakita ang kanilang bilang ng mga baboy sa merkado ay tumaas ng humigit-kumulang 20% noong 2020, isang pagbaba ay nakita sa huling tatlong nakaraang buwan. Mayroong ilang mga dahilan: kabilang sa mga ito,
- pagbaba ng presyo ng baboy (liveweight) sa merkado,
- malakas na pagtaas ng mga presyo ng butil (karamihan ay imported),
- sakit,
- potensyal na pagpuksa ng mga sows (dahil sa mababang presyo), at malinaw na walang bagong sow barns na naitayo.
Sa kabilang banda, noong Enero ang mga pag-import ng baboy para sa industriya ng packaging at pagproseso ay nag-trigger ng mga pagbili mula sa ibang bansa ng 28.3% na higit pa kumpara noong Enero 2021, na nagpapahintulot sa supply ng mas madaling ma-access na protina sa consumer ng Mexico.
Ang isang karagdagang kadahilanan na idinagdag ay ang mataas na pagkasumpungin sa mga internasyonal na presyo ng mais at trigo sa harap ng kawalan ng katiyakan sa gitna ng krisis sa tunggalian sa pagitan ng Russia at Ukraine, mga malalaking prodyuser ng butil, ay magdudulot ng mas malaking pagtaas sa kanilang pag-import.
Ang Mexico ay 39% na umaasa sa pag-import ng mais at halos 60 porsiyento sa pag-import ng trigo. Noong nakaraang taon, ang mga pagbili ng mais ay umabot sa halos 18 milyong tonelada at ang mga pagbili ng trigo ay umabot sa 5.4 milyong tonelada, mga volume na mas mataas ng 11.9 porsiyento at 21.3 porsiyento ayon sa pagkakabanggit, kumpara sa nakaraang taon. Dapat pansinin na ang bansa ay hindi umaasa sa mga pagbili ng butil na ginawa mula sa dalawang bansang ito, dahil halos hindi sila umabot sa 4 na porsiyento ng kabuuang pag-import ng butil. Ngunit ito ay higit na nakadepende sa Estados Unidos, kung saan, noong Marso 7, ang Chicago at Kansas Stock Exchange ay nag-quote ng mga presyo ng durum wheat futures sa $459.9 bawat tonelada, ang pangalawa sa pinakamataas mula noong Pebrero 2008, habang ang mais ay umabot sa 295.6 dolyar bawat tonelada, ang pangatlo sa pinakamataas sa loob ng 14 na taon. Sa Mexico ngayong linggo, ang presyo ng soybean ay $620.50/tonelada at mais $353/tonelada.
Dahil dito, makikita natin sa kasalukuyan ang mga gastos sa produksyon na lumilipat sa pagitan ng 32 at 37 piso kada kilo ($0.70 – 0.80 USD/lb liveweight) habang ang pambansang mean selling na presyo ay nasa 33.72 pesos ($0.73 USD/lb liveweight). Tinatantya na, sa mga margin ngayon, ang karaniwang producer ay maaaring mawalan ng humigit-kumulang $40 bawat ulo sa merkado.
| Kasalukuyang Presyo ng Pork Liveweight sa Mexico | ||
| STATE | PESOS/KG | USD/lb |
| GUANAJUATO | 32.88 | 0.71 |
| JALISCO | 32.28 | 0.70 |
| TUNOG | 28.4 | 0.61 |
| PAMBANSANG AVERAGE | 33.72 | 0.73 |
Ang isa pang kababalaghan na nakita kamakailan, ay ang unti-unting pagkawala ng mga maliliit na producer sa kapinsalaan ng higit pang corporate consolidation, kung saan 20 kumpanya ang bumubuo ng higit sa 50% ng pambansang produksyon. Lumikha ito ng vacuum effect kung saan napakahirap ng maliliit na producer na ito na i-market ang kanilang produkto sa mga packer at butcher. Mas gusto na ngayon ng mga processor ng karne na bumili ng mga bangkay nang direkta mula sa malalaking producer, na may higit na kakayahang magamit at pare-pareho sa alok.
Sa linggong ito at bilang isang malinaw na pagmuni-muni ng: #1 – ang pinakamahusay na mga presyo ng baboy na ipinakita kamakailan sa United States, at #2 – ang pagkaubos sa mga stock ng mga murang pagbawas, ang presyo sa Mexico ay nagsimulang tumaas sa Mexico pati na rin, at nagawa na ito sa isang hindi tipikal na paraan. Dahil pana-panahon sa oras na ito ng taon ang presyo ay kasaysayang bumaba, upang mabawi muli sa simula ng Pasko ng Pagkabuhay. Ngayon, muli, sa unang pagkakataon, nakikita natin, sa kabutihang palad para sa mga producer, ang isang positibong reaksyon ng pagtaas ng presyo ng baboy.
Sa napakaraming mga variable sa talahanayan ngayon, medyo hindi mahuhulaan kung ano ang maaaring maging hinaharap ng merkado, dahil maraming "depende ito sa" o "paano kung". Gayunpaman, ang mga producer, gaya ng dati, ay patuloy na gagawin ang kanilang makakaya upang makagawa ng isang mataas na kalidad na protina, ang isa na may pinakamataas na demand sa mundo.
Nakategorya sa: Tampok na Balita, Global Market
Ang post na ito ay isinulat ni Genesus